สูตรมะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: คุณสมบัติของการเตรียมส่วนผสมและวิธีการทำน้ำดอง“ แบบเดียวกัน”

ผลไม้ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของรัสเซียเรียกว่า "สีฟ้า" ด้วยความรักมักใช้เพื่อการอนุรักษ์บ้าน แทนที่จะเป็นคาเวียร์ที่เป็นที่นิยมและคุ้นเคยคุณสามารถลองเตรียมผักเป็นภาษาเกาหลีได้

มีอะไรในขนม "เอเชีย"

องค์ประกอบของชิ้นงานอาจแตกต่างกันอย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักในสูตรส่วนใหญ่ไม่เปลี่ยนแปลง: พวกเขาให้บันทึกรสชาติที่เป็นที่รู้จักและเป็นเอกลักษณ์ของขนม

สุกสีฟ้า

ผลไม้ดิบมีสารพิษ - โซลานีนซึ่งทำให้ผักขมเป็นลักษณะเฉพาะ ในมะเขือยาวจะมีสารพิษอยู่เล็กน้อย: มันถูกกำจัดได้ง่ายด้วยเกลือและการรักษาความร้อน แต่ในผลไม้สุกมีความเข้มข้นของโซลานีนสูงดังนั้นการใช้ผักเช่นนี้อาจทำให้เกิดพิษรุนแรง

ทางเลือกที่เหมาะสมของมะเขือยาวจะช่วยทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

• ให้ความชอบผลไม้ขนาดกลาง - ตามกฎแล้วผักขนาดเล็กยังไม่สุกและผักขนาดใหญ่มีทั้งสุกหรือโตโดยใช้สารเคมีจำนวนมาก
• ตรวจสอบ "หาง" - ถ้าก้านแห้ง, เหี่ยวย่นหรือเน่า, ผลไม้ -

ไม่ใช่ความสดแรก

• ใส่ใจกับผิว - พื้นผิวของผักควรมีความเรียบและเงางามโดยไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนหรือจุดด่างดำ
• รู้สึกถึงผลไม้ - ไม่ควรมีรอยอ่อนเมื่อกดลงบนฐานของมะเขือยาวที่มีความสุกพอดีจะเกิดรอยบุ๋มซึ่งจะหายไปเกือบจะทันที (หากไม่มีอาการซึมเศร้าส่วนสีฟ้าจะไม่สุก

ตัดสินโดยความคิดเห็นมะเขือของ "ความสุกที่จำเป็น" ดูหนักกว่าที่เป็นจริง

ผักเสริม

สลัดมะเขือหนาวเกาหลีมักจะใช้:

• พริกหยวก - แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีสีสดใส (แดงส้มเหลือง) เพื่อให้ชิ้นงานออกมาสวยงาม "แดด"
• แครอท - ผลไม้รสหวานที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด;
• กระเทียม - กลีบแห้ง, เหี่ยวย่นไม่พอดี
• หัวหอม - พันธุ์ใดจะพอดีรวมถึงสีแดง (พันธุ์ขนมมีรสหวานและหวาน)

"สารกันบูด"

เมื่อเก็บรักษาที่บ้านเพื่อให้ชิ้นงานถูกเก็บไว้นานขึ้นจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• น้ำมันดอกทานตะวัน มันจะดีกว่าที่จะใช้การกลั่นไม่มีกลิ่น;
• น้ำส้มสายชู - การแก้ปัญหา 9% จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด

ปรุงรสและเครื่องเทศ

หากต้องการปรุงมะเขือยาวสไตล์เกาหลีด้วยรสชาติแบบตะวันออกจะช่วย:

• ผักชี;
• พริกแดงร้อน
• พริกไทยดำ
• ขมิ้น;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี

การเตรียมผลิตภัณฑ์

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกขั้นตอนพื้นฐานของการบรรจุกระป๋องสีน้ำเงินก็เหมือนกัน

เกลือแช่ ...

ผลไม้สำหรับชิ้นงานจะถูกตัดครึ่งวงหนา 1 ซม. ในชิ้นใหญ่ที่มีด้านข้างของ 2-3 ซม. หรือในแถบกว้าง 2 ซม. หลังจากตัดคุณจะต้องกำจัดมะเขือจากโซลานีกับเกลือ

แม้ว่าพันธุ์ที่ทันสมัยส่วนใหญ่จะไม่ขม แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำ ประการแรกเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นงานจะไม่ถูกทำลายโดยผักขมและประการที่สองหลังจากการแปรรูปมะเขือยาวจะดูดซับไขมันน้อยลงและเก็บไว้นานกว่า มีสามวิธีในการเตรียมสีน้ำเงิน

1. การย่อยในน้ำเกลือ ในสารละลายเกลือเดือด (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) แช่ผลไม้เก็บบนไฟร้อนปานกลางสำหรับสามถึงสิบนาทีใต้ฝา ไม่ควรเจาะเพื่อป้องกันมันฝรั่งบด พับสีน้ำเงินเล็ก ๆ ลงในกระชอน
2. แช่ในน้ำเกลือ เตรียมสารละลายเกลือ (ช้อนโต๊ะในน้ำ 1.5 ลิตร) นำผลไม้สับมาแช่ในส่วนผสมปิดด้วยแผ่นด้านบนเพื่อไม่ให้ลอย ทิ้งไว้ 40 นาที ล้างด้วยน้ำไหล
3. brining โรยมะเขือด้วยเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำเย็น

... ปอกเปลือกและสับ

ผักทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมชิ้นงานจะต้องล้างให้สะอาดจากนั้น:

• แครอท - บดในเครื่องขูดแครอทเกาหลีและหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้มีดหรือเครื่องขูดหยาบธรรมดา
• พริกหยวก - ปลอดจากก้านและเมล็ดสับเป็นเส้นบาง ๆ
• กระเทียม - ปอกเปลือกบดด้วยการกดหรือขูดดีมีดคม;
• หัวหอม - ฟรีจากแกลบตัดเป็นครึ่งวงหรือ "ขน" ที่ความสูงของหลอดไฟ;
• พริกแดงร้อน - กำจัดเมล็ดตัดอย่างประณีตสวมถุงมือยางเมื่อทำงานกับผัก

ข้อกำหนดภาชนะแก้ว

สลัดฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสะดวกที่สุดในขวดขนาดครึ่งลิตร ไม่เพียงภาชนะแก้วเท่านั้น แต่ยังมีฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาถูกไฟลวกด้วยน้ำเดือดหรือต้มเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที

การทำหมันกระป๋อง

1. เติมน้ำลงในหม้อตั้งกระชอนไว้ด้านบน
2. ในนั้นใส่ธนาคารคว่ำ
3. ไอน้ำที่เกิดขึ้นหลังจากน้ำเดือดฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุใน 15 นาที

น้ำสลัด

1. เติมภาชนะครึ่งทางและบีบเนื้อหาเบา ๆ ด้วยช้อน
2. หากมองเห็นฟองอากาศตามผนังติดมีดใบมีดแบบบางที่ขอบ: นี่จะช่วยระบายอากาศ
3. ดำเนินการต่อเพื่อวางที่ว่างเปล่าในขวดได้อย่างง่ายดายชนแต่ละเสิร์ฟด้วยช้อน ไปที่ขอบของภาชนะที่ควรจะเป็นพื้นที่ว่าง - ประมาณ 1 ซม.

กระบวนการอบไอน้ำ

1. ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อ
2. วางขวดโหลไว้ในภาชนะปิดฝาภาชนะ (แต่อย่าขันให้แน่น)
3. เทน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวไปถึง "ไหล่" ของกระป๋อง
4. รอให้น้ำเดือดลดความร้อนและปล่อยให้ยืนในห้องอบไอน้ำ แนะนำให้ทำการฆ่าเชื้อกระป๋องครึ่งลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยบรรจุ 0.65 ลิตร - 45 นาที 1 ลิตร - ชั่วโมง

การขันฝาและห่อ

1. เอาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อออกจากกระทะ
2. สกรูบนฝาครอบ เท่านั้นจากนั้นนำภาชนะถัดไปออก
3. หลังจากปิดภาชนะทั้งหมดแล้วให้คว่ำลงบนถาดหรือแผ่นอบแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ลบที่ว่างสำหรับการจัดเก็บ หากสลัดจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ไม่จำเป็นต้องป้องกันขวด

มะเขือม่วงสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรดั้งเดิม

คุณสมบัติ สไตล์เกาหลีสีฟ้าสำหรับฤดูหนาวเป็นน้ำดองกระป๋องแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นในลักษณะพิเศษ องค์ประกอบของผักและเครื่องปรุงรสในชิ้นงานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่กระบวนการในการเตรียมดองจะต้องทำตามขั้นตอนเพื่อให้สลัดอร่อยและเก็บไว้ได้นานขึ้น

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - ห้าถึงหกกลีบ
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำป่นและดินแดง - ครึ่งช้อนชา
• ผักชีบดและขมิ้น - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. ความร้อน 40 มล. น้ำมันในกระทะใส่พริกไทยป่นสีแดง, ผักชีครึ่งหนึ่งและขมิ้น, ความร้อนเป็นเวลาห้าวินาที: ปรุงรส "เปิด" แต่ไม่ต้มมากเกินไป ปิดไฟทิ้งมวลไว้ในกระทะ
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเกลือและน้ำตาลพริกไทยดำและผักชีที่เหลือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน 40 มล.
3. เมื่อองค์ประกอบเย็นลงในกระทะให้ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน ผัดยืนยัน 30-60 นาที
4. เตรียมมะเขือยาวโดยการต้มผักในน้ำเกลือสิบนาที
5. ในกระทะขนาดใหญ่ผสมแครอท, พริกไทย (บัลแกเรียและร้อน), กระเทียมและหัวหอม
6. รวมผักกับมะเขือยาวเทส่วนผสมลงในน้ำดอง ผสมเบา ๆ
7. ยืนยันเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงกวนส่วนผสมทุก 30-40 นาที
8. จัดเรียงชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่เต็มไป
10. ขันฝาครอบ

ความหลากหลายของเผ็ดเผ็ด

การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรปกติสามารถนำไปสู่การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์ รสชาติใหม่จะเปิดออกหากคุณเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับชิ้นงาน:

• กะหล่ำปลีฤดูหนาว - สับละเอียด;
• แอปเปิ้ล - ตัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชี - สับละเอียด;
• เมล็ดงา - ทอดบนกระทะที่แห้ง

การแทนที่มะเขือยาวกับเห็ดต้มคุณสามารถซื้อสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยได้ ด้านล่างนี้เป็นรูปแบบดั้งเดิมของชิ้นงาน

ด้วยการทอด

คุณสมบัติ การทอดสีน้ำเงินเบื้องต้นจะทำให้ชิ้นงานมีความพิเศษเป็นพิเศษ

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• กระเทียม - สามถึงสี่กลีบ
• พริกไทยแดงร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา (จำเป็นต้องใช้ช้อนโต๊ะอีกอันเพื่อกำจัดความขม)

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. ฟางมะเขือยาวเพื่อกำจัดความขมขื่นโดยการเค็ม
2. ในน้ำมันเดือดให้ทอดสีฟ้าทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม
3. เทแครอทลงในกระทะอุ่นจนนิ่มเป็นเวลาห้านาที
4. หัวหอมและพริกบัลแกเรียผสมกับกระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยร้อน รวมกับมะเขือยาวทอดและแครอท
5. แนะนำน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่เหลือหลังจากการทอดลงในส่วนผสมผัก คน
6. หมักที่อุณหภูมิห้องห้าถึงหกชั่วโมง
7. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ทำให้การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
9. ขันฝาครอบ

ด้วยการอบ

คุณสมบัติ การอบในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อการคั่ว

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.;
• แครอท - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - หัวเดียว
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ขมิ้นและผักชี - หนึ่งช้อนชาละ
• พริกไทยดำและผงสีแดง - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. แช่มะเขือในน้ำเกลือ
2. รวมแครอท, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยกับเครื่องเทศ, น้ำตาล, เกลือ, เนยและน้ำส้มสายชู
3. นำเข้าอบและล้างด้วยสีน้ำเงินในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส
4. รวมสีน้ำเงินเย็นกับผักอื่น ๆ
5. ยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมงตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
6. แจกจ่ายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ทำให้การทำหมัน
8. ขันฝาครอบ

ด้วยรส

คุณสมบัติ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการตุนมะเขือม่วงเกาหลีโอเรียนเต็ลที่แท้จริงสำหรับฤดูหนาว Hye เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของเกาหลี

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• พริกหวาน - 0.4 กรัม
• กระเทียม - เจ็ดถึงแปดกลีบ
• หัวหอม - 250 กรัม
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• เกลือ - สี่ช้อนโต๊ะ + สองช้อนชาสำหรับหมัก;
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.;
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• รสเผ็ดสำหรับแครอทในเกาหลี - หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผักชีบด - หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อน
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. แครอทหั่นฝอยพร้อมเกลือสองช้อนโต๊ะพักไว้ครู่หนึ่ง
2. ต้มสีน้ำเงินในน้ำเกลือเป็นเวลาสามนาที
3. รวมกระเทียมหัวหอมและพริกหยวกเพิ่มพริกขี้หนูตามต้องการ
4. ล้างแครอทให้สะอาดบีบผสมกับผักอื่น ๆ
5. เพิ่มมะเขือเย็น
6. ผสมผักกับเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชู
7. ดองสองถึงสามชั่วโมง
8. แจกจ่ายให้กับธนาคาร
9. ฆ่าเชื้อช่องว่าง
10. ขันฝาครอบ

ด่วน

คุณสมบัติ สูตรมะเขือยาวแบบเกาหลีนั้นใช้วัตถุดิบน้อยลงซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำงานของครัว

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 120 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 130 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• กระเทียม - หัวเดียว
• พริกไทยแดงร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือ - ช้อนชา (ต้องใช้ช้อนโต๊ะอีกอันในการกำจัดความขม)
• ผักชี - ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น - ช้อนชา
• ถั่วพริกไทยดำ - ช้อนชา;

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. ใส่สีฟ้าหั่นเป็นเส้นลงไปในน้ำเดือดเค็ม (มันควรจะรู้สึกเหมือนเค็ม แต่ไม่ขม) ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสามถึงห้านาที: มะเขือยาวควรได้สีเขียวมะกอก
2. ทิ้งผักในกระชอนทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ
3. สับหัวหอมในวงครึ่ง (หรือหัวหอมในขนนก), สับแครอทด้วยกระต่ายขูดสับพริกไทยบัลแกเรียเป็นบาร์
4. บดพริกไทยดำและผักชีในครกผสมกับพริกแดง เทน้ำมันใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลพริกไทยป่น
5. ผัดให้ละเอียดเพื่อให้เม็ดน้ำตาลและเกลือละลายอย่างสมบูรณ์
6. เตรียมผักและมะเขือยาวผสมกับน้ำดอง ครอบคลุมที่มีฝาปิด
7. หมักเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง (คุณสามารถลบส่วนผสมค้างคืนในตู้เย็น)
8. จัดเรียงชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง
9. ทำให้การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
10. ขันฝาครอบ

ไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสมบัติ เป็นไปได้ที่จะปรุงมะเขือยาวในเกาหลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวแทนที่ขั้นตอนนี้ด้วยการผสมผักนาน ๆ

มันจะต้อง:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น;
• กระเทียม - สองหัว
• น้ำส้มสายชู - 90 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• เกลือแกง - 90 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. บดผักด้วยเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันพืชคลุมด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. ต้มมวลแนะนำน้ำส้มสายชู
3. เพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนบางครั้ง
4. จัดผักที่เคี่ยวไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ไม่มีการเก็บรักษา

คุณสมบัติ หากคุณไม่มีเวลาในการเตรียมการทำที่บ้าน แต่ยังต้องการทานอาหารสไตล์เกาหลีสีน้ำเงินในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถซื้อมะเขือยาวอบแห้ง และเมื่อถึงเวลาที่หนาวเย็นให้ใช้ผักเพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อย

มันจะต้อง:

• มะเขือยาวอบแห้ง - 50 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• พริกหยวก - ชิ้นเดียว;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• กระเทียม - สองกลีบ
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู - สองช้อนโต๊ะละ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ผักชีเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. คนสีน้ำเงินแห้งเทน้ำเดือดเกลือทันที ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันในกระทะเทผักชีและกระเทียมสับ ทอดหนึ่งนาที
3. นำมะเขือยาวออกจากน้ำใส่ในกระทะใส่หัวหอมและพริกหยวกในที่เดียวกัน ทอดด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาที
4. ผัดกับซอสและน้ำส้มสายชูปิดเตา
5. หลังจากเย็นให้ผสมกับแครอทเกาหลี

ตัวเลือกด่วน

คุณสมบัติ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านเพราะหาเวลามาเอาใจคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่อร่อย แต่มีวิธีหนึ่งคือจากผักที่เตรียมไว้สำหรับสลัดฤดูหนาวคุณสามารถทำอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการดำเนินการ

1. รวมมะเขือยาวทอดเค็มกับแครอทพริกหยวกและกระเทียม
2. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว (สองช้อนโต๊ะ) และซอสถั่วเหลือง (ช้อนชา)
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเมล็ดงาทอดเล็กน้อย, น้ำผึ้ง, ผักชี, พริกไทยแดงและสีดำเพื่อลิ้มรส
4. ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพลิดเพลินกับสลัดเดิมเป็นเวลาสองถึงสามวัน

สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวของเกาหลีสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยเน้นที่ความชอบและการเสพติดของคนที่คุณรัก ตัวอย่างเช่นใน "วิ่ง" หนึ่งคุณสามารถสร้างสลัดที่แตกต่างกันหลายอย่างถ้าคุณเพิ่มพริกแดงร้อนลงในขวดเดียวแล้วปล่อยให้อีกขวดโดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบ

สูตรสลัดอื่น ๆ