เนื้อหาบทความ
มันเป็นกรดอาหารที่ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีเกือบทั้งหมดของเครื่องดื่มที่ทำให้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีต้านการอักเสบและลดไข้ซึ่งสามารถลดความหนืดของเลือด อย่างไรก็ตามกรดอาหารเช่นกรดแอสคอร์บิคแตกต่างจากกรดที่ไม่ใช่อาหาร (ตัวอย่างเช่นไฮโดรคลอริก) เฉพาะในความเข้มข้นที่สามารถนำมารับประทานได้โดยไม่มีผลกระทบที่น่าเศร้า และสาระสำคัญของผลกระทบที่มีต่อเนื้อเยื่อร่างกายก็เหมือนกัน
กล่าวอีกนัยหนึ่ง "แอสคอร์บิก" ที่เป็นที่นิยมอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน การใช้แครนเบอร์รี่สดหรือน้ำผลไม้จากมันเพื่อการบำบัดยังเป็นดาบสองคม นั่นคือเพื่อการรับเครื่องมือนี้เช่นเดียวกับที่อื่น ๆ มีข้อ จำกัด และข้อห้าม
ประโยชน์ของการดื่ม
แบล็กเบอร์รีสีแดงเข้มนี้มีรสเปรี้ยวถึงบริเวณจมูกพบมากในหนองน้ำหรือตามริมฝั่งแม่น้ำ เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้มันหรือเครื่องดื่มใด ๆ ที่เตรียมจากมัน (ยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ช่วยด้วยโรคจำนวนมาก
แครนเบอร์รี่ช่วยได้ไม่เพียง แต่กับไข้หวัดและหวัด - น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดด้วยการดมยาสลบ ให้ความสนใจเป็นพิเศษ - ไม่ใช่เบอร์รี่เอง แต่เป็นผลไม้ดื่ม! ไม่จำเป็นต้องชงจากผลเบอร์รี่สดไอศกรีมก็เหมาะ แครนเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยด้วยโรคอื่น ๆ ถ้าเป็นเช่นนั้นกับอะไร? มาดูกัน
- ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและท่อปัสสาวะอักเสบ และยังมีพยาธิสภาพอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะเช่นกับ pyelonephritis - เนื่องจากผลการสุขาภิบาลซึ่งทำให้น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับไต
- จากการเต้นของหัวใจและอาการบวมน้ำที่ไต เนื่องจากเนื้อหาโพแทสเซียมสูงซึ่งควบคุมสมดุลกรดเบสของของเหลวอินทรีย์ทั้งหมดรวมถึงเลือด (มีส่วนร่วมในการกระจายของของเหลวในเนื้อเยื่อและกระแสเลือด) และเสียงของหัวใจกับหลอดเลือด
- ด้วยดายสกินของถุงน้ำดี เนื่องจากรสชาติที่เป็นกรดเด่นชัดของน้ำแครนเบอร์รี่กระตุ้นการย่อยอาหารโดยทั่วไป
- ที่อุณหภูมิสูง เนื่องจากดูเหมือนว่ากรดทุกชนิดมีส่วนช่วยในการลดและไม่ใช่แค่กรดอะซิติลซาลิไซลิคซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอสไพริน
- สำหรับโรคหวัดและต่อมทอนซิลอักเสบ ด้วยเหตุผลเดียวกัน (ฤทธิ์ฆ่าเชื้อและคุณสมบัติลดไข้ของน้ำแครนเบอร์รี่)
- ด้วยอาหารเป็นพิษ เนื่องจากความสามารถของน้ำแครนเบอร์รี่ในการทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเครื่องดื่มจึงเป็นยาที่ดีสำหรับอาการท้องเสีย แต่สำหรับพิษที่รุนแรงเช่นเนื้อเน่าและการแพร่ระบาดของพยาธิจะไม่ส่งผลกระทบ
ดังนั้นการแพทย์แผนโบราณจึงมีข้อบ่งชี้ที่หลากหลายสำหรับการใช้แครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้จากมันไม่เพียง แต่ใช้สำหรับโรค แต่ยังลดน้ำหนักด้วย
โครงสร้าง
แครนเบอร์รี่เบอร์รี่มีมากในสารต่อไปนี้
- ทางน้ำ เช่นเดียวกับผักและผลไม้ทุกชนิดรวมถึงร่างกายมนุษย์
- คาร์โบไฮเดรต ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของเพคติน (องค์ประกอบหลัก "ยืดหยุ่น" ของเส้นใย) สารประกอบดังกล่าวไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์และดังนั้นจึงไม่รู้จักว่าเป็นน้ำตาลดังนั้นหากคุณต้องการเติมกลูโคสในปริมาณที่เพียงพอก็ควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
- กรดแอสคอร์บิค วิตามินซีที่มีชื่อเสียงซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัส (แต่เล็กน้อยและโดยอ้อม) เขายังทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ความเข้มข้นในน้ำแครนเบอร์รี่เทียบเท่ากับในผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ
- วิตามินอี ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันพืชมากที่สุด แต่ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินอี หรือโทโคฟีรอลเป็นหนึ่งในรากฐานของสุขภาพผิวผมและเนื้อเยื่อที่เกิดจากเซลล์ฮอร์น แต่ผลกระทบต่อเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหรือการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดนั้นไม่ดีเท่าที่เชื่อกันโดยทั่วไป
- วิตามินเค พัฒนาในตับและมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของปัจจัยการแข็งตัวของเลือด นั่นคือโปรตีนในพลาสมาให้การแข็งตัวถ้าจำเป็น เพียงแค่ใส่สิ่งมีชีวิตที่มีตับแข็งแรงไม่จำเป็นต้องมีแหล่งภายนอก (ยกเว้นอย่างน้อย - มากถึง 10 มก. ต่อวัน) แต่ความบกพร่องนั้นสามารถกระตุ้นฮีโมฟีเลียหรือปรากฏการณ์ที่คล้ายคลึงกันได้
- แคลเซียม ส่วนประกอบของเนื้อเยื่อกระดูกที่โตเต็มที่โดยที่ไม่สามารถให้ความแข็งแรงและการเจริญเติบโตได้
- แมกนีเซียม โคลงที่ขาดไม่ได้และ "ยากล่อมประสาท" สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด แมกนีเซียมมีการระบุไว้สำหรับใช้ในทุกขั้นตอนของหลอดเลือดเริ่มต้นที่ความดันโลหิตสูง การทำงานปกติของหัวใจและหลอดเลือดไม่สามารถบรรลุได้โดยไม่ได้มาตรฐานในอาหาร
- ฟอสฟอรัส สารเคมี "พันธมิตร" ของแคลเซียมสำหรับการสร้างและการต่ออายุของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสจำนวนมากในเซลล์ทุกประเภทเนื่องจากทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของกรดอะดีโนซีนไตรฟอสฟอริก (ATP) ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสากลสำหรับปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมที่เกิดขึ้นในเซลล์ไมโตคอนเดรียระหว่างการสลายน้ำตาล มันเป็นเพราะการมีส่วนร่วมของฟอสฟอรัสในการสังเคราะห์ ATP โดยเซลล์ที่ถือว่าเป็นแรงกระตุ้นของกิจกรรมทางจิต
- โพแทสเซียม ในมือข้างหนึ่งโพแทสเซียมปรับสมดุลผลของการสงบเงียบของแมกนีเซียมในหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มเสียงของพวกเขาและเพิ่มการหดตัว ในทางตรงกันข้ามมันเป็นระดับเลือดของเขาที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วก่อนที่จะหัวใจวาย ดังนั้นโพแทสเซียมจึงเป็นองค์ประกอบคู่ในการกระทำของมัน สามารถลดความเสี่ยงของการล่มสลายของหลอดเลือดโดยควบคุมการแลกเปลี่ยนของเหลวในร่างกายพร้อมกับโซเดียมคลอไรด์ แต่ยังกระตุ้นให้เกิดอาการชักของหลอดเลือดและเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ และเพียงแค่อยู่ในน้ำแครนเบอร์รี่มากกว่าองค์ประกอบอื่น ๆ รวมถึงวิตามินซี - เกือบ 100 มก. ต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม
นอกจากทั้งหมดข้างต้นคุณสมบัติการรักษาของน้ำแครนเบอร์รี่อาจเกิดจากการมีกรดอาหารที่หายาก (เบนโซอิก, chlorogenic และอื่น ๆ ซึ่งทำให้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นสารกันบูดที่ดีที่สุดในโลก) นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีธาตุเหล็กโซเดียมแมงกานีสนิโคตินสังกะสีทองแดงและอื่น ๆ
องค์ประกอบที่แท้จริงของน้ำแครนเบอร์รี่มีความหลากหลายมากกว่าที่ระบุไว้ที่นี่ อีกสิ่งหนึ่งก็คือความเข้มข้นขององค์ประกอบส่วนใหญ่รวมอยู่ในนั้นมีความสำคัญทางชีวภาพเฉพาะในกรณีของการขาดเฉียบพลันและเป็นเวลานานของพวกเขา (พูดในเงื่อนไขการขาดสารอาหารเรื้อรัง) หรือการใช้น้ำแครนเบอร์รี่ในปริมาณมากกว่าสองลิตรต่อวัน
บ่งชี้และข้อห้าม
องค์ประกอบที่ฟังเสียงของน้ำแครนเบอร์รี่จริงๆให้ผลการรักษาจำนวนมากที่สังเกตเห็นโดยบรรพบุรุษของเรา ในหมู่พวกเขาคือ:
- ลดไข้;
- การปนเปื้อน;
- ต้านการอักเสบ;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
- ปรับปรุงการกระจายของของเหลวในเนื้อเยื่อและการขับถ่าย;
- กระตุ้นการย่อยอาหาร
นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถลดจำนวนการขาดอาหารเป็นอาหารเสริมที่ดี และความสามารถในการลดอาการบวมพิจารณาจากความคิดเห็นที่ทำให้น้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์หนึ่งในเครื่องดื่มที่ระบุไว้สำหรับการ
เมื่อแนะนำให้ดื่ม
แครนเบอร์รี่เบอร์รี่หรือน้ำแครนเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟได้ดีในสภาพที่แตกต่างกัน
- โรคของระบบสืบพันธุ์. แต่ - อักเสบเท่านั้นที่เกิดจากการติดเชื้อ
- โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังเกิดจากการติดเชื้อเป็นพิษหรือดายสกิน (peristalsis บกพร่อง)
- วิตามินซีการขาดวิตามินซี (เลือดออกตามไรฟัน) โรคนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ลูกเรือ แต่หายากมากบนบก และน้ำแครนเบอร์รี่ช่วยให้เอาชนะได้ไม่เลวร้ายไปกว่ามะนาว
- โรคทางเดินหายใจ รวมทั้งอาการไข้ของสาเหตุที่ไม่ชัดเจนพร้อมด้วยไข้ / หนาวสั่น
- อาการบวมน้ำของต้นกำเนิดต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกิดจากความล้มเหลวของฮอร์โมนความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตในระหว่างตั้งครรภ์และโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ข้ออักเสบ. รวมถึงปลอดเชื้อ, เกี่ยวข้องกับอายุ (เกิดจาก osteochondrosis) และบาดแผล กรดสะสมได้ดีในของเหลวไขข้อซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงสมดุลของมันไปทางด้านกรดซึ่งช่วยลดการอักเสบ แต่มีหลักฐานว่าสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอย่างต่อเนื่องของข้อต่อ (และโดยปกติความสมดุลของของเหลวไขข้อควรเป็นด่างเล็กน้อย) ป้องกันการงอกของกระดูกอ่อนที่เสียหายจากการอักเสบ
ใครไม่ได้รับอนุญาต
ข้อห้ามหลักในการใช้น้ำแครนเบอร์รี่นั้นสัมพันธ์กับปริมาณกรดในอาหารที่บันทึกไว้ มีจำนวนของโรคที่เกิดจากการละเมิดการเผาผลาญของพวกเขาซึ่งการใช้น้ำแครนเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยไม่เพียง แต่มีการเสื่อมสภาพที่คมชัดในความเป็นอยู่ที่ดี แต่ยังมีผลข้างเคียงจำนวนมาก ท่ามกลางโรคที่อันตรายของน้ำแครนเบอร์รี่จะมากกว่าประโยชน์ใด ๆ ที่เป็นไปได้จากมันน้ำผลไม้ดังต่อไปนี้จะแตกต่างกัน
- เกาต์ นั่นคือการทับถมของผลึกกรดยูริคในข้อต่อ กรดนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สลายตัวของฐาน purine - ส่วนประกอบของเนื้อ (โดยเฉพาะสีแดง) และเครื่องในเนื้อ นั่นคือมันไม่ได้อยู่ในน้ำแครนเบอร์รี่ แต่มีโรคเกาต์กรดอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดมีข้อห้าม - พร้อมกับมัน เหตุผลก็คือพวกเขายังสะสมในของเหลว synovial โดยเฉพาะเมื่อถ่ายในปริมาณมาก
- Giperatsidoz หรือยิ่งเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร มันอาจเป็นได้ทั้งปรากฏการณ์อิสระ (ระดับความเป็นกรดในระดับหนึ่งเป็นมา แต่กำเนิด) และเป็นผลมาจากโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหาร ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการเสริมกรดน้ำแครนเบอร์รี่ด้วย hyperacidosis ไม่เพียง แต่จะช่วยปรับปรุงสภาพของระบบย่อยอาหาร แต่ยังอาจนำไปสู่การสึกกร่อน
- โรคกระเพาะ. นั่นคือการอักเสบของผนังของกระเพาะอาหารที่อาจเกิดจากสาเหตุหลายประการรวมถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ไม่ว่าในกรณีใดกระเพาะอาหารมักจะเป็นแผลในกระเพาะอาหารเพราะมันจะนำไปสู่ชั้นบาง ๆ ของเมือกที่ปกคลุมผนังและป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อมีชีวิตสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริกโดยตรง นอกจากนี้เขาเองอาจจะมาพร้อมกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น ด้วยการใช้น้ำแครนเบอร์รี่กระบวนการทางพยาธิวิทยาทั้งหมดที่เกิดขึ้นแล้วจะเร็วขึ้นเท่านั้น
- แผลในกระเพาะอาหาร การรับผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่, น้ำแครนเบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยวและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยกรดอาหารกระตุ้นความเจ็บปวดและการกัดเซาะลึกที่มีอยู่ ความคงทนในการรักษาที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การมีเลือดออกและการทะลุของแผลที่อยู่ในกระเพาะอาหาร
- นิ่วในไต ปัสสาวะหรือออกซาเลต เกลือยูเรตเกิดขึ้นในไตที่มีโรคเกาต์จากผลึกของกรดยูริคและโรคนี้นำไปสู่การหยุดชะงักของการเผาผลาญของกรดใด ๆ ในร่างกายรวมถึงที่พบในแครนเบอร์รี่ ออกซาเลตเกิดขึ้นเนื่องจากพิการ แต่กำเนิดหรือไม่สามารถรับร่างกายเพื่อดูดซับกรด - ออกซาลิกอื่น แม้จะมีชื่อสีน้ำตาลไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยมัน แต่ยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีรสเปรี้ยว ในหมู่พวกเขาน้ำแครนเบอร์รี่คือดังนั้นแก้วแต่ละแก้วจะเพิ่มขนาดของนิ่วในไตที่มีอยู่แล้วในไต
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิก
คุณสมบัติ เพื่อทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มของตัวเองและผลกระทบต่ออวัยวะย่อยอาหารและขับถ่ายมันจะดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่สด และปล่อยให้การทดลองเพื่ออนาคตเมื่อมันมาถึงการทำความเข้าใจว่ามันมีผลกระทบอะไรที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุจากมันและมันควรจะเข้มข้นแค่ไหน
คุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
- น้ำร้อนหนึ่งลิตรครึ่ง
- เครื่องครัวที่ไม่ใช่โลหะ
การจัดเตรียม
- แครนเบอร์รี่พับในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นถ่ายโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้น หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถใช้ส้อมซึ่งเป็นผู้ชนะสำหรับมันฝรั่งและอื่น ๆ
- ใส่มันฝรั่งบดลงในภาชนะใส่น้ำแล้วต้มให้เดือด ลดเปลวไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยไม่ปิดบังไว้สิบนาที
- จากนั้นพักไว้ปิดบังและทิ้งไว้สองชั่วโมง เพื่อลิ้มรสและปรารถนาในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก, กานพลู, เครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มผลไม้ - ในปริมาณหนึ่งในสามของช้อนชาต่อปริมาณที่ระบุของเครื่องดื่มและในการรวมกันใด ๆ
- ความเครียดผสมทั้งหมดผ่านตาข่ายสองชั้นเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (แต่คุณไม่สามารถเพิ่มพวกเขา)
ผลไม้แช่อิ่มเย็น
คุณสมบัติ เนื่องจากความไม่แน่นอนของกรดผลไม้ต่อความร้อนแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ได้อย่างไรโดยไม่ต้องเดือด ในความเป็นจริงการ "ดำเนินการ" ที่บ้านทำได้ง่ายกว่าในอุตสาหกรรมการผลิต
คุณจะต้อง:
- แก้ว "กับเนินเขา" ของผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง;
- ดื่มน้ำไม่ร้อนสองลิตร
การจัดเตรียม
- ล้างแครนเบอร์รี่ในน้ำไหลและล้างด้วยน้ำเดือดให้น้อยที่สุด
- มะขามป้อมในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องตีมันฝรั่ง
- พับสารละลายที่เกิดขึ้นในแก้วหรือจานเคลือบเติมน้ำครอบคลุมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ผัดอีกครั้งและกรองเยื่อกระดาษผ่านผ้า
การปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อน
คุณสมบัติ แน่นอนว่าเครื่องดื่มร้อนไม่เมา - พวกเขาปรุงด้วยน้ำเดือด (ยกเว้นสูตรด้านบนซึ่งช่วยรักษากรดมีค่ามากขึ้น) และนี่คืออีกเวอร์ชั่นหนึ่งของการเตรียมการซึ่งแตกต่างจาก "ความคลาสสิกที่เข้มงวด" ในความมีชีวิตชีวาเนื่องจากวิธีการผลิตมีความเหมาะสมมากขึ้นสำหรับการลงทุน
คุณจะต้อง:
- แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งแก้ว
- น้ำร้อน 300-350 มล.;
- กระติกน้ำร้อนที่ไม่ใช่โลหะ
การจัดเตรียม
- ล้างเทน้ำเดือดและแครนเบอร์รี่ด้วยส้อมเล็กน้อย
- พับพวกเขาในกระติกน้ำร้อนแล้วนำน้ำไปต้มและเติมด้วยผลเบอร์รี่ทันที
- ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาแปดชั่วโมง
- ความเครียดที่เกิดจากการแช่ผ่านผ้า
คุณจำเป็นต้องใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์หรือกับน้ำผึ้ง / น้ำตาลสองถึงสามแก้วต่อวันหลังอาหาร แผนกต้อนรับยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากไม่มีการแพ้แน่นอนสามารถขยายไปถึงสองสัปดาห์ จากนั้นควรหยุดพักอย่างน้อยหนึ่งเดือน สูตรรุ่นนี้วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการวางแผนในเวลากลางคืน: ถ้าคุณนำมันไปชงในตอนเย็นมันจะพร้อมสำหรับการปลุก