ตารางการบำบัดด้วยหมายเลข 9: อาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคเบาหวานและความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ

อาหารที่บริโภคโดยบุคคลส่งผลกระทบต่อสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ด้วยเหตุผลทางโภชนาการคุณสามารถปรับปรุงร่างกายได้ทั้งหมด มันเป็นแรงจูงใจที่แม่นยำอย่างยิ่งที่ศาสตราจารย์มานูเอลเพฟซ์เนอร์ได้รับคำแนะนำจากการรวบรวมแผนโภชนาการด้านอาหารสำหรับโรคต่างๆ

พยานหลักฐาน

เหตุผลหลักสำหรับการแต่งตั้งตารางที่เก้าให้กับผู้ป่วยคือโรคเบาหวานประเภท 2 เงื่อนไขเป็นหลักสูตรที่ไม่รุนแรงหรือปานกลางโดยไม่มีน้ำหนักเกินหรือมีบรรทัดฐานเล็กน้อย แผนโภชนาการพิเศษควรทำให้อาหารของผู้ป่วยอยู่ในภาวะปกติ เหตุผลนี้จำเป็นต้องแนะนำการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดชีวิตและการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในนิสัยการกินกลายเป็นความเครียดเพิ่มเติมสำหรับผู้ป่วย

อย่างไรก็ตามคุณภาพและองค์ประกอบของอาหารที่ผู้ป่วยเป็นเบาหวานมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกิดโรค อาหารที่เหมาะสม (ยกเว้นผู้กระตุ้นการกระโดดในตัวชี้วัดระดับน้ำตาล) จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการดื้อต่ออินซูลินของเซลล์จะค่อยๆลดลง สิ่งนี้ทำให้มีโอกาสลดปริมาณของยาและแจกจ่ายด้วยการฉีดฮอร์โมน

โรคเบาหวานทั้งสองประเภทเป็นภัยคุกคามต่อชีวิตของผู้ป่วย เหตุผลหลักสำหรับการนี้คือการพึ่งพาของรัฐของร่างกายในหลักสูตรปกติของกระบวนการเผาผลาญอาหาร ปัจจัยสำคัญประการที่สอง - โรคเบาหวานที่ไม่สามารถควบคุมได้ในทุกรูปแบบเป็นอันตรายต่อภาวะแทรกซ้อน:

• โรคไต;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• ภาวะไขมันผิดปกติ;
• โรคอ้วน;
• ความผิดปกติของสมองในอาหาร
• hyper- และภาวะน้ำตาลในเลือด;
• polyneuropathy

ภาวะแทรกซ้อนมักปรากฏขึ้นเมื่อผู้ป่วยฝ่าฝืนการใช้ยาและการใช้ยาเป็นเวลานาน แม้กระทั่งเสรีภาพทางโภชนาการก็สามารถกระตุ้นให้เกิดการเสื่อมสภาพในรัฐจนถึงการพัฒนาของอาการโคม่า อาหารทางการแพทย์หมายเลข 9 ถูกออกแบบมาเพื่อสอนให้ผู้ป่วยใช้ชีวิตอย่างปลอดภัยกับความเจ็บป่วยของเขาโดยเปลี่ยนความชอบด้านโภชนาการเล็กน้อย

นอกจากโรคเบาหวานแล้วอาหารยังสามารถใช้ในการกำจัดความเบี่ยงเบนเล็ก ๆ ในน้ำหนักตัวของคนที่มีสุขภาพ หากผู้ป่วยไม่มีโรคอ้วนเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขด้านโภชนาการอย่างเข้มงวด การเปลี่ยนแปลงความมีเหตุผลของนิสัยการกินจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและปรับปรุงรูปร่างของคุณ

นอกจากนี้อาหารที่ 9 มีการกำหนดไว้สำหรับ:

• โรคไขข้ออักเสบ;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• ลมพิษ;
• diathesis ไม่ทราบสาเหตุ;
• โรคสะเก็ดเงิน;
• ภูมิต้านทานผิดปกติอื่น ๆ และโรคภูมิแพ้

ความต้องการอาหารนั้นขึ้นอยู่กับนักภูมิคุ้มกันวิทยาหรือนักภูมิแพ้ กับพื้นหลังของการปฏิบัติตามโภชนาการการแพทย์, การบรรเทาของโรค, การลดความถี่ของอาการกำเริบ, และการลดลงของแนวโน้มที่จะแพ้

หลักการทำงาน

ในอาหารที่เก้าอาหารที่ถูกเลือกในลักษณะที่จะไม่รวมเป็นไปได้ของการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยการปฏิบัติตามตารางในระยะยาวทำให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรของน้ำตาลกลูโคสและความใกล้ชิดสูงสุดของระดับกลูโคสตามมาตรฐานทางสรีรวิทยา เป็นผลให้:

• การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ
• ระดับความต้านทานของเซลล์ต่ออินซูลินลดลง
• โอกาสของภาวะแทรกซ้อนของหลอดเลือดจะลดลง;
• ผู้ป่วยรู้สึกดีมาก
• ร่างกายจะได้รับสารที่จำเป็น
• สถานะของสุขภาพช่วยให้คุณลดปริมาณของยาเสพติด;
• ตัวเลขที่ดีขึ้น;
• นิสัยการกินสามารถรักษาผลลัพธ์ที่ได้

ในการปรับน้ำหนักตัวกวนหลักของเซตของเขาจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือคาร์โบไฮเดรตและอาหารไขมัน การปฏิเสธจากพวกเขาก่อให้เกิดการกลับมาของตัวชี้วัดมวลกายสู่ปกติ การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกเกิดขึ้นค่อนข้างรวดเร็ว แต่ไม่มีอคติต่อสุขภาพและสภาพของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อมีอิทธิพลต่อหลักสูตรของ autoimmune และโรคภูมิแพ้การเผาผลาญทุกประเภทในร่างกายจะถูกทำให้เป็นมาตรฐานด้วยอาหาร เป็นผลให้การสังเคราะห์เอนไซม์ถูกปรับให้เหมาะสม การลดปริมาณของสารสกัดที่ใช้ยังช่วยลดปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกัน การ จำกัด การใช้วัตถุเจือปนอาหารและเครื่องเทศช่วยลดโอกาสการเกิดซ้ำของโรคภูมิแพ้

กฎพื้นฐาน

อาหารที่ 9 หมายถึงการลดลงเล็กน้อยในเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารประจำวัน นี่คือความสำเร็จโดยการกำจัดแหล่งคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย เหล่านี้รวมถึง:

• ขนม;
• น้ำตาล
• น้ำผึ้ง;
• แยม;
• ติดขัด;
• น้ำผลไม้หวาน
• ข้าวต้ม;
• semolina

โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์

เมื่อร่างกายต้องการพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ การแก้ไขภาวะโภชนาการจะลดลงเมื่อใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่สามารถทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

มีบทบาทสำคัญในโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ได้รับใยอาหาร พวกเขามีผลกระทบ hypocholesterolemic และลดไขมัน ไฟเบอร์ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นไปอย่างปกติป้องกันการสะสมของสารพิษในนั้น สิ่งนี้สำคัญมากในการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้

ประมาณ 30% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผู้ป่วยเบาหวานต่อบทบาทของไขมัน ควรจัดสรรจำนวน 2/3 ของจำนวนเหล่านี้เพื่อแบ่งไขมันสัตว์และที่เหลือควรมาจากแหล่งพืช ควรมีสัดส่วน 50/50 เพื่อให้สอดคล้องกับคนที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักเช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือด

โปรตีนมีบทบาทพิเศษในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาควรให้ปริมาณแคลอรี่ที่เพียงพอในแต่ละวันเพราะจะช่วยลดข้อ จำกัด เกี่ยวกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต ในทางกลับกันโปรตีนสามารถกระตุ้น ketoacidosis, ภาระทางเดินอาหารและไต มีกฎสำหรับการใช้โปรตีนสำหรับโรคเบาหวาน

• นอร์มา ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่รุนแรงได้รับการแนะนำให้ใช้บรรทัดฐานโปรตีนทางสรีรวิทยา
• เกินกว่าบรรทัดฐาน มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กคนหนุ่มสาวและสตรีมีครรภ์ที่จะได้รับกรดอะมิโนมากขึ้นจากอาหาร
• ต่ำกว่าปกติ. ผู้ป่วยโรคไตและตับวายควรลดปริมาณโปรตีนในอาหารพร้อมกับปริมาณแคลอรี่

สารอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ วิตามินบีโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี สารอาหารนี้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตดังนั้นจึงสามารถแก้ไขข้อผิดพลาดการเผาผลาญ ในบรรดาแร่ธาตุผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นสังกะสีแมงกานีสและทองแดงที่สำคัญ องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไปสู่การลดลงของมัน:

• เปิดใช้งานการผลิตอินซูลิน;
• ป้องกันการทำลายของฮอร์โมนโดยเอนไซม์
• ปรับปรุงความไวของเซลล์ร่างกายให้เป็นอินซูลินของตนเอง
• สนับสนุนการทำงานของตับและตับอ่อน

แหล่งที่มาหลักของวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ควรเป็นผัก ในรูปแบบดิบของพวกเขาพวกเขาสามารถที่จะกำจัดความเป็นกรดของของเหลวในร่างกายซึ่งมักจะส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งสองรูปแบบ

ฤทธิ์ต้านอาการแพ้ของตารางที่ 9 นั้นขึ้นอยู่กับการยกเว้นการใช้วัตถุเจือปนอาหารกลิ่นและเครื่องเทศ การกำจัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากสาร purine สูงสุดช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกำจัดการอักเสบภายในรวมถึงการล้างสารพิษในร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป

kalorazh

ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 2,300 กิโลแคลอรี BZHU:

• โปรตีน - 100 กรัม
• ไขมัน - 80 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 300 กรัม

อัตรามาตรฐานของการใช้น้ำคือ 1.5 ลิตร แต่มันเกี่ยวข้องกับผู้ป่วยที่มีอาการเล็กน้อยในกรณีที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อน ในกรณีที่มีอาการบวมน้ำหรือการทำงานของไตบกพร่องแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณลดปริมาณของของเหลว

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

สำหรับการปรุงอาหารหรือสลัดสลัดควรใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูง แหล่งที่มาของไขมันสัตว์คือเนย ไขมันสัตว์อื่น ๆ ร่างกายจะได้รับ "ซ่อน" พร้อมกับอาหาร เมื่อรวบรวมเมนูคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ตาราง

ตาราง - ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตภายใต้หมายเลขตาราง 9

ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

ไม่รวมอาหารที่เป็นอันตรายและไขมันทั้งหมด ขนมหวานธรรมดาและขนมอบเป็นสิ่งต้องห้าม พวกเขาควรถูกแทนที่ด้วยพิเศษคนที่เป็นโรคเบาหวานข้อห้ามใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทและปริมาณ คุณไม่สามารถกินอาหารที่ "คุ้นเคย" ได้บ้าง:

• เนื้อห่าน
• เป็ดย่างและเคี่ยว
• น้ำซุปเนื้อแข็งแรง
• พันธุ์ไขมันของเนื้อวัวและเนื้อหมู;
• แกะ;
• เครื่องใด ๆ ;
• ผักดอง
• ผักดอง;
• กะหล่ำปลีดอง;
• ซอสร้อน (มะรุมมัสตาร์ดวาซาบิ);
• องุ่นและกล้วย
• ผลไม้แห้งทั้งหมด
• ข้าว;
• semolina;
• พาสต้าคุณภาพต่ำ
• นมอบ, นมอบหมัก;
• ครีมไขมัน
• การอบเนย

ตัวอย่างเมนู

ตารางการรักษาหมายเลข 9 ไม่สามารถเรียกว่าเข้มงวดเกินไป - เพียงกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย การปรุงอาหารไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเช่นที่เห็นได้จากตารางมีวิธีการมากมายในการรับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

ตาราง - ตัวอย่างของเมนูรายสัปดาห์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหมายเลขตาราง 9

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและใช้แล้ว เพื่อสนับสนุนสุขภาพและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินมันเป็นสิ่งที่ดีถ้าผักที่บริโภคทั้งหมดถูกฉีกออกจากเตียงของตัวเอง