Adjika สำหรับฤดูหนาว:“ การเผาไหม้” สูตรตามความต้องการของคุณ

adjika โอเรียนเต็ลที่แท้จริงปรุงด้วยถุงมือยางเท่านั้น - มันมีรสชาติที่ "ไหม้" และหากส่วนผสมที่คมชัดสำหรับการบริโภคโดยตรงในอาหารไม่ได้รับการบำบัดความร้อนบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวมักจะถูกต้มตุ๋นบนเตาซึ่งบรรจุกระป๋องตามกฎทั้งหมด

องค์ประกอบเนื้อหาแคลอรี่และประโยชน์ของอาหารว่างรสเผ็ด

Sharp adjika ไม่ใช่ความละเอียดอ่อนที่ "บิน" ได้ทันที พวกเขากินมันด้วยช้อนชาแพร่กระจายบนขนมปังหรือกัดเสริมรสชาติของย่าง, ซุป, กับข้าวที่มีรสหอม ในอาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิคไม่มีมะเขือเทศรวมถึงความเปรี้ยวโดยธรรมชาติ แต่มีความเผ็ดร้อนมากมาย มักจะเตรียมส่วนผสมในขวดขนาดเล็กที่มีปริมาณ 250-350 มล. เพื่อไม่ให้เสียเนื้อหาด้วยการเปิดบ่อย

สารเติมแต่งนี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำมี 50-60 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ องค์ประกอบของการปรุงรสการเผาไหม้จะถูกแสดงด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติหลักคือ: พริกพริกกระเทียมกระเทียมเกลือและสมุนไพร บ่อยครั้งที่สูตรเสริมด้วยวอลนัท, ผักชี, กระโดด, มาจอแรม องค์ประกอบทางเคมีแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

ตาราง - เนื้อหาใน adjika ของสารที่เป็นประโยชน์และวิตามิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารเติมแต่งรสเผ็ดนั้นปรากฏขึ้นอยู่กับสูตรของ adjika สำหรับฤดูหนาว โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบอาหารเสริมเพิ่มความอยากอาหารทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ การรวมกันของกระเทียมพริกไทยร้อนและเครื่องปรุงมีผลการรักษาในร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ฆ่าไวรัสที่เป็นอันตราย
• เปิดใช้งานการไหลเวียนโลหิต
• ปรับปรุงระบบสืบพันธุ์;
• เพิ่มความแรง;
• เพิ่มกิจกรรม
• เสริมสร้างหลอดเลือด;
• อิ่มตัวเซลล์ด้วยออกซิเจน

สายพันธุ์

มีสองประเภทของซอส adjika - Abkhazian และ Georgian พวกเขาแตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมวิธีการปรุงอาหารและรสชาติ นอกจากนี้ยังมีการแยกส่วนผสมสำเร็จรูปแบบแห้งเช่น ahkhyla ซึ่งประกอบด้วยพริกไทยแห้งเครื่องเทศกระเทียมและเครื่องเทศ “ ผง” เช่นนี้ใช้สำหรับการเตรียมหมัก, ซุปเครื่องเทศ, ปลา, และเนื้อย่าง

Abkhaz adjika มีสองแบบ

1. แดง (apartpildzhika) มวลน้ำซุปข้นของพริกแดง, วอลนัท, เกลือ, กระเทียม, เมล็ดเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา มันรวมกับจานปลาและเนื้อสัตว์ผักตุ๋น
2. เขียว (ahushuajika) ส่วนผสมหนาของฝักที่เผาไหม้สีเขียว, เกลือ, สมุนไพรหอมจำนวนมาก: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์, ผักชี มันถูกใช้บ่อยขึ้นเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม

จอร์เจียแบ่งออกเป็นสามประเภทตามเงื่อนไข

1. เป็นที่นิยม ประกอบด้วยพริกไทยแดงร้อนและหวานน้ำส้มสายชูไวน์ผักชีกระเทียม
2. ง่าย รวมถึงนอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้นมะเขือเทศฉ่ำและสมุนไพร
3. รสจัด มันถูกเตรียมจากฝักที่เผาไหม้สีเขียวและสีเขียวที่มีกลิ่นหอม

Adjika สำหรับฤดูหนาว: รุ่นคลาสสิคโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณสมบัติ สูตร adjika แบบคลาสสิก (เรียกว่า "ผู้ชาย") ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางความร้อนของส่วนผสม สารเติมแต่งที่เตรียมจากผักที่เลือกสับในวิธีที่เหมาะสม เครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณรักษาสีสดใส แต่ไม่ให้ความสม่ำเสมอ เครื่องปั่นช่วยในการรับมวลน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นสีอ่อน - เนื่องจากการบดเมล็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริก - 1 กก.
• กระเทียม - 0.5 กก.
• เกลือบดหมายเลข 0 - 150 กรัม
• สมุนไพรหอม (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฮ็อป - ซันลี) - 100 กรัม

วิธีการทำ

1. เตรียมผัก: ล้างฝักไม่มีพาร์ทิชันและเมล็ดปอกเปลือกกระเทียม ให้แห้ง
2. บดส่วนประกอบด้วยวิธีที่เหมาะสม หั่นผักด้วยมีด
3. เกลือผสมส่วนประกอบสวมถุงมือยาง
4. จัดเรียงส่วนผสมหยาบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ความผันแปรแบบเฉียบพลันที่มีและไม่มีการสงวน

การเผาแบบคลาสสิก adjika นั้นเป็น "ญาติ" ของซอสซัลซ่าเม็กซิกันอย่างใกล้ชิด แต่ก็มีรสชาติฉุนคล้ายกัน แม่บ้านสมัยใหม่เสริมสูตร adjika แบบดั้งเดิมกับมะเขือเทศสีเขียวและสีแดงหัวผักกาดลูกแพร์แอปเปิ้ลการทดลองกับสารเติมแต่งและเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของพวกเขา

Abkhazian

คุณสมบัติ สูตร Adkhika Abkhazian กับถั่วเกี่ยวข้องกับการนำส่วนผสมไปต้มตามด้วยฝาเหล็กม้วนสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอมรสเผ็ดเสริมรสชาติของบาร์บีคิวลูกชิ้นทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ manti, สัตว์ปีก, เนื้อย่าง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริกไทยร้อน - 0.5 กก.
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• เมล็ดผักชีพื้นดิน - หนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชี - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีการทำ

1. ตากผักและฝักที่ล้างแล้วให้แห้ง
2. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสองถึงสามครั้งจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบทั้งหมด
3. ทอดถั่วในกระทะแห้งสับด้วยมีดหรือสับ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดบดกระเทียมก่อนกดเกลือ
5. โอนมวลเข้าไปในแอ่งหรือกระทะปิดด้วยผ้ากอซปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาสามวัน ผัดวันละสองครั้ง
6. ในวันที่สี่ต้มส่วนผสมนำออกจากเตาทันทีในธนาคารแห้งและสะสมสำหรับฤดูหนาว

ในภาษาจอร์เจีย

คุณสมบัติ รสเผ็ดร้อนในจอร์เจียจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ "แข็งแรง" กลิ่นหอมของพืชสมุนไพรที่อิ่มตัวด้วยสีแดง สารเติมแต่งดังกล่าวจะกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มความคมชัดให้กับอาหารประเภทเนื้อปลาเนื้อไก่สตูว์ผักและซุป เกลือสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับหินบดหยาบเท่านั้น ไอโอดีนจะทำให้เกิดการหมักและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริกขี้หนู - ห้าฝัก
• พริกหยวก - ครึ่งผลไม้;
• กระเทียม - หัวทั้งหมด
• ผักชีฝรั่งสด - หนึ่งพวง;
• hops-suneli - สองชุด;
• ผักชีแห้ง - หนึ่งแพคเกจ
• สมุนไพรผักชีแห้ง - 20 กรัม
• เกลือ - สองช้อนชา
• วอลนัท - เจ็ดชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 3% - สองช้อนชา

วิธีการทำ

1. บดวอลนัทและผักชีธัญพืชหรือบดเป็นแป้ง
2. ล้างผักที่เตรียมไว้และปอกเปลือก แห้งแล้วตัด
3. ส่งลงในโถปั่นสับค่อยๆเทน้ำส้มสายชู
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับไปยังสถานที่เดียวกัน
5. ถ่ายโอนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในอ่างเทผักชีบดเครื่องเทศเกลือ
6. ผัดในถุงมือเพิ่มกระเทียมบดผักชีและแป้งถั่ว
7. ผัดจนเนยแข็ง
8. โอนไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม้ก๊อก

ในภาษาบัลแกเรีย

คุณสมบัติ adjika หอมในภาษาบัลแกเรีย (ชื่ออื่น - Lelya) จะรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามมาเป็นเวลานาน ความลับของสีที่หลากหลายและอายุการใช้งานที่ยาวนานนอกเหนือจากแอสไพริน ยาจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดไม่อนุญาตให้ชิ้นงานหมัก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 250 กรัม
• พริกขี้หนู - 250 กรัม
• แอสไพริน (กรด acetylsalicylic) - หกเม็ด
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. เอา septa เมล็ดจากฝักเอาก้านออกจากมะเขือเทศลอกฟันจากแกลบ
2. บดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ
3. เทในเม็ดเกลือและยาแอสไพริน
4. ผัดปิดด้วยผ้าโปร่งแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวันบางครั้งสองสามสัปดาห์
5. จัดให้กับธนาคารส่งเก็บไว้ในฤดูหนาวสำหรับตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

ในอาร์เมเนีย

คุณสมบัติ สูตรอาร์เมเนียกับมะเขือเทศเป็นรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงไปตามธีม“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” ที่นี่มีเครื่องเทศอันเป็นที่รักของผู้ชายและมีความเปรี้ยวของมะเขือเทศอย่างอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมของผักใบเขียว ชิ้นงานพร้อมใช้งานทันทีหลังจากกระบวนการหมัก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศสุก - 1 กก.
• พริก - 100 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. เตรียมผักเอาก้านเมล็ดพาร์ทิชัน
2. บดเป็นรายบุคคลด้วยเครื่องบดเนื้อ เพื่อเชื่อมต่อ
3. เพิ่มกระเทียมสับเกลือและผสม
4. คลุมกระทะด้วยมวลผักด้วยผ้าผืนทิ้งไว้สองสัปดาห์สำหรับการหมัก
5. ผสมกับไม้พายทุกวัน
6. หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์แล้วให้นำมวลไปใส่ในขวดโหลที่แห้งและใส่ในตู้เย็น

ด้วยมะเขือยาว

คุณสมบัติ การเก็บรักษาในฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวจะได้รับความนิยมจากทั้งชายและหญิง สีฟ้าตัวเล็ก ๆ จะทำให้ adjika มีรสชาติที่ไพเราะเล็กน้อยปรับความคมชัดให้เรียบและให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม ข้อดีอีกอย่างของอาหารเรียกน้ำย่อยก็คือความเร็วในการเตรียมอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือยาว - 2.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - สี่หัว
• พริก - สองฝัก
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวจากก้านเปลือกเมล็ดและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อเกลือ
2. ต้มไฟอ่อนนานสิบนาที
3. ในเวลานี้ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ค้างไว้ในน้ำเกลือห้านาที
4. บดชิ้นมะเขือเทลงในมวลผัก
5. ผัดทำอาหารอีกชั่วโมง
6. ลบจากความร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อกระชับ
7. คว่ำขวดแล้วห่อให้เย็น
8. ลบ adjika เย็นสำหรับการจัดเก็บ

ไม่มีน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อ

คุณสมบัติ Adjika ที่ไม่มีน้ำส้มสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติของสารกันบูดนี้ ในสูตรนี้การเก็บรักษาชิ้นงานนั้นจัดทำโดยเหง้ามะรุม ปรุงรสเพิ่มความเผ็ดความพิถีพิถันและกลิ่นหอมให้หมุน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• กระเทียม - หัวสองและครึ่ง;
• เกลือ - 50 กรัม
• พริก - ครึ่งฝัก;
• พืชชนิดหนึ่ง - สามเหง้า

วิธีการทำ

1. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศโดยไม่ต้องย่างนานสามนาที
2. ล้างออกด้วยน้ำเย็น ลบสกิน
3. ปอกเปลือกชั้นบนจากเหง้ามะรุมด้วยมีด
4. ในถุงมือยางให้ปอกเปลือกพริกออก
5. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
6. บดผักทั้งหมดสามครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อเกลือผสม
7. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจุกไม้ก๊อกอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ชิ้นงานแห้งในฤดูหนาว

สีเขียว

คุณสมบัติ Adjika จากพริกหยวกสีเขียวสำหรับฤดูหนาวไม่แตกต่างกันในรสชาติจากซอสเดียวกันจากผลไม้สีแดง อย่างไรก็ตามมันดูเป็นต้นฉบับจะช่วยให้คุณแปลกใจครัวเรือนและแขกที่มีองค์ประกอบที่น่าสนใจ คุณสามารถกินผักใด ๆ ก็ได้เช่นผักชีฝรั่งสะระแหน่ผักชีผักชีฝรั่งโหระพา

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริกหยวกเขียว - 0.5 กก.
• พริก - สี่ฝัก
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ผักชี - 50 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูตาราง - 50 มล.
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ล้างผักด้วยน้ำให้แห้งสับด้วยมีดแล้วควรเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่น
2. ผักจะถูกวางในเครื่องปั่นสับ ผสมกับสมุนไพร
3. เกลือหวาน เทลงในน้ำส้มสายชู
4. ผัดจัดในธนาคาร

สุก

คุณสมบัติ ต้ม adjika จะเก็บสดอีกต่อไป การถนอมอาหาร“ ถือ” รสชาติและกลิ่นหอมแม้หลังจากผ่านไปสองฤดูกาลหลังจากผ่านไป วางกระเทียมหลังจากปรุงอาหาร - ดังนั้นกลิ่นกระเทียมจึงติดทนนาน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริก - สี่ฝัก
• น้ำส้มสายชูตาราง - 100 มล.
• กระเทียม - สี่หัว
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - ห้าราก;
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• เกลือ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 500 มล.

วิธีการทำ

1. เตรียมผักปอกเปลือกเอาเมล็ดพาร์ทิชัน ล้างหั่นเป็นชิ้น
2. เลื่อนชิ้นทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อโอนมวลไปยังกระทะ (ยกเว้นกระเทียม)
3. วางบนเตารอให้เดือด ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
5. ปรุงอาหารอีกห้านาทีปิดไฟ ใส่กระเทียม
6. จัดขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นสำหรับฤดูหนาว

ด้วยมายองเนส

คุณสมบัติ adjika คลาสสิกกับมายองเนสจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความนุ่มนวลของเครื่องเทศด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ตามความคิดเห็นปรุงรสนี้จะแพร่กระจายได้ง่ายในแซนวิชไปได้ดีกับเครื่องเคียงเหมาะสำหรับพิซซ่าซุป

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - หนึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - หนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูตาราง - 100 มล.
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ตัวเลือก;
• มายองเนส

วิธีการทำ

1. บดมะเขือเทศเป็นโจ๊กด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือข้ามผ่านเครื่องเตรียมอาหาร
3. รวมส่วนผสมต้มประมาณ 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
4. ลบจากเตาเย็น
5. เพิ่มเครื่องปรุงน้ำมันเกลือ
6. เพิ่มกระเทียมสับผสม
7. รวมกับมายองเนสในอัตราส่วน 2: 1 (adjika มากกว่าสองครั้ง)
8. จัดเรียงในภาชนะแก้วสะอาดให้แน่น

ในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติ การใช้หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการวัดปริมาณล่วงหน้าของผัก, ปอกเปลือก, ล้างออก, สับพวกเขา จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตากวนอย่างต่อเนื่องกวนมวลเดือด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวานสีแดงหรือสีส้ม - 1 กก.
• กระเทียม - 120-140 กรัม
• พริก - สองหรือสามฝัก;
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% เป็นหนึ่งในสามของแก้ว

วิธีการทำ

1. กระโดดฝักบัลแกเรียและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อเทมวลลงในชามมัลติแอกเกอร์
2. เทน้ำมันพืช, หวาน, เกลือ คน
3. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปรุงพร้อมฝาปิด
4. ทุก ๆ ครึ่งชั่วโมงให้ปั่นป่วนขณะเปิดฝา
5. ในถุงมือพริกมีดปอกเปลือกและกระเทียมด้วยมีด
6. หลังจากสัญญาณ, เทส่วนผสมลงในชาม, เทน้ำส้มสายชู
7. สุ่มตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารพร้อมฝาเปิดเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน
8. หลังจากสัญญาณมัลติแวร์เท adjika ลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 200-250 มล. แล้วม้วนขึ้น
9. เก็บได้นานถึงสองปี

ในเตาอบ

คุณสมบัติ Adjika จากผักอบในเตาอบเพื่อลิ้มรสและคงเส้นคงวาคล้ายกับซอสเพสโต้อิตาลี มันเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้พาสต้าผักนึ่งขนมปังได้อย่างง่ายดาย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และกระเทียมอบเพิ่มรสเผ็ด, พริก - เผ็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• พริกหยวกแดง - 500 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 250 มล.;
• พริกป่น;
• พริกไทยป่น
• เกลือ

วิธีการทำ

1. ฝักโดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ดกระจายกับกระเทียมบนแผ่นอบ
2. อบในเตาอบที่ 170 ° C ลบและเย็น
3. ลบเปลือก, ลำต้น, บดพร้อมกับมะเขือเทศแห้งและเครื่องเทศในเครื่องปั่นเทมะกอกในชิ้นส่วน
4. ผัดใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อขนาด 200-250 มล.

รู้วิธีการปรุงอาหาร adjika ที่บ้านมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแปลกใจที่บ้านและแขกที่ปรุงรสด้วย "กระพริบตา" หากต้องการ beets, ฟักทอง, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล, เห็ด, แม้แต่ gooseberries หรือ chokeberries สามารถเพิ่มสูตร การทดลองกับรสนิยมไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็น

ความคิดเห็น

ฉันไม่ได้ปรุงอาหารจานที่สองโดยไม่มี adjika จริง ๆ ฉันเพิ่มมันทุกที่ในซุปและผักและเมื่อฉันร้องเพลงไก่ในเตาอบและบาร์บีคิวไม่สามารถทำได้โดยไม่มีมันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากพริก .

นาตาชา http://vseotzyvy.ru/item/10613/reviews-adzhika/

ไม่จำกัดความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับการปรุง adjika ฉันเองก็เตรียมทางเลือกสิบประการสำหรับ adjika เช่นนี้เพราะสามีของฉันชอบ adjika ที่เฉียบคมมาก ฉันพบว่ามันมีรสนิยมที่เป็นกลางมากขึ้น แต่ฉันไม่ได้มอบให้กับเด็ก ๆ เลย ส่วนประกอบคงที่ในการปรุง adjika คือกระเทียมเมล็ดผักชีและพริกไทย แต่ส่วนที่เหลือเป็นจินตนาการของมนุษย์ คุณสามารถเพิ่มแครอทมะเขือเทศและบวบเป็นต้น

Ala Khabirova http: //flap.rf/Food/Ajika? _ = 20

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำได้ว่ายายของฉันปรุง adjika และกระป๋องกลิ้งกับเธอในฤดูหนาวอย่างไร ฉันชอบเธอมาก โดยทั่วไปแล้วฉันชอบอาหารรสเผ็ดดังนั้นฉันจึงเพิ่มเกือบทุกที่ เธอให้ความพิศวงทั้งเนื้อสัตว์และปลา อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

ตาเตียนา http://vseotzyvy.ru/item/10613/reviews-adzhika/

ทุก ๆ ปีเราปรุง adjika แต่ไม่มีกฎ แต่เพื่อลิ้มรสเราใช้มะเขือเทศพริกหวานพริกไทยร้อนกระเทียมรากพืชชนิดหนึ่งเกลือน้ำตาลน้ำตาลเรากำหนดปริมาณตามรสชาติของฉันเท่านั้นไม่พาสเจอร์ไรซ์เก็บไว้ในตู้เย็นมันสงบจนกระทั่งใหม่ การเก็บเกี่ยวถึงแม้จะเหนื่อยมาก แต่ก็กินเร็วขึ้น

Sergey, https://scastje-est.ru/adzhika-na-zimu.html

สูตรโฮมเมดอื่น ๆ