เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- เตาอบไมโครเวฟ
- จานอบขนาด 28 × 39 ซม. (หรือคล้ายกัน);
- กระต่ายขูด;
- เครื่องชั่งครัว
- พาไปทำอาหาร;
- แปรงทำอาหาร
- ถ้วยตวง
- มีด;
- ฟอยล์ทำอาหาร
ส่วนผสม
- ขนมปัง Pita - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส -250 กรัม
- ซูลุกุนิชีส -250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15% หรือมากกว่า - 80 มล
- เนย -50-60 กรัม
- เกลือแกง - เพื่อความอร่อย
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- นม - 100-125 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ละลายในไมโครเวฟหรือเนยขนาดเล็ก 50-60 กรัม
- ขูดชีสแข็ง 250 กรัมที่คุณเลือก (หรือชีส feta) และ 250 กรัมชีส suluguni บนกระต่ายขูดหยาบ
- ใช้แปรงทำอาหารทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 28 x 39 ซม. ด้วยเนยละลาย
- ตัดแผ่นขนมปัง Pita ตามความกว้างของแถบที่ตรงกับความยาวของแบบฟอร์ม ใส่ขนมปังไฟลนก้นบนจานอบจาระบีด้วยเนย นอกจากนี้ให้เติมน้ำมันส่วนของขนมปังไฟลนก้นที่จะครอบคลุมชั้นเติม
- โรยขนมปังพิต้า 1/6 พร้อมชีสซูลุกุนิขูดและชีสแข็งในปริมาณเท่ากัน
- ครอบคลุมชั้นชีสด้วยขนมปังพิต้าทาน้ำมันบีบขนมปังพิต้าด้วยมือของคุณกลั่นตัวชีสข้างใน
- ตามหลักการเดียวกันทำเค้กอีก 5 ชั้นในขณะที่ทาน้ำมัน pita และบีบอัดชั้นของ acma ด้วยมือของคุณ หล่อลื่นชั้นสุดท้ายของขนมปัง Pita ที่ปกคลุมด้านบนด้วยน้ำมัน
- ในชามลึกตีไข่ไก่ 2 ฟองนม 100-125 มล. ครีมเปรี้ยว 80 มล. ที่มีไขมัน 15% หรือมากกว่า เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1 พริกไทยดำพริกไทย
- คนส่วนผสมให้เข้ากันดีในชามพร้อมที่ตีจนเนียน
- ตัด acchma ในจานอบแบ่งแบ่งเป็น 10-12 ชิ้น หลังจากตัดให้กดขนมปัง Pita ที่อยู่ด้านหลังไส้
- เทเค้กในรูปแบบของส่วนผสมนมไข่ที่เกิดขึ้น
- กระชับฟอร์มจากด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์ทำอาหารให้แน่นแผ่นตามแนวของรูปแบบด้วยมือของคุณ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที เสิร์ฟเค้กร้อน
Achma ทำจาก lavash จัดทำขึ้นตามคำอธิบายนี้คล้ายกับ khachapuri คลาสสิกแบบจอร์เจีย, ลาซานญ่าอิตาลี, กรีก saburani และโรงอาบน้ำบัลแกเรียบัลแกเรียเพียงแค่ทำพายตามสูตรนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก รสชาติของการอบนั้นละเอียดอ่อนมากเค้กนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อย
สูตรวิดีโอ
ดูวิธีการปรุงอาหารเตรียมอาหารแบบจอร์เจียดั้งเดิมในวิดีโอด้านล่าง ดูเนื้อหาและดูด้วยตัวคุณเองว่าการทำพายนั้นจะง่ายและง่าย
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำขนมอบแสนอร่อยร้อนๆจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำทั่วไปในเวลาเพียง 40-45 นาที สูตรนี้จะช่วยคุณในกรณีที่แขกไม่คาดคิดหรือเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณทำอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมอะไร ทิ้งสูตรของคุณไว้ในข้อคิดเห็นในบทความและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการทำอาหาร