วิธีเก็บแครอทในบ้านและอพาร์ทเมนต์ของคุณทำปิรามิดทราย“ อาบน้ำ” ในดินเหนียวหรือแช่แข็ง

ผักรากโซลาร์ถือเป็นหนึ่งในพืชที่มีความต้องการมากที่สุด ผิดเล็กน้อย - มันเน่าเปื่อยแตกหน่อบางส่วนหรือทั้งหมดสูญเสียรสชาติทันทีไม่เหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ สำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสมของแครอทเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอุณหภูมิที่คงที่ (จาก 2 ° C ถึง -2 ° C) และความชื้นสูงสุด (90-95%) อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ทำให้สามารถเก็บพืชรากไว้ได้เป็นเวลานานเพื่อให้ดูราวกับว่าเพิ่งถูกเลือกจากสวน

เตรียมผักสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาแครอทที่ประสบความสำเร็จนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นกับสภาพอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่นจากความหลากหลายของผักเช่นเดียวกับความถูกต้องของการเก็บเกี่ยวและการเรียงลำดับ

การเก็บเกี่ยวพืชผล

ไม่น่าจะส่งผลต่อคุณภาพของแครอทที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ของซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่จากสวนของคุณเองคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้อย่างมีประสิทธิภาพวางรากฐานที่เชื่อถือได้สำหรับการเก็บรักษาพืชรากที่ปลูกในระยะยาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ด้านล่างมีกฎสามข้อที่ใช้งานง่ายสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อน

1. อากาศแห้ง แครอทเก็บเกี่ยวดีที่สุดในสภาพอากาศแห้ง
2. จอบเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อขุดจอบขนาดใหญ่คุณควรปฏิเสธ ส้อมหรือสวนจอบเล็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก
3. ทำให้แห้ง หลังจากเก็บรากแล้วมันจำเป็นต้องทำให้แห้งในที่ที่มีลมพัดดีจนกว่าจะถูกส่งไปเก็บระยะยาว

ประเภท

โดยทั่วไปแล้วมันไม่สำคัญว่าสต็อกแครอทจะมาจาก - จากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจากกระท่อมฤดูร้อน คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บแครอทอยู่อย่างถูกต้องรวมถึงในความลับของการเรียงลำดับ สามารถจำแนกกฎพื้นฐานได้สามข้อ

1. เราชัดเจนจากพื้นดิน ผักแห้งที่สกปรกต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังในสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ ชิ้นส่วนของดินที่ติดแน่นอาจถูกทิ้งไว้ที่รากพืชมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการฉีกขาดของผิวหนัง
2. เราลบรายการที่เสียหายออก เพื่อป้องกันไม่ให้แครอทเน่าเปื่อยในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินคุณต้องจัดเรียงผลไม้เพื่อสุขภาพจากผลเสียหาย ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่รอยขีดข่วนเล็ก ๆ ก็เป็นโอกาสที่จะได้กินผักเพื่อเป็นอาหารที่นี่และในตอนนี้โดยไม่ต้องส่งไปเก็บระยะยาว
3. เรียงตามขนาด พืชรากจะต้องเรียงตามขนาดของพวกเขา ตามกฎแล้วพวกเขากินผักขนาดเล็กเป็นครั้งแรกหลังจากนั้นก็กินผักขนาดกลางและหลังจากนั้นก็จะมีแครอทขนาดใหญ่ที่เก็บไว้ได้นานที่สุด

ชั้นประถมศึกษาปีระยะยาว

คุณสามารถเก็บแครอททุกชนิดในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์สามารถอยู่รอดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตารางแสดงบางสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดซึ่งถูกเก็บไว้นานกว่าและดีกว่าที่เหลือ

ตาราง - แครอทที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บและคุณสมบัติของมัน

วิธีการเก็บแครอทในห้องใต้ดิน: 4 วิธี

เจ้าของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินโชคดีอย่างแท้จริง สำหรับคนเช่นนั้นคำถามที่ว่าจะเก็บแครอทไว้ในฤดูหนาวในบ้านนั้นไม่ใช่เรื่องเร่งด่วน อย่างไรก็ตามการจัดเก็บชั้นใต้ดินยังต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ในกล่องไม้

คุณสมบัติ. กล่องไม้ที่แข็งเป็นวิธีที่ถูกที่สุดและง่ายที่สุดในการเก็บรักษาพืชผลสำหรับโรคหวัด และยังถือว่าประหยัดที่สุดเพราะช่วยให้คุณสามารถวางผักในภาชนะเดียวได้มากถึง 20 กิโลกรัม

วิธีการใช้งาน

1. ค่อยๆใส่แครอทลงในกล่อง
2. คลุมด้วยฝาปิดชิ้นเดียวที่แน่น
3. เราส่งไปยังห้องใต้ดินและตั้งภาชนะด้วยแครอทใกล้กับผนังเพื่อให้กล่องไม่ได้สัมผัส

ในทรายปิรามิด

คุณสมบัติ. ใช้วิธีนี้โดยไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะล้มเหลว ในความเป็นจริงการจัดเก็บข้อมูลดังกล่าวคุณจะต้องเทภูเขาทรายบนพื้นเพื่อวางรากพืช

วิธีการใช้งาน

1. เทชั้นของทรายบนพื้นห้องใต้ดิน
2. เรากระจายแครอทบนทรายเพื่อที่ผักจะไม่แตะต้องกัน
3. เราผล็อยหลับไปวางรากพืชด้วยชั้นถัดไปของทราย
4. เรากระจายผักแถวที่สอง - ตั้งฉากกับแถวแรก
5. อีกครั้งเทชั้นทรายด้านบนและแพร่กระจายผักอีกครั้ง
6. เรายังคงเททรายและกองแครอทต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งความสูงของปิรามิดทรายถึงหนึ่งเมตร

ใน "เสื้อ" ของดินเหลว

คุณสมบัติ. วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บแครอทที่ล้างไว้ได้นานที่สุด ข้อเสียเปรียบหลักของมันคือมันสกปรกเกินไปสำหรับการใช้งานที่บ้าน อย่างไรก็ตามในแง่ของประสิทธิภาพวิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด

วิธีการใช้งาน

1. เราเจือจางดินด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวของเหลว
2. เราผสมส่วนผสมจนมวลหนาแน่นที่เกิดขึ้นกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จุ่มพืชแต่ละรากลงในดินที่เจือจาง
4. พวกเรากำลังทำให้แห้ง
5. หลังจากการอบแห้งเสร็จสมบูรณ์ใส่ในกล่องหรือตะกร้าและส่งไปยังห้องใต้ดิน

ในผงชอล์ค

คุณสมบัติ. ชอล์กมีคุณสมบัติเป็นด่างที่ป้องกันการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์และทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติ

วิธีการใช้งาน

1. ผงแต่ละแครอทด้วยผงชอล์ก
2. เราใส่ในตะกร้าหรือกล่องไม้เพื่อไม่ให้ผักแน่นกัน

บนระเบียง: 3 วิธี

พวกเราส่วนใหญ่เป็นเด็กของมหานครที่อาศัยอยู่ในอาคารสูงและอาคารสูง สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชในช่วงฤดูหนาวไม่ได้เป็นเพียงช่องแช่แข็ง แต่เป็นระเบียงหรือชานที่เป็นกระจก หนาวเกินไปบนระเบียงเปิดโล่งในเย็น และที่อุณหภูมิต่ำกว่า -2 ° C คุณไม่สามารถเก็บแครอทได้ มันหยุดทันทีและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

ในหัวหอมปอกเปลือก

คุณสมบัติ. เปลือกหัวหอมเป็นตัวดูดซับความชื้นส่วนเกินขึ้นอยู่กับระบอบอุณหภูมิพืชรากที่ห่อด้วยแกลบจากหัวหอมไม่เน่าแน่นอน

วิธีการใช้งาน

1. เทหอมหัวใหญ่ลงไปที่ก้นถุงหรือกล่องไม้
2. เรากระจายแครอท
3. เทแต่ละชั้นด้วยแกลบและใส่รากพืชอีกครั้ง
4. เราดำเนินการต่อไปจนกว่าโกดังจะเต็มไปด้วยผัก "จมน้ำ" ในแกลบ

ในขี้เลื่อย

คุณสมบัติ. ขี้เลื่อยเป็นเครื่องรางที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการเน่าและศัตรูพืชซึ่งมักจะสร้างความเสียหายให้กับผักที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีการใช้งาน

1. เรานอนหลับด้วยขี้เลื่อยสูง 8-10 ซม. ที่ด้านล่างของกล่องไม้
2. เราแพร่กระจายพืชรากโดยไม่ต้องสัมผัสกับเพื่อนบ้าน
3. เราเพิ่มขี้เลื่อยอีกชั้นที่มีความหนาเท่ากันอยู่ด้านบน

ในถุงพลาสติก

คุณสมบัติ. ไม่แนะนำให้เก็บแครอทในถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีน อย่างไรก็ตามหากไม่มีวิธีอื่นวิธีนี้อาจใช้ได้กับการจัดเก็บระยะสั้น

วิธีการใช้งาน

1. เราทำรูเล็ก ๆ หลายรูด้วยตะปูที่ด้านล่างของถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีนหนาแน่น
2. เทแครอทแห้งสะอาดลงในถุง
3. เราวางกระเป๋าไว้บนแท่นเพื่อให้คอนเดนเสทของท่อระบายน้ำในกรณีที่เกิดขึ้น
4. เรานำขาตั้งออกมาที่ระเบียง

ในตู้เย็น: 3 เคล็ดลับ

เนื่องจากอยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจึงไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ตู้เย็นสำหรับ“ การบ่ม” ในระยะยาวของการปลูกรากส้ม ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือสด แต่แครอทปอกเปลือกแล้วถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งจะไม่กลายเป็นส่วนผสมในหนึ่งในจานโฮมเมดวันนี้หรือวันพรุ่งนี้ แต่แม้กระทั่งการเก็บรักษาระยะสั้นในตู้เย็นก็สามารถยืดออกได้และผักก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้สดใหม่เป็นเวลาหลายสัปดาห์

1. degassing. พืชรากสามารถอพยพได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ถุงสูญญากาศพิเศษและเครื่องดูดฝุ่น ก่อนที่จะส่งพืชรากในแพคเกจพวกเขาจะต้องมีคุณภาพแห้งและเย็นในตู้เย็น หลังจากดูดอากาศจากถุงแครอทแล้วที่เก็บชั่วคราวจะต้องปิดอย่างแน่นหนาด้วยซิปล็อค
2. คั่นหน้าในขวดแก้ว. อีกวิธีในการทำแครอทสดที่ล้างแล้วที่เก็บไว้เป็นเวลานานและไม่จางหายคือการเก็บรักษาไว้ชั่วคราวในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จริงวิธีนี้ไม่เหมาะกับการทำงานเพราะแครอทกระป๋องจะครอบครองพื้นที่ทั้งหมดในตู้เย็น
3. แข็ง. พืชรากสามารถสับได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดมือพับลงในถุงพลาสติกเพื่อแช่แข็งและส่งไปยังช่องแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เหมือนเดิมแต่ทว่าแครอทดังกล่าวสามารถใช้เป็นส่วนผสมย่อยได้อย่างปลอดภัย

วิธีใดที่รักษาคุณภาพได้ดีกว่า

ด้วยวิธีการต่าง ๆ เวลาในการเก็บข้อมูลอาจแตกต่างกันมาก ระยะเวลาการเก็บข้อมูลเฉลี่ยของการครอบตัดรากขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้แสดงในตาราง

ตาราง - อายุการเก็บรักษาแครอทสำหรับวิธีการที่แตกต่างกัน

คุณสามารถแน่นอนไม่หลอกตัวเองด้วยคำถามของวิธีการเก็บแครอทในอพาร์ทเมนท์อีกต่อไปและซื้อผักที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารจานพิเศษ แต่อย่าลืมว่าแครอทที่เก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วงและจัดเก็บอย่างถูกต้องสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัว แน่นอนผู้ขายที่มีฝีมือในช่วงฤดูหนาวจะเพิ่มราคาผักสามถึงสี่เท่า

รีวิว:“ ฉันล้างแห้งและใส่ในถังพลาสติก”

พืชรากจะถูกเก็บไว้อย่างดีหากพวกเขาถูกฉีดพ่นครั้งแรกด้วยการแช่เข็มหรือแกลบหัวหอม นำน้ำหนึ่งลิตรมาต่อแกลบหรือเข็ม 100 กรัมแล้วฉีดให้เป็นเวลา 5 วัน การแช่เช่นนี้ไม่เพียง แต่สามารถฉีดพ่นได้ แต่สามารถแช่ในแครอทเป็นเวลา 10 นาทีทำให้แห้งและเก็บไว้

Inga, http://kak-hranit.ru/kak-hranit-morkov/#i-4

ในห้องใต้ดินหนึ่งห้องครอบครัวของเราเก็บแครอทได้ 3 ลูก เมื่อฉันเริ่มเก็บผักของฉันในปีแรกพวกเขาบอกฉันว่าทำไมคุณล้างแครอท - คุณไม่สามารถทำได้ ฉันเก็บมันแบบนี้มา 10 ปีแล้วหลังจากเก็บเกี่ยวฉันล้างแครอทในน้ำ 2 ใบวางตากแดดให้แห้งแล้วใส่ในถังพลาสติก - และในห้องใต้ดิน ในฤดูใบไม้ผลิมองเข้าไปที่ถังบรรจุแครอทที่ไม่เคยอาบน้ำของคนอื่นฉันไม่อยากแม้แต่จะได้รับมันเลย แครอทของฉันเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่งทันทีที่วางมัน ฉันคิดว่าในระหว่างกระบวนการซักจะเป็นการดีกว่าถ้าจะพิจารณาพืชที่เสียหาย ตอนนี้ญาติของฉันล้างแครอท

Klementyeva Natalia https://7dach.ru/Tatyana-sadovodniza/kak-hranit-morkov-pravilno-7559.html

พวกเขาพยายามเก็บแครอทแตกต่างกัน แต่เป็นเวลาประมาณ 10 ปีที่เราทำสิ่งนี้: มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฉัน (มันง่ายกว่าที่จะเห็นพืชรากที่เน่าเสีย) เราตากมันในอากาศถ้าอากาศเปียกจากนั้นจึงใส่พัดลมในถุงพลาสติกขนาดเล็ก บนแพ็คเกจเราทำเครื่องหมายด้วยหมายเลข 1, 2 ... ลำดับการใช้ ดังนั้นในแพคเกจและส่งออกไปยังพื้นที่เก็บข้อมูล (เรามีเซลล์ในพื้นที่เก็บข้อมูลทั่วไป) แพคเกจเปิดแน่นอน หากการเติบโตหรือการเจ็บป่วยมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นและดำเนินการ

Lyudmila Samodova https://vk.com/7dach?w=wall-51071645_69661