เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- มิกเซอร์;
- เครื่องกรองโลหะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15-20 ซม.
- กระต่ายขูด;
- ชามลึก
- กระดาษ parchment
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| สีส้มปานกลาง | 1 ชิ้น |
| เนยนุ่ม | 100 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 120 กรัม |
| น้ำตาลผง | 100 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| ผงฟู | 5 กรัม |
| เกลือทั่วไป | 3 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างสีส้มให้ดี (1 ชิ้น) เช็ดด้วยผ้าขนหนู ใช้กระต่ายขูดปรับผิวเปลือกส้มจาก พยายามอย่าแตะส่วนสีขาวของเปลือกเพื่อไม่ให้คุกกี้ขม
- น้ำตาล (120 กรัม) เทใส่จานลึกเติมผิวส้ม
- ผสมให้เข้ากันกับช้อนจนเนียน หลังจากผสมแล้วรสชาติเอร็ดอร่อยจะถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำตาล
- ใส่เนยลงในชามที่ลึกที่อุณหภูมิห้อง (100 กรัม)
- เทน้ำตาลทรายสีส้มลงไปในชาม
- ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนได้ปริมาณที่มาก
- ผ่าส้มครึ่งซีกบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง มันควรจะเปลี่ยนเป็น 30 มิลลิลิตรของน้ำถ้ามีน้ำน้อยบีบออกจากครึ่งหลัง เพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และน้ำส้ม (30 มล.) ลงในน้ำมัน
- ผัดด้วยเครื่องผสมจนเรียบ
- เทแป้งข้าวสาลี (250 กรัม) ลงในเครื่องกรองโลหะใส่แป้งผงฟู (5 กรัม) เกลือป่น (3 กรัม) ที่ด้านบน
- ร่อนส่วนผสมลงในชามเนย
- ใช้มิกเซอร์นำแป้งไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขันชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำแป้งออกจากตู้เย็น
- เทน้ำตาลทราย (120 กรัม) และน้ำตาลไอซิ่ง (100 กรัม) เป็นสองแผ่น ครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment
- ใช้แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลึงด้วยมือของคุณ (รีดในฝ่ามือของคุณ) ลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดประมาณวอลนัท
- ก่อนอื่นให้นำลูกบอลที่ปั้นขึ้นรูปด้วยน้ำตาลในชั้นหนึ่งและหลังจากนั้น - ชั้นที่หนาแน่นในน้ำตาลผง การเทน้ำตาลไม่อนุญาตให้แป้งดูดซับน้ำตาลผงในระหว่างการอบ นั่นคือเหตุผลที่เมื่ออบคุกกี้จะได้พื้นผิวที่แตกสวยงาม
- วางคุกกี้บนกระดาษรองอบที่ห่อด้วยกระดาษ parchment ห่างกัน 4-5 ซม.
- วางกระทะในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C อบคุกกี้ประมาณ 12-15 นาที
- เก็บคุกกี้ที่ถูกทำให้เย็นลงในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
คุกกี้มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนด้านบนบรรจุด้วยแป้งกรอบที่มีรอยแตกที่สวยงามและด้านในนิ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้งที่เติมเต็มรสชาติของส้มเช่นช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ หรือผลไม้หวาน
สูตรวิดีโอ
คำแนะนำวิดีโอแบบทีละขั้นตอนอย่างละเอียดอธิบายอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมแป้งคุกกี้ขั้นตอนการขึ้นรูปและการอบผลิตภัณฑ์:
ตอนนี้คุณสามารถอบคุกกี้รสส้มแบบโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย. ขนมอบโฮมเมดน่ารับประทานอร่อยมากกับนมหรือชาทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่จะกินมัน บันทึกสูตรและทำคุกกี้สีส้มอย่างมีความสุขปฏิบัติกับขนมอบหอมทำที่บ้าน แล้วคุณรู้สูตรคุกกี้แบบส้มอะไรอีกบ้าง เราจะขอบคุณถ้าคุณออกจากสูตรของคุณในความคิดเห็น
สูตรคุกกี้อื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!