เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องปั่น, มีด, ชามผสมอาหาร, ถุงขนม, หัวฉีดถุงขนม, เตาอบ, กระป๋องคัพเค้ก
ส่วนผสม
| เนยนิ่ม | 60 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว (ไม่เกิน 20%) | 60 กรัม |
| กล้วย | 1 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 90 กรัม |
| โซดา | 0.5 ช้อนชา |
| อบเชย | 0.25 ช้อนชา |
| เกลือ | 3-4 กรัม |
| สารสกัดวานิลลา | เพื่อลิ้มรส |
| สำหรับครีม: | |
| ครีมไขมัน 33% | 70 กรัม |
| ชีสนมเปรี้ยว | 140 กรัม |
| กล้วยทอด | 40 กรัม |
| น้ำตาลผง | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำคัพเค้ก
- ใส่กล้วยในจานแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ขอแนะนำให้นำกล้วยที่สุกมากหรือสุกเกินไปเพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวที่สุด
- เทน้ำตาลเนยนิ่มและสารสกัดวานิลลาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีจนมวลแข็งตัว เพิ่มไข่ลงในมวลและผสมให้เข้ากัน
- เทครีมและกล้วยบดคนให้เข้ากัน ในชามที่แยกต่างหากผสมแป้งเกลือโซดาและอบเชยผสมและเทลงในส่วนผสมที่เปียก ผสมจนเนียน
- เราโอนแป้งลงในถุงขนมและวางลงในจานอบซึ่งต้องเติม 3/4 ของแบบฟอร์มทั้งหมด
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 15-20 นาทีจนปฏักแห้ง เรานำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็นและในเวลานี้เราเตรียมครีม
ครีมทำอาหาร
- นำกล้วยทอดและบดในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ตีชีสนมเปรี้ยวครีมและน้ำตาลผง เลือกเพิ่มสีย้อมเล็กน้อย เทกล้วยหอมบดลงในมวลคลุกนวด
- เราเปลี่ยนครีมเป็นถุงขนม
เราทำคัพเค้กด้วยครีม
- ในคัพเค้กแบบเย็นเราจะนำจุดกึ่งกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.
- เทคาราเมลเค็มลงในรูที่ทำ เป็นการเติมคุณสามารถใช้อย่างอื่นตามที่คุณต้องการ
- เราวางแคปจากครีมลงในคัพเค้กโรยอบเชยหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน
- เราตกแต่งด้วยการใส่กล้วยทอดลงในครีม
- ทำ! ของหวานสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ!
สูตรวิดีโอ
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารคุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่ผู้เขียนอธิบายในรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการทำอาหารและแบ่งปันคำแนะนำของเขาเกี่ยวกับการเสิร์ฟและการเสิร์ฟอาหาร
ที่นี่คุณได้เตรียมคัพเค้กกล้วยแสนอร่อย! บอกเราว่าคุณอบบ่อยแค่ไหน ชอบสูตรอาหารแบบดั้งเดิมหรือชอบอะไรแปลก ๆ แบ่งปันคำตอบและอย่าลืมข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรและเคล็ดลับสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารของหวาน