เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เตาอบ, กระทะ, เขียง, มีด, ช้อน, มิกเซอร์, เครื่องปั่น, ตะแกรงโลหะ, ฟิล์มยึด, กระดาษรองอบ, จานอบ, จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 400 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| เนย | 250 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| ฟักทองปอกเปลือก | 900 กรัม |
| ครีม 30% | 200 มล |
| น้ำตาลทราย | 200 กรัม |
| อบเชย | เพื่อลิ้มรส |
| วานิล | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เรานำเนยออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้นุ่มขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งผ่านตะแกรงบนพื้นผิวงาน ใส่เกลือลงในแป้ง กระจายเนย
- บดเนยและแป้งให้เข้ากันจนเนียน
- ทุบไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยส้อม เราสร้างเนินเขาของแป้งและเนยที่มีช่องด้านบน เทไข่ที่ตีลงไปในหลุมนี้
- นวดแป้ง เราสร้างลูกบอลออกมาจากมันและห่อมันไว้ในฟิล์ม เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30-50 นาที
- ในเวลานี้เราตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- เรากระจายฟักทองชิ้นหนึ่งลงไปในกระทะเทน้ำและวางไฟ
- ต้มฟักทองจนนุ่ม บดฟักทองในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ฟักทองละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถส่งมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงโลหะ
- ใส่ครีมลงในฟักทองบดและพักไว้ เพิ่มน้ำตาลอบเชยและวานิลลิน
- เอาชนะมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเรียบ
- เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เรานำก้อนแป้งออกจากตู้เย็นและวางไว้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 5 มม.
- ชั้นรีดถูกวางไว้ในจานอบกลมที่มีด้านต่ำ เราตัดแป้งตามขอบเพื่อให้มันอยู่ที่ด้านล่างและตามขอบของแบบฟอร์ม
- เราคลุมแป้งด้วยกระดาษสำหรับอบและเทถั่วเพื่อกดขี่ที่ด้านบนของกระดาษ ถั่วควรกรอกในพื้นที่ที่เหลือทั้งหมดในแบบฟอร์ม ทำเช่นนี้ในระหว่างกระบวนการอบแป้งจะไม่ขึ้นและอบอย่างสม่ำเสมอ
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
- หลังจากนี้นำแป้งออก, เอาถั่วและกระดาษอบ, เทมวลฟักทองลงในแป้งเพื่อให้มันเติมทุกอย่างให้เต็ม
- เรานำเข้าอบที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที
- เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเรากระจายบนจานและให้บริการ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ชมวิดีโอการปรุงพายฟักทองแบบอเมริกัน ผู้เขียนพล็อตแสดงให้เห็นถึงทุกขั้นตอนของการเตรียมการ คุณยังสามารถชื่นชมการปรากฏตัวของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ผู้อ่านที่รักคุณชอบขนมอบฟักทองหรือไม่? เราเสนอให้ทำพายแบบอเมริกันตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจนี้ คุณต้องการเปลี่ยนแปลงอะไร เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีตัวเลือกการทำอาหารคำแนะนำและความคิดเห็นของคุณ