เนื้อหาบทความ
เมื่อเวลาผ่านไปชนิดย่อยของอาหารนี้ได้เกิดขึ้น พวกเขาจะถูกกำหนดสำหรับการรักษาตับกับพื้นหลังของโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร (GIT) หลังจากการแทรกแซงการผ่าตัดในกระเพาะอาหารและถุงน้ำดีและเพื่อกำจัดอาการของโรคตับอ่อนอักเสบ
รวบรวมอาหารทุกประเภทหมายเลข 5 (หมายเลขโต๊ะ 5) ที่จำเป็นต่อการช่วยระบบทางเดินอาหาร
พยานหลักฐาน
ตารางที่ห้าแนะนำสำหรับโรคอักเสบของตับและถุงน้ำดี, การไหลออกบกพร่องและการก่อตัวของน้ำดี, โรคตับแข็ง โดยปกติแล้วอาหารที่มีการกำหนดในการให้อภัยหรือในหลักสูตรเรื้อรังของกระบวนการทางพยาธิวิทยา แต่ก็เป็นไปได้ที่จะกำหนดอาการกำเริบของโรคที่เป็นต้นเหตุ - ทันทีหลังจากการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยนั่นคือในช่วงการกู้คืน
ความผิดปกติของการใช้อาหารสำหรับโรคตับแข็งคือการทำงานของตับควรได้รับการเก็บรักษาไว้ ด้วยการพัฒนาของอวัยวะล้มเหลวประเภทของโภชนาการภายใต้การสนทนาจะไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป เนื่องจากความสามารถในการกระตุ้นการเกิดน้ำดีและเร่งการหลั่งของกระเพาะปัสสาวะออกมาจึงสามารถกำหนดตารางในการรักษาการก่อตัวของน้ำดีนิ่ว
ชนิดย่อยของอาหารมีข้อบ่งชี้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
- หมายเลข 5a ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันหรือโรคตับอักเสบ ยังเหมาะสำหรับช่วงเวลาของการกำเริบของโรคเรื้อรังของตับและถุงน้ำดี
- เลขที่ 5l / f Lipotropic-fat variant ของสารอาหารที่ใช้สำหรับความแออัดในถุงน้ำดี แต่ไม่มีความเสี่ยงของการอุดตันของท่อด้วยนิ่วและการเก็บรักษา แต่การ peristalsis อ่อนแอของท่อ
- หมายเลข 5p. ตัวแปรของอาหารลดน้ำหนักสำหรับใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ซับซ้อนของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง จัดเตรียมโหมดการประหยัดสำหรับตับอ่อนและกระเพาะอาหาร
- เลขที่ 5p มันถูกใช้ในเวชศาสตร์ฟื้นฟูโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากถอดส่วนของกระเพาะอาหาร ให้สารอาหารแก่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอโดยไม่ต้องกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
- หมายเลข 5 นี่เป็นระบบการปกครองอาหารอ่อนแบบพิเศษที่ใช้ในกลุ่มอาการของโรค postcholecystectomy ตามกฎแล้วเขาจะมาพร้อมกับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ดังนั้นอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและทำให้การทำงานของทุกส่วนในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
หลักการทำงาน
วัตถุประสงค์ของตารางที่ห้า: เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการฟื้นฟูเซลล์ตับและฟื้นฟูการทำงานของถุงน้ำดี ในเวลาเดียวกันการผลิตน้ำย่อยไม่ได้ถูกกระตุ้นเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของระบบย่อยอาหารโดยรวม สารเคมีที่เหลือถูกสร้างขึ้นสำหรับอวัยวะล้างพิษ ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาน้ำดีหลั่งปกติซึ่งทำได้โดยการบริโภคเส้นใยเพียงพอ
การฟื้นตัวของเซลล์ตับเกิดขึ้นเนื่องจากความอิ่มตัวของอาหารที่มีฟอสโฟลิปิดและกรดอะมิโนรวมถึงการสร้างระดับไกลโคเจนที่เสถียรในขณะที่ยังคงรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตวัตถุประสงค์รองของอาหารคือการให้สารอาหารในปริมาณที่เพียงพอกับร่างกายโดยการลดปริมาณของไขมันที่ย่อยยาก
โดยทั่วไปแล้วอาหารทางการแพทย์หมายเลข 5 ให้:
- ฟื้นฟูโครงสร้างตับ;
- ปรับปรุงฟังก์ชั่นล้างพิษของร่างกาย;
- การทำให้เป็นปกติของการสังเคราะห์และการขับถ่ายของน้ำดี;
- ลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย;
- ฟื้นฟูฟังก์ชั่นการหลั่งของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
วัตถุประสงค์ของตัวเลือกตารางที่ห้ามีดังนี้
- หมายเลข 5a. ออกแบบมาเพื่อลดภาระในถุงน้ำดีและเซลล์ตับในระหว่างการกำเริบของพยาธิสภาพพื้นฐาน นี่คือสาเหตุที่ลดลงของปริมาณของสารกระตุ้นการหลั่งที่ใช้, ระคายเคือง (เครื่องเทศ, สัตว์และไขมันผัก)
- เลขที่ 5 l / f ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการไหลออกของน้ำดี แต่กำจัดการกระตุ้นการหลั่งของระบบทางเดินอาหาร ผลที่ได้คือการเพิ่มเนื้อหาของไขมันที่มีความหนาแน่นต่างกันในอาหารและลดปริมาณน้ำตาลและอนุพันธ์
- เลขที่ 5p เป้าหมายหลักคือการลดภาระในตับอ่อนโดยการลดปริมาณแคลอรี่เนื่องจากอาหารที่มีไขมันและ จำกัด กิจกรรมกระตุ้นการหลั่งอย่าง จำกัด (อาหารทอด, เครื่องเทศ, อาหารสกัด, ไฟเบอร์)
- เลขที่ 5p มันถูกออกแบบมาเพื่อปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการระคายเคืองหลังการผ่าตัดดังนั้นจึงกำจัดสารเคมีและสารระคายเคืองเครื่องกลรวมถึงจานของความมั่นคงที่อ่อนนุ่มโดยไม่สามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้
- หมายเลข 5 อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงออกแบบมาเพื่อสร้างเงื่อนไขในการดูดซึมสารอาหารที่เป็นไปได้สูงสุดในกรณีที่มีการดูดซึม malabsorption ให้ความแออัดน้อยที่สุดของระบบทางเดินอาหารจึงช่วยลดอาการของโรคด้วยกัน
ลักษณะทั่วไปของอาหาร
อาหารที่ให้สำหรับมื้ออาหารปกติในเวลาเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่ยาวนานระหว่างมื้ออาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมากถึงห้าตารางต่อวัน
อาหารนึ่งต้มตุ๋น อนุญาตให้อบเบา ๆ ในเตาอบได้ (โดยไม่เกิดคราบแข็ง) อาหารและเครื่องดื่มควรมีอุณหภูมิเป็นกลาง (อุ่น) เย็นและร้อนเป็นสิ่งต้องห้าม นอกจากนี้สิ่งที่จำเป็นสำหรับการติดตามอาหารคือการดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน นอร์ม - 2 ลิตร ดื่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะท้องว่างเช่นเดียวกับในระหว่างมื้ออาหาร แต่คุณไม่สามารถดื่มอาหารได้
สูงถึง 80 กรัมต่อวันจำกัดความสามารถในการบริโภคไขมัน ในเวลาเดียวกันนักโภชนาการสมัยใหม่แนะนำว่าประมาณ 20% ของพวกเขาถูกทิ้งให้อยู่ในส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันที่มาจากสัตว์ และส่วนที่เหลือควรถูกแทนที่ด้วยปอดพืชซึ่งถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและไม่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลกระโดด ปริมาณของสารอื่น ๆ :
- คาร์โบไฮเดรต - 400 กรัม
- โปรตีนจากสัตว์ - 45 กรัม
- โปรตีนจากผัก - 45 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทุกวันสามารถเข้าถึง 2,800 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและไลฟ์สไตล์ของผู้ป่วย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาปริมาณการให้บริการในระดับปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าการย่อยอาหารที่เหมาะสม เมนูควรรวมถึง methionine กรดกลูตามิกและปราศจากกรดออกซาลิกรวมถึงสารประกอบพิวรีน
ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต
เครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตในอาหารที่เป็นปัญหาไม่ควรเป็นกรด เครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่รวมถึงชาและผลไม้ต่างๆเตรียมไว้อย่างดีที่สุดโดยใช้สารให้ความหวานไซลิทอล เป็นที่ยอมรับได้ที่จะใช้ชาดำผสมกับนม ผลไม้ที่อยู่ในผลไม้ต้องเป็นดินเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัวเลือกของหวานที่ดีที่สุดคือเยลลี่ผลไม้ รายการของผลิตภัณฑ์“ สิทธิ” ขั้นพื้นฐานมีดังนี้
- หลักสูตรแรก กินทุกวันซุปผักที่มีถั่วน้อยและบาร์เลย์, ยันบอร์ช คุณสามารถต้มซุปนมพร้อมพาสต้า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบดจานผักจนกว่าจะได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลักสูตรที่สอง พวกเขากินทุกวัน แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถโจ๊กจากบัควีท ข้าวโอ๊ตบด, ลูกเดือย groatsข้าวเซมินา มีการเตรียมอนุพันธ์ของข้าวสาลี (couscous, bulgur) มักกะโรนีดีกว่าที่จะเลือกคุณภาพสูงจากข้าวสาลีดูรัม ข้าวต้มจะต้มในน้ำ อนุญาตให้เติมนมที่ไม่มีไขมันได้ 50% แต่ไม่บ่อยนัก
- เนื้อปลาไข่ นี่คือพื้นฐานของอาหารประจำวัน อนุญาตให้กินไก่ติดมัน, กระต่าย, ไก่งวง, เนื้อวัว, เนื้อหมูติดมัน แนะนำพันธุ์ปลาไขมันต่ำและอาหารทะเลอาหารทะเล คุณสามารถมีโปรตีนไข่เจียวโปรตีนไข่ต้ม อนุญาตให้เพิ่มครึ่งหนึ่งไข่แดงกับองค์ประกอบของจานใด ๆ เนื้อจะถูกนึ่งและอบในรูปแบบที่สับ (ไม่มีผิวหนัง) อาหารทุกจาน (pilaf, เกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลี) ควรมีไขมันต่ำ ปลาปรุงเป็นชิ้น กินอาหารทะเลที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
- ผลิตภัณฑ์นม กินทุกวัน แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและคอทเทจชีส คุณสามารถดื่มนมและ kefir ที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 2% เช่นเดียวกับโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน คอทเทจชีสสามารถใช้สำหรับทำอาหารชีสเค้กขนมจีบขี้เกียจเค้กชีส ครีมเปรี้ยวได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารในฤดูกาล
- ผัก กินทุกวัน เหมาะ: มันฝรั่ง, พริกหยวก, อะโวคาโด, กะหล่ำดอก, บีทรูท, ฟักทอง, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, สมุนไพรและสลัดทุกชนิด ทั้งหมดจะใช้ในรูปแบบสำเร็จรูป (หลังจากเดือด, อบ, นึ่ง)
- ผลไม้ กินวันละครั้ง คุณสามารถแอปเปิ้ล, กล้วย, แตงโม, แตงโม, มะละกอ ผลไม้ที่เป็นของแข็งถูกนำมาใช้เป็นมันฝรั่งบด
อนุญาตให้บริโภคของว่างได้ปานกลาง: ปลาเฮอริ่งที่เปียกโชก, งูพิษจากปลา, สลัดผักในน้ำมัน, vinaigrettes, สลัดที่มีเนื้อต้ม, สควอชและคาเวียร์ผัก อนุญาตให้มีขนมปริมาณปานกลาง ตัวอย่างเช่นแยมผิวส้ม, แยมโฮมเมด, ความสุขของตุรกี, มาร์ชเมลโล่, มาร์ชเมลโล่ วันที่คุณสามารถกินขนมปังขิงหนึ่งก้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งคุณสามารถใช้คุกกี้บิสกิต คุณสามารถกินผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (เล็กน้อย) อนุญาตให้มีปริมาณเล็กน้อยของวานิลลิน, ซอสถั่วเหลือง, รวมถึงนมและซอสปรุงรสครีมทั้งหมดโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศร้อน
ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
ข้อห้ามหลักขณะที่สังเกตการณ์อันดับที่ห้าเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีไขมัน:
- เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
- ไส้กรอก;
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- การอบเนย
- ของหวานครีม
- เนื้อกระป๋องและปลา
ในทางทฤษฎีไส้กรอกนมและไส้กรอกสุกควรได้รับอนุญาตในอาหาร ในความเป็นจริงพวกเขาสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่คุณภาพไม่มีข้อสงสัย
นอกจากนี้อาหารที่ห้ามมิให้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันรวมถึงครีมเปรี้ยวนมอบหมักชีสกระท่อมครีม ลดปริมาณเนยลงเหลือ 30 กรัมต่อวันโดยเป็นส่วนหนึ่งของจาน จากธัญพืชควร จำกัด การใช้อย่างรวดเร็ว ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์มุก ไม่อนุญาตให้ใช้ถั่วถั่วผักขมและหอมและผักราก (หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มะรุม, รูบาร์บ)
ตัวอย่างเมนู
สะดวกกว่าในการวางแผนเมนูโดยเน้นตัวอย่าง
- อาหารเช้า คุณสามารถใช้ไอน้ำลูกชิ้นกับข้าวทอด ในฐานะที่เป็นกับข้าว - เซโมลินา, โจ๊กข้าว, ข้าวโอ๊ต, บัควีทต้ม อาหารเช้าที่ดีคือการรวมกันของโจ๊กและคอทเทจชีสด้วยการเพิ่มของน้ำผึ้งหลายถั่ว ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังคุณสามารถทำได้เพียงชาดำ
- อาหารกลางวัน ทุกวันมันจะเป็นซุปผัก มันสามารถเสริมด้วยม้วนเนื้อต้มไอน้ำหรือไก่อบ
- อาหารเย็น. ตัวเลือก: ปลาอบหรือต้ม, ไข่เจียวโปรตีน, มันฝรั่งบด, ชีสกระท่อม, ผักทอด
ตารางการรักษาหมายเลข 5 ถูกกำหนดไว้เป็นระยะเวลาห้าวันถึงห้าสัปดาห์หรือมากกว่า ในวันแรกหรือสองวันแพทย์จะสังเกตผู้ป่วย หากอดอาหารได้ดีก็สามารถแนะนำได้จนกว่าจะหายดีหรือหายจากโรคเรื้อรังได้อย่างสมบูรณ์ ในการปรากฏตัวของโรคตับในรูปแบบเรื้อรังผู้ป่วยสามารถติดตามอาหารได้อย่างอิสระเป็นเวลาหนึ่งเดือนปีละหลายครั้ง (เพื่อป้องกันการกำเริบ) มันเป็นสิ่งสำคัญแม้หลังจากออกจากอาหารเพื่อให้เป็นไปตามหลักการพื้นฐานของมัน
ความคิดเห็น
แพทย์ของฉันสั่งอาหารนี้ให้ฉัน ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้แปรปรวนและเป็นข้อบ่งชี้ว่าพวกเขาแนะนำอาหารพิเศษ อาหารนี้มีข้อดีข้อเสีย
ในด้านบวกฉันจะกล่าวถึงความจริงที่ว่าทุกอย่างเป็นไปได้จริงไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะในการเตรียมการเท่านั้น ในกรณีนี้การซื้อ multicooker ช่วยฉันได้มาก การนึ่งและซุปผักต่างๆนั้นง่ายกว่ามาก สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากความจริงที่ว่าฉันยึดติดกับอาหารนี้ฉันสามารถลดน้ำหนักได้ 9 กิโลกรัมต่อเดือนโดยรวมอาหารกับการวิ่งเหยาะ ๆ ฉันจะพยายามให้ได้ผลลัพธ์มากขึ้น
แอนนา http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html
เนื่องจากยาเสพติดจำนวนมากที่ฉันเป็นโรคตับอักเสบดังนั้นแพทย์จึงสั่งอาหารอย่างเคร่งครัดหมายเลข 5 ฉันไม่ได้คิดว่ามันจะช่วยลดน้ำหนักได้! หกเดือนฉันลดน้ำหนัก 15 กิโลกรัม ด้วยอาหารนี้มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินรมควันทอดเค็มไขมันที่มีโกโก้ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทิ้งอาหารที่คุณโปรดปราน แต่มันเป็นแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน
ข้อดีคือจากอาหารนี้ฉันค้นพบโภชนาการที่ถูกต้อง: ความสามารถในการแทนที่อาหารที่เป็นอันตรายและแคลอรีสูงด้วยอาหารที่มีประโยชน์และแคลอรีต่ำ และในเวลาเดียวกันคุณมีอาหารให้เลือกมากมายพอสมควร หลังจากการกู้คืนหลายคนตั้งข้อสังเกตว่าฉันเริ่มดูดีขึ้น ตอนนี้บางครั้งฉันอนุญาตให้ตัวเองผลิตภัณฑ์จากรายการที่ต้องห้ามและดีขึ้นเล็กน้อย
Lada V. , http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html
ฉันได้รับอาหารในโรงพยาบาลหลังการผ่าตัด ตอนนี้ฉันกินอาหารจานเดียวกันที่บ้าน พอใจมากฉันไม่รู้สึกหิวเลย และผลลัพธ์: - 7 กิโลกรัมใน 20 วัน! และนี่คือส่วนที่เหลือเตียงขาดสมบูรณ์ของภาระใด ๆ ดังที่แพทย์ของฉันกล่าวว่า: "ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นเลย" ใช่ฉันต้องการม้วน, พาย, ชีสแซนวิช, พิซซ่า ... แต่เมื่อฉันขึ้นไปบนตาชั่งความปรารถนาที่จะกลับไปที่ระบบอาหารเก่าจะหายไป ผมแนะนำให้ทุกคน!
แอนนา http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#
ในขณะที่ฉันอยู่ในโรงพยาบาลฉันมาที่โรงพยาบาลด้วยอาการ holicyst เฉียบพลันด้วยการตรวจสอบอย่างเต็มรูปแบบปรากฏว่าฉันมีก้อนนิ่วในถุงน้ำดีของฉันฉันไม่ได้รับอาหารเป็นเวลา 4 วันหยดสามหยดในเวลาหนึ่งและ ไม่มีอะไรที่เสียชีวิตจากความอดอยากตั้งแต่มีการเติมกลูโคสในหยด ตอนนี้ฉันรู้สึกดีขึ้นมากและตารางที่ 5 ก็ถูกกำหนดไว้สำหรับฉัน
Irina, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#