จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเพราะมันรวมบลูแคลอรี่ต่ำและมะเขือเทศเข้าด้วยกันรวมถึงกระเทียมซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้ร่างกายและป้องกันโรคหวัด สามารถจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลายวิธี ถัดไปเป็นที่นิยมที่สุดของพวกเขา
คุณค่าของมะเขือยาวในแร่ธาตุสูงซึ่งถูกเก็บรักษาไว้แม้ในระหว่างการอบชุบ เพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชผักที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำดีและกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้ผลไม้ที่สุกแล้วจะไม่ทำให้สุกเกินไปซึ่งปริมาณของโซลานีนที่เป็นพิษจะเพิ่มขึ้น
สูตรมะเขือยาวที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือเทศและกระเทียม
สิ่งที่ต้องทำจาก:
- สีน้ำเงิน - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- เนย - 25 กรัม
- กระเทียม - สามกลีบ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตัดมะเขือเทศและวงสีน้ำเงินเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือกออก
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน
- ผัดผักจนเหลืองทอง
- เตรียมจานขนาดใหญ่และใส่แหวนสีฟ้าเล็กน้อยและด้านบน - มะเขือเทศ
- บดกลีบกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเสียดสีอย่างประณีตจากนั้นใส่ของว่างเล็กน้อยในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง
สูตรนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากจานนี้มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น มายองเนสไม่ได้ถูกเพิ่มที่นี่ดังนั้นจึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นโภชนาการที่เหมาะสมหรือต้องการลดน้ำหนัก ในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้น้ำมันจำนวนมากและไม่ควรทอดผักอย่างรุนแรงมิฉะนั้นพวกเขาจะดูดซับไขมันมากเกินไป
ในเตาอบ
สิ่งที่ต้องทำจาก:
- สีน้ำเงิน - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 350 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กลีบกระเทียม - สามชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- สีน้ำเงินตัดเป็นวงกลมประมาณ 1 ซม.
- ใส่เกลือให้ทั่วและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเอาความขมออกแล้วล้างออก
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
- บดกลีบกระเทียมด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
- บดชีสบนกระต่ายขูด
- ใส่วงกลมสีฟ้าบนแผ่นอบถูด้วยกระเทียม
- ใส่มะเขือเทศด้านบนเพิ่มเครื่องเทศ
- โรยทุกอย่างด้วยชีส
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
- เมื่อชีสละลายได้ดีและพื้นผิวของจานเป็นสีแดงก่ำมันสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ
หากคุณปรุงอาหารตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้ามันจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในอุปกรณ์ใส่วงแหวนสีน้ำเงินและมะเขือเทศ (สลับมัน) และเพิ่มชีสชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยกระเทียมด้านบนแล้วเติมครีมเปรี้ยว 100 กรัม หลนในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ม้วน
สิ่งที่ต้องทำจาก:
- สีน้ำเงิน - สิ่งหนึ่ง;
- ครีมชีส - 60 กรัม
- กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 3 กรัมแต่ละ
- มะเขือเทศ - สองชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- กระเทียมขูดละเอียดสับสมุนไพรและเพิ่มชีส
- ตัดมะเขือยาวเป็นแผ่นเกลือและทิ้งไว้สิบนาทีแล้วล้าง
- ทาน้ำมันให้ทั่วและทอดชิ้นส่วนจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น
- ตัดมะเขือเทศในรูปแบบของไม้
- โรยชิ้นทอดสีน้ำเงินที่มีมวลชีสแล้วใส่มะเขือเทศสองชิ้น
- ทำม้วนและให้บริการ
โรลสามารถเตรียมได้ด้วยการอุดที่แตกต่างกัน นอกจากชีสแครอทวอลนัทและเนื้อบดแล้ว
ในการปะทะ
สิ่งที่ต้องทำจาก:
- มะเขือยาว - สามชิ้น
- มะเขือเทศ - หนึ่งชิ้น;
- กระเทียม - สามกลีบ
- ไข่ - สองชิ้น
- ครีมหรือมายองเนส - 100 กรัม
- แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตัดสีน้ำเงินให้เป็นวงหนา 0.5 ซม. เติมเกลือทิ้งไว้สิบนาทีแล้วล้างออก
- กลีบกระเทียมบด
- ใช้ภาชนะเพิ่มไข่แป้งเกลือและน้ำเล็กน้อย
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันดอกทานตะวัน
- บีบแหวนสีน้ำเงินเล็ก ๆ จุ่มในแป้งแล้ววางลงบนกระทะ
- ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่จาระบีที่ทอดด้วยครีมและโรยด้วยกระเทียม
- หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาดเล็กแล้วใส่มะเขือยาว
- คลุมทับด้วยวงแหวนมะเขือยาวอีกก้อน
เพื่อให้จานฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องทอดแหวนมาก นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว
บลูเบอร์รี่กระป๋องกับมะเขือเทศและกระเทียมก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เริ่มแรกเลือกสูตรใดสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วนำไปประกอบอาหารในภาชนะที่ปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว