เค้กอีสเตอร์สีส้มแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: 2 ภาชนะลึก, ชาม, ปัด, กระดาษอบ, ไม้พาย, ถ้วยตวง, ตะแกรง, ขนาดห้องครัว, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, คั้นน้ำส้ม, ขูด, เครื่องผสม, เค้กกระทะ, ยึดฟิล์ม, แปรงซิลิโคน, เสียบไม้, เตาอบ .

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นเราต้องทำแป้ง ยีสต์สดบดเป็นชามตื้น เพิ่มนมอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ลงในยีสต์และผสมให้เข้ากัน เทวานิลลาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลปกติของทั้งหมด ผสมอีกครั้ง
   
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้สักสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นจึงผสมอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อเพิ่มขึ้น
   
3. จากนั้นให้ขูดผิวมะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ลูก ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดก่อน โปรดทราบ: คุณต้องลบเลเยอร์สีเหลืองหรือสีส้มที่บางมาก
   
4. เราใส่ความเอร็ดอร่อยที่เสร็จแล้วลงในชามลึกเทน้ำตาลลงไปแล้วบดให้น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำตาล
   
5. ตัดส้มและบีบน้ำออกจากมันด้วยคั้นน้ำส้ม น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในถ้วยตวง เราจะต้อง 160 มล. ถ้าส้มไม่ใหญ่มากและน้ำไม่เพียงพอคุณต้องใช้สีส้มอีกครึ่ง
   
6. ในชามด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลแบ่งไข่สองฟอง จากไข่ที่เหลืออยู่สองตัวเราแยกไข่แดงกับโปรตีนออกจากกัน เราส่งไข่แดงไปยังชามด้วยความสนุกและในขณะนั้นเราก็วางกระรอกไว้ เราจะต้องการพวกมันทีหลังเพื่อเคลือบน้ำตาลและเค้กไขมัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างละเอียด เพิ่มลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคและน้ำส้มคั้น เมื่อแป้งเข้าใกล้ให้เพิ่มมวลไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน
   
7. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่เพื่อเติมด้วยออกซิเจน
   
8. จากนั้นละลายเนย 100 กรัมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเติมส่วนผสมที่เหลือ คน มวลที่เกิดขึ้นจะค่อยๆเทลงในแป้งและนวดแป้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลวและที่สำคัญที่สุด - นวดให้ละเอียด
   
9. เราครอบคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟู
   
10. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นและเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วให้บีบเบา ๆ ในชามด้วยไม้พาย เราคลุมแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงขึ้นอีก 1 ชั่วโมง ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องเตรียมแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ ตัดวงกลมจากกระดาษ parchment เพื่อจัดบรรทัดด้านล่างของแต่ละรูปร่าง หล่อลื่นรูปแบบตัวเองด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
    
11. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองให้เพิ่มผลไม้แห้ง (ผลเบอร์รี่ลูกเกด) ลงในชามแล้วบดให้ละเอียด เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนและวางลงในแบบฟอร์ม แบบฟอร์มต้องกรอกให้ครบ 1 ใน 3
    
12. เราครอบคลุมแต่ละรูปแบบด้วยฟิล์มยึดและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น จากนั้นตีไข่ขาวเค้กอีสเตอร์เล็กน้อยและไขมันที่ด้านบน
    
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางไว้ในช่องว่างสำหรับเค้กอีสเตอร์นำเข้าอบประมาณ 40 นาที ความพร้อมของเค้กอีสเตอร์มีการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ เราเจาะเค้กอีสเตอร์และตรวจสอบความแห้งกร้านของไม้เสียบ มันควรจะแห้งสนิทและปราศจากแป้ง
    
14. เราปล่อยเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เย็นแล้วนำออกมาใส่ตะแกรง เค้กที่ระบายความร้อนด้วยสามารถเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยให้กับโปรตีนที่เหลือและตีด้วยเครื่องผสมและค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป
    
15. จากนั้นเราก็จุ่มเค้กอีสเตอร์ในไอซิ่งและตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือท็อปปิ้ง ทานเล่น
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเค้กส้มแสนอร่อยในวันอีสเตอร์ ผู้เขียนบอกในรายละเอียดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้และในลำดับใดที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมด มันยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการอบเค้กอีสเตอร์และตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งชิ้นส้มและโรย

สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์