เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- กระทะ;
- กระทะหรือกระทะ
- เขียง;
- มีด;
- พลั่ว;
- โคลเวอร์กระเทียม
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ไก่งวง | 500 กรัม |
| มันฝรั่ง | 4-5 ชิ้น |
| หัวหอม | 3 ชิ้น |
| แตงกวาดอง | 4-6 ชิ้น |
| วางมะเขือเทศ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 3-5 กลีบ |
| ผักชีฝรั่ง | กำ |
| เกลือ | 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยป่น | เหน็บแนม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
คุณรู้หรือไม่ ในการเตรียมพื้นฐานคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หลากหลายประเภทเช่นเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว แต่ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารพื้นฐานกับไก่งวง เนื้อสัตว์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการย่อยง่ายและมีแคลอรีต่ำซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น มันไม่ทิ้งความรู้สึกหนักอึ้งหลังจากทานอาหารรวมถึงปอนด์พิเศษที่เอวของคุณ โบนัสที่ดีจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากคอเลสเตอรอลต่ำและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับสูง สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง ฉันไม่แนะนำให้ซื้อไก่งวงแช่แข็งเนื่องจากค่อนข้างยากที่จะประเมินความเหมาะสมของเนื้อแช่แข็งแม้กระทั่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ เมื่อซื้อควรเน้นความยืดหยุ่นสีและกลิ่นเสมอ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างเต้านมไก่งวงภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้งจนกว่าคุณจะปรุงอาหารมันฝรั่ง เอามันฝรั่งสี่ชิ้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ เทมันฝรั่งสับลงบนน้ำมันร้อนแล้วทอดจนสุกครึ่งประมาณสิบนาที
- ไก่งวงยังต้องถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง สี่ผักดองหั่นเป็นเส้น บดพาร์สลีย์และกระเทียม เตรียมกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในก้นหม้อแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่
- เทเนื้อลงในกระทะและทอดเป็นเวลาห้านาทีผ่านความร้อนสูง
- จากนั้นเพิ่มหัวหอมและทำให้ไฟสงบลง ผัดเนื้อสัตว์อย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนนิ่ม
- จากนั้นใส่มะเขือเทศดองผักดองและมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะ
- โรยสมุนไพรสับและกระเทียมและเพิ่มเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยดำป่น ผัดและปรุงอาหาร
- เสิร์ฟจานร้อน นี่คือเครื่องเคียงที่มีเนื้อเต็มไปด้วยดังนั้นคุณสามารถเพิ่มด้วยซอสหรือสลัดผักสด
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการทำอาหารในพลวัตและตรวจสอบความเรียบง่ายของสูตรอาหารทาตาร์แห่งชาติ
บางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองมีความผิดปกติ Azu เป็นอาหารทาตาร์ดั้งเดิมที่ปรุงด้วยไฟ แต่แม้ในกรณีที่ไม่มีไฟคุณสามารถทำอาหารที่ไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและกลิ่นได้อย่างง่ายดาย เรามั่นใจว่ารูปแบบของสตูว์นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยที่พยายามทำ ดังนั้นเริ่มทำอาหารทันที แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณต้องการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ประเภทใดและเพราะอะไร