ตารางการรักษาหมายเลข 7: ลักษณะและความหลากหลายของอาหาร "ไต"

อาหารไตควรให้สารอาหารทุกประเภทในปริมาณที่ต้องการ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้บรรลุผลต้านการอักเสบและลดภาระในตัวกรองอวัยวะ ข้อกำหนดเพิ่มเติมคือการรักษาฟังก์ชั่นเต็มรูปแบบของระบบที่ได้รับผลกระทบจากโรคเพื่อให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูป ระบบไฟฟ้าตาม Pevzner หมายเลข 7 ช่วยให้คุณสามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ และพันธุ์ของมันคำนึงถึงคุณสมบัติของหลักสูตรของโรคไตต่างๆ

มันถูกออกแบบมาเพื่อใคร?

อาหารหมายเลข 7 (ตารางอาหารหมายเลข 7) เช่นเดียวกับชนิดย่อยของมันบ่งบอกถึงผลกระทบที่อ่อนโยนต่อไตโดยการลดปริมาณสารสกัดจากสัตว์และพืชผักในอาหาร วิธีนี้สามารถลดภาระในโครงสร้างของไตได้อย่างมากทำให้อวัยวะขับถ่ายมีโอกาสที่จะรับมือกับงานของพวกเขาได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรคและสภาพของผู้ป่วยข้อ จำกัด ที่มากขึ้นหรือน้อยลงในอาหารของสารโปรตีนเป็นนัย ตัวเลือกการรับประทานอาหารช่วยให้การเพิ่มหรือลดของภาระในอวัยวะขับถ่าย กฎระเบียบยังเกิดขึ้นเนื่องจากการแก้ไขปริมาณของของเหลวที่บริโภคต่อวันรวมถึงในรูปแบบของเครื่องดื่มเช่นเดียวกับจานของเหลว โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณเกลือประจำวันการปรับสมดุลเกลือน้ำในร่างกายของผู้ป่วยจะทำได้

ข้อบ่งใช้ของอาหารที่ 7 และชนิดย่อย:

• หยกเรื้อรัง
• ไตอักเสบเฉียบพลัน
• ไตวาย;
• ความดันโลหิตสูงไต
• อยู่ที่การฟอกเลือด
• การกู้คืนหลังจากอาการกำเริบของโรคไต
• การอุดตันของร่างกายด้วยสารไนโตรเจน
• ระดับกรดยูริคที่เพิ่มขึ้น
• การตรวจจับโปรตีนในปัสสาวะ (โปรตีน)

หมายเลขอาหารทางการแพทย์ที่มีประโยชน์คืออะไร 7

อาหารทางการแพทย์หมายเลข 7 ช่วยลดปริมาณของสารเข้าสู่ร่างกายในระหว่างการสลายตัวของผลิตภัณฑ์ไนโตรเจนที่เกิดขึ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณ:

• บรรเทาความเครียดในไต;
• สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการกระทำของยา
• บรรลุการลดการอักเสบ

การลดความดันของไนโตรเจนช่วยให้อวัยวะสามารถชำระเลือดและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมสลายได้ดีขึ้นการรวมเกลือส่วนเกินของเหลวส่วนเกิน สิ่งนี้นำไปสู่การขจัดอาการบวมลดอาการของความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้ยังมีตัวแปรของตารางที่เจ็ดซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดการขาดโปรตีนในโรคไตต่าง ๆ ที่มีการลดลงพร้อมกันในการทำงานของไตหลักการทำงานของตัวเลือกอาหารนี้คือการกำจัดเกลือออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์โดยมีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น

ลักษณะทั่วไป

วิธีการพัฒนาเมนูสำหรับสัปดาห์? เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือไม่? ตารางที่เจ็ดในรูปแบบมาตรฐานถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยเกี่ยวกับวันที่สี่นับตั้งแต่เริ่มมีอาการกำเริบนั่นคือในช่วงการกู้คืน สามารถใช้นอกระยะเฉียบพลัน - ในระยะเรื้อรังของโรคไต, เป็นการป้องกันการอักเสบเฉียบพลัน. วัตถุประสงค์ของการแต่งตั้งของคลินิกโภชนาการ:

• สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการรักษา
• ปรับปรุงฟังก์ชั่นการขับถ่าย
• ปรับปรุงการเผาผลาญในเนื้อเยื่อของไตและอวัยวะอื่น ๆ
• บรรลุผลป้องกันการแพ้;
• คืนสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไล;
• บรรลุผลลดความดันโลหิต;
• ให้การทำงานของไตสำหรับการกู้คืนที่ดีที่สุด

สำหรับสิ่งนี้สารสกัดจะถูกลบออกจากอาหารจำนวนอาหารโปรตีนจะลดลงและเกลือแกงจะถูกขจัดออกอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันโครงการโภชนาการหกเท่าควรให้สารอาหารและสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมแก่ร่างกายเนื่องจากการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตและไขมันตามปกติ

อนุญาตให้มีการแปรรูปอาหารในรูปแบบของการต้มการอบการเคี่ยวการทอดการนึ่งและการนึ่ง ปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่สม่ำเสมอและมีปริมาณปานกลาง ไม่มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับอุณหภูมิของอาหาร ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 2,500 กิโลแคลอรี ควรกระจายผลิตภัณฑ์พลังงานอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน อัตราส่วนของ BJU เป็นดังนี้:

• โปรตีนจากสัตว์ 35 กรัม
• โปรตีนผัก 35 กรัม
• 65 กรัมของไขมันสัตว์
• 15 กรัมของไขมันพืช
• คาร์โบไฮเดรตสูงสุด 360 กรัม

ผู้ป่วยสามารถบริโภคน้ำบริสุทธิ์ได้ประมาณ 800 มิลลิลิตรต่อวัน ปริมาณของเหลวรวมกับเครื่องดื่มและหลักสูตรแรกไม่ควรเกิน 1.2 ลิตร อนุญาตให้ใส่เกลือประมาณ 5 กรัมในกรณีที่ไม่มีอาการความดันโลหิตสูงในผู้ป่วย ในเวลาเดียวกันแพทย์จะต้องให้สิทธิ์ในการเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูป องค์ประกอบทางเคมีของอาหารควรตรวจสอบการบริโภค:

• เรติน (วิตามินเอ) - 0.3 มก.
• แคโรทีน (provitamin A) - 8.5 มก.;
• วิตามินบี (วิตามินบี 1) - 1.7 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) - 2.5 มก.;
• กรดนิโคติน - 20 มก.;
• วิตามินซี - 150 มก.;
• โพแทสเซียม - 4.5 กรัม
• โซเดียม - 2.3 กรัม
• แคลเซียม - 1 กรัม
• แมกนีเซียม - 0.5 กรัม
• ฟอสฟอรัส - 1.6 กรัม
• เหล็ก - 0.06 กรัม

อาหารส่วนใหญ่มักจะ "เจ็ด" กำหนดให้ผู้ป่วยเปลี่ยนเป็นอาหารปกติ ในวันแรกของการกำเริบของโรคมีการใช้ตัวแปรที่เข้มงวดมากขึ้น - อาหารที่ 7b

ฉันกินอะไรได้ ...

ผู้ป่วยที่สังเกตตารางที่เจ็ดควรได้รับแคลอรีสูง แต่อาหารที่ปราศจากโปรตีน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลดปริมาณโปรตีนที่จ่ายให้กับแหล่งพืชแทนที่ด้วยกรดอะมิโนที่มาจากสัตว์ น้ำผลไม้คั้นสดใหม่จะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่ย่อยง่าย การจัดตำแหน่งของความสมดุลเกลือน้ำเกิดขึ้นเนื่องจากการปฏิเสธผลิตภัณฑ์เค็มและควบคุมปริมาณของของเหลวที่ใช้ รายละเอียดเพิ่มเติมองค์ประกอบของอาหารแสดงตารางของผลิตภัณฑ์ที่แสดงด้านล่าง

ตาราง - อาหารที่ 7 ประกอบด้วยอะไรบ้าง

... และสิ่งที่ไม่

ไม่รวมอาหารไดเอทอันดับ 7 เป็นอาหารที่มีไขมันและเกลือสูง ห้ามมิให้รับประทานอาหาร:

• เนื้อเค็ม
• ไส้กรอก;
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• ปลาเค็ม
• ปลารมควัน
• อาหารกระป๋องทุกประเภท

คุณควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์นมเป็นพิเศษ ชีสและคอทเทจชีสสามารถใช้เป็นแหล่งของแคลเซียมได้อย่างไรก็ตามอาจมีโปรตีนและเกลือลดลง นอกจากนี้ธัญพืชต้องการการควบคุมเนื่องจากมีปริมาณสารประกอบไนโตรเจนที่น่าประทับใจ

เนื่องจากปริมาณไนโตรเจนพืชตระกูลถั่วทั้งหมดจะถูกแยกออกจากอาหาร ข้อห้ามในการรับประทานอาหารรวมถึงเห็ดและซุปซุปเห็ดซอสของว่าง

เซเว่นตัวเลือก

ตัวเลือกอาหารที่ใช้สำหรับประเภทต่าง ๆ และองศาของโรคไตและอยู่บนพื้นฐานของหลักการทั่วไปของ "เจ็ด" ความแตกต่างที่สำคัญประกอบด้วยเฉพาะปริมาณโปรตีนน้ำและเกลือที่อนุญาตต่อวัน ตามเกณฑ์นี้ตัวเลือกอาหารสามารถเรียกว่าเข้มงวดและไม่เข้มงวด รุ่นมาตรฐานของตารางที่เจ็ดถูกกำหนดหลังจากชนิดย่อยที่เข้มงวดยิ่งขึ้น คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับความหลากหลายของอาหาร

• อาหารลดน้ำหนัก 7a. ตัวเลือกที่เข้มงวด มีโปรตีนต่ำและปราศจากเกลือ ในแต่ละวันปริมาณสารโปรตีนทั้งหมดในอาหารไม่ควรเกิน 20 กรัมอนุญาตให้ใส่เกลือได้มากถึง 2.5 กรัมต่อวันซึ่งสามารถทำได้โดยการกำจัดการใช้ในการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์เนื่องจากในแต่ละอาหารมีโซเดียมคลอไรด์ขั้นต่ำอยู่แล้ว ที่มีอยู่ อนุญาตให้ใช้ของเหลวได้มากถึงครึ่งลิตรต่อวัน มีการใช้รายการผลิตภัณฑ์ทั่วไปยกเว้นเนื้อสัตว์และปลา อาหารการรักษาเบอร์ 7a นั้นห้ามมิให้กาแฟชาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์เพราะมีผลต่อการระคายเคืองต่อไต
• ตารางหมายเลข 7b. การควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดด้วยอาหารเสริมเพื่อการเปลี่ยนที่ราบรื่นไปสู่ตารางมาตรฐานที่เจ็ดของตาราง ข้อห้ามทั้งหมดของอาหารก่อนหน้านี้จะถูกเก็บรักษาไว้ ข้อยกเว้นคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา พวกเขาสามารถกินได้ถึง 50 กรัมต่อวัน แต่เฉพาะในรูปแบบต้ม เมื่อปรุงอาหารคุณไม่สามารถใช้เกลือ ปริมาณโปรตีนรายวันของอาหารทางการแพทย์เบอร์ 7 เพิ่มเป็น 40 กรัมต่อวัน
• อาหารลดน้ำหนัก 7v. ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยที่สูญเสียโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากการทำงานของไตบกพร่อง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดอาการบวมน้ำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้สารโปรตีนในปริมาณที่เพิ่มขึ้น (สูงสุด 120 กรัมต่อวัน) โดยมีปริมาณไขมันที่ลดลงของอาหาร (สูงสุด 80 กรัม) ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปต้มในน้ำโดยไม่มีเกลือ หลังได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารและเนื้อหาตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับในระดับ 2 กรัมอาหารการรักษาหมายเลข 7c saturates อาหารที่มีสาร lipotropic และ phospholipids เนื่องจากการแนะนำของน้ำมันพืช
• ตารางที่ 7 กรัมและหมายเลข 7r. เหล่านี้เป็นสองตัวเลือกสำหรับอาหาร Pevzner ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยที่มีความต้องการฟอกเลือดเป็นประจำ ในศูนย์รวมแรกอนุญาตให้มีโปรตีนประมาณ 60 กรัมและไขมัน 110 กรัมในช่วงที่สอง - 70 กรัมของโปรตีนและ 80 กรัมของไขมัน ผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ในอาหารที่ 7 ยังเหมาะสำหรับตัวเลือกตารางเหล่านี้ สำหรับสูตรอาหารหมายเลข 7g ใช้อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและสำหรับหมายเลข 7p จะใช้โซเดียม ด้วยข้อ จำกัด ที่สมบูรณ์ของเกลือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคแคลอรี่ปกติทุกวัน (ประมาณ 2,000-25,000 กิโลแคลอรี) เช่นเดียวกับการบริโภคที่ดีที่สุดของวิตามินและแร่ธาตุ การระคายเคืองที่รุนแรงของไตจะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์

เราวางแผนเมนู

เมนูอาหารโดยประมาณลำดับที่ 7 อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของผู้ป่วย ตัวเลือกทั่วไปมีให้ในกรณีที่มีพยาธิสภาพเรื้อรังหรือสำหรับผู้ป่วยในระยะพักฟื้น เมนูสำหรับวันนี้อาจเป็นแบบนี้

• อาหารเช้า. สาคูต้มกับเนยหรือแอปเปิ้ลพุดดิ้งกับแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังจะเป็นสลัดผักและชานมแก้วอ่อน
• อาหารเช้าที่สอง. ผักเคียงกับเนย เนื้อต้มในรูปแบบของลูกชิ้นหรือชิ้นส่วน อบยังพอดี ฟักทอง เป็นของว่าง
• อาหารกลางวัน. ซุปมังสวิรัติ เนื้อลูกวัวต้มกับน้ำสลัด แอปเปิ้ลแช่อิ่มหรือเยลลี่
• ชาสูง. สลัดผลไม้ด้วยครีมเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือขนมปังปิ้งจากขนมปังที่ปราศจากโปรตีนพร้อมอะโวคาโดหั่นบาง ๆ และเนื้อต้มบาง ๆ
• อาหารเย็น. มันฝรั่งทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยด้วยสมุนไพร หรือ pilaf จากสาคูบนผลไม้ ชาดำหวานกำลังปานกลาง
• สำหรับตอนกลางคืน. ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว หรือน้ำผลไม้ (ผัก)

ตารางการรักษาหมายเลข 7 ถือว่าค่อนข้างหลากหลาย แต่พื้นฐานคือผักและผลไม้ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงรวมถึงหัวหอมและกระเทียม, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ขิงในจาน ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทำให้ระบบขับถ่ายระคายเคือง

ความคิดเห็น

ฉันมีโรคไตอักเสบในระดับทวิภาคีและ hydronephrosis ทวิภาคี (hydronephrosis ได้ทำมานานแล้ว) วันนี้ฉันเสร็จสิ้นการตรวจสอบที่ถูกปล่อยออกมาแพทย์แนะนำว่าอาหารนี้จะปฏิบัติตาม

RomanHess, http: //www.aif com / อาหาร / อาหาร / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

ฉันพบอาหารหมายเลขเจ็ดในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อฉันค้นพบโรคไตที่ไม่พึงประสงค์มาก - ไตอักเสบเรื้อรัง โดยทั่วไปอาหารนี้ถูกออกแบบมาเพื่อลดอาการบวมน้ำลดความดันโลหิตเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของไตและในอาหารนี้น้ำหนักส่วนเกินเป็นเลิศถ้าทุกอย่างถูกสังเกตอย่างถูกต้อง น้ำหนักจะลดลงเนื่องจากความจริงที่ว่า:
1) คุณไม่สามารถกินเค็มรมควันไขมันทอด;
2) วิธีการปรุงอาหาร - ต้มหรืออบในเตาอบ;
3) สี่ถึงห้ามื้อต่อวันในส่วนเล็ก ๆ

สำหรับผู้ที่นั่งในอาหารนี้มีการ จำกัด ปริมาณโปรตีนน้ำเกลือเป็นส่วนจำเป็นไม่ควรรับประทานเกลือในขณะปรุงอาหาร แต่เป็นอาหารสำเร็จรูป คุณไม่สามารถกินเนื้อซุปเห็ดและปลาและซุปบนพวกเขาทำอาหารซุปซุปผัก คุณไม่สามารถทานดาร์กช็อกโกแลตได้เนื่องจากความดันเพิ่มขึ้น ขณะนั่งทานอาหารรักษาโรคฉันเคยคลุกคลีกับเกลือแทนที่มันด้วยน้ำมะนาว - ในซุปซีเรียลเนื้อสัตว์ฉันเติมมะนาวและเขียวทุกที่อาหารนี้ช่วยให้ฉันควบคุมความดันฉันไม่มีอาการบวมและควบคุมโปรตีนในปัสสาวะ (และฉันมีมันสูงมากฉันต้องทำลายอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวันและโปรตีนก็ขึ้นไปทันที) ดังนั้นฉันแนะนำอาหารนี้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมาน ความดันโลหิตสูงและการทำงานของไตบกพร่อง อย่าป่วยจงมีสุขภาพแข็งแรง!

AIV, https://otzovik.com/review_2065501.html