เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องบดเนื้อ
- ชามขนาดใหญ่
- ขนาดห้องครัว
- ตู้เย็น
- มีด
- ช้อนขนาดใหญ่
ส่วนผสม
- พริกขี้หนู - 2 กก
- กระเทียม - 500 กรัม
- Cilantro - 200 กรัม
- ดิลล์ - 200 กรัม
- ใบโหระพา - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- เกลือ - 30 กรัม
- Utsho Suneli - 15 กรัม
- Suneli hops - 15 กรัม
- ผักชี - 15 กรัม
- พริกไทยดำบดละเอียด - 15 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ฉันล้างผักชีสด 200 กรัมผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่งอย่างละเอียดในน้ำที่ไหล แห้งจากความชื้น ปอกเปลือกกระเทียม 500 กรัม ล้างและกำจัดก้านของพริกขี้หนู 2 กิโลกรัม เราผ่านพริกไทยกระเทียมและผักใบเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่เกลือลงไปในผักสับ 30 กรัมและ uzo-suneli, hops-suneli, ผักชีและพริกไทยดำ 15 กรัม ทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงในหมู่พวกเขาเอง
- ครอบคลุมชามด้วยจาน adjika และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราทำหมันขวดที่มีขนาดและฝาที่ต้องการ เราวาง adjika ไว้บนฝั่งและปิดฝา
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- โปรดทราบว่าสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นซื้อสมุนไพรและเครื่องเทศเฉพาะในร้านที่เชื่อถือได้
- ขอแนะนำให้ได้รับและเก็บเมล็ดและส่วนอื่น ๆ ของพืชในรูปแบบที่ไม่ใช่พื้นดิน ดังนั้นพวกเขาจึงมีกลิ่นทั้งหมด
- เมื่อปรุงด้วยพริกไทยร้อนแนะนำให้คุณสวมถุงมือป้องกันเพื่อป้องกันมือจากการไหม้
- จานนี้กลมกลืนกับถั่วและผักต่าง ๆ อย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มเข้าไปใน adjika
- หากคุณต้องการลดความรุนแรงของ adjika ให้เพิ่มแอปเปิ้ลและมะเขือเทศลงไป
- บางครั้งฝักของพริกไทยจะถูกทำให้แห้งในดวงอาทิตย์อากาศหรือทอดในกระทะเบา ๆ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- ขอแนะนำให้จัดเก็บและเสิร์ฟ adjika ในแก้วหรือจานพอร์ซเลน
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงวิธีการปรุง Abkhaz adjika ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างถูกต้องและไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น ช่องว่างดังกล่าวจะทำให้คุณมีความสุขและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณตลอดฤดูหนาว
Abkhaz adjika - นี่เป็นจานที่จะไม่ปล่อยให้ใครคนหนึ่งเฉยถ้าเขาลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง รสชาติของ adjika ดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดด้วยคำพูดดังนั้นควรเก็บสูตรของคุณเองปรุงและลอง คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับ adjika หรือคุณมีเคล็ดลับพิเศษในการปรุงอาหารจานนี้ด้วย จากนั้นอย่าลังเลที่จะเขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น!