วิธีเก็บกระเทียมเพื่อไม่ให้แห้ง: ถักเปีย, เก็บในน้ำมันหรือใส่ในกล่อง

อายุการเก็บรักษาของกระเทียมนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ฤดูใบไม้ผลิเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน (ปลายเดือนสิงหาคม) พันธุ์กระเทียมที่เก็บไว้นาน "Gulliver", "Sochi 56" และ "Elenovsky" ในสภาพที่ดีพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มานานกว่าหนึ่งปี ในฤดูหนาวอายุการเก็บรักษาไม่เกินสามถึงสี่เดือน ตัดสินโดยความคิดเห็น "Nazus", "Sofievsky" และ "Alkor" จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุด

การฝึกอบรมที่มีคุณภาพ: 3 กฎ

การเตรียมคุณภาพเป็นความสำเร็จครึ่งหนึ่งของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ มีสามจุดสำคัญ

1. ห้ามแช่น้ำ หยุดรดน้ำกระเทียมสักสองสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้มันจะแห้งดีและผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายเพียงแค่ดึงยอด
2. ประเภท คุณจะต้องทิ้งผลไม้ที่มีคราบรอยบุบหรือช่องว่าง มิฉะนั้นอุปกรณ์ทั้งหมดจะเสื่อมสภาพ
3. ทำให้แห้ง ผลไม้จะต้องตากแห้งกลางแจ้งเป็นเวลาสี่ถึงห้าวัน เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่นและแห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยที่ประตูเปิด

วิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว: 7 วิธี

เพื่อที่จะทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาวและหลบหนีจากความหนาวเย็นคุณต้องเลือกหนึ่งในเจ็ดวิธีในการเก็บกระเทียม

เคียว

คุณสมบัติ การถักเปียเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการจัดเก็บกระเทียมและหัวหอม นอกจากนี้การออกแบบดังกล่าวดูสวยมากจนสามารถกลายเป็นของตกแต่งภายในห้องครัวได้อย่างยอดเยี่ยม

วิธีการทำ

1. นำพืชที่มีก้านที่ยาวที่สุดและหมุนเชือกยาวที่มีความหนาแน่นสูงหรือพันด้วยมันที่ฐานของหัว
2. รับต้นอีกสองต้นด้วยหัวที่มีขนาดเท่ากันและลำต้นยาว ติดด้วยเชือกเดียวกันกับก้านแรก
3. เริ่มทอผ้าถักเปียจากลำต้นเช่นเดียวกับในกรณีของผม จำไว้ว่าด้ายต้องทอด้วย มันถือโครงสร้างเข้าด้วยกัน
4. ในช่วงเวลาปกติเพิ่มหัวใหม่ทั้งหมดลำต้นที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย
5. เมื่อพวงมีหัว 15-20 ให้หยุดเพิ่มอันใหม่ ถักเปียจากลำต้นจนจบ
6. แก้ไขมัดด้วยด้ายและวางผลิตภัณฑ์ไว้ด้านหลัง

ในธนาคาร

คุณสมบัติ. ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองสะดวกในการจัดเก็บวัสดุในขวดแก้ว ความจุใช้พื้นที่น้อยมากในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้า

วิธีการทำ

1. จัดเรียงกระเทียมลงในเขี้ยว
2. ล้างภาชนะด้วยโซดาฆ่าเชื้อและแห้ง
3. ที่ด้านล่างของกระป๋องวางชั้นของฟันและโรยด้วยแป้ง
4. ในทำนองเดียวกันให้เติมภาชนะไปที่ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น

ในถุงผ้าหรือตาข่าย

คุณสมบัติ เพื่อรักษาความสดของกระเทียมและป้องกันการสลายตัวผลิตภัณฑ์สามารถพับเก็บในถุงผ้าหรือตาข่าย ก่อนหน้านี้คุณต้องล้างวัสดุด้วยสบู่ซักผ้าและทำให้แห้งดี

วิธีการทำ

1. จุ่มหัวในสารละลายเกลือ
2. ผลไม้แห้ง
3. ใส่ในถุงเพื่อเติมโดยประมาณหนึ่งในสาม
4. ขมวดปมและแขวนไว้

ในลิ้นชัก

คุณสมบัติ หากมีกระเทียมจำนวนมากและคุณคาดหวังให้มันสดใหม่จนถึงฤดูใบไม้ผลิกล่องไม้จะมีประโยชน์ วิธีนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในห้องใต้ดิน

วิธีการทำ

1. เช็ดและทำให้ลิ้นชักแห้งดี
2. เจาะรูเล็ก ๆ ในผนังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศ
3. เทชั้นบาง ๆ ของเถ้าหรือขี้เลื่อยลงไปที่ด้านล่างของกล่อง
4. วางหัวและพรมด้วยเถ้าอีกครั้ง
5. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะกรอกกล่องไปด้านบน

ในการยึดฟิล์ม

คุณสมบัติ ในฤดูหนาวเมื่ออากาศในอพาร์ทเมนต์ร้อนเกินไปโดยอุปกรณ์ทำความร้อนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหาวิธีการแก้ปัญหาเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกระเทียมเพื่อที่จะไม่แห้ง สิ่งนี้จะช่วยในการยึดฟิล์ม

วิธีการทำ

1. ย่นลำต้นทิ้งไว้ประมาณ 5 ซม.
2. กรอฟิล์มไว้อย่างแน่นหนา ไม่จำเป็นต้องพันก้าน
3. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังขวดแก้วที่สะอาด อย่าคลุมด้วยผ้าคลุม

ในพาราฟิน

คุณสมบัติ กระเทียมสามารถรักษาด้วยพาราฟินเพื่อให้มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ การเคลือบจะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าเชื่อถือไม่เพียง แต่จากผลของอุณหภูมิและความชื้น แต่ยังป้องกันการเกิดเชื้อราและปรสิตอีกด้วย

วิธีการทำ

1. ละลายพาราฟินในอ่างน้ำ
2. จับก้านก้านจุ่มหัวลงในของเหลวที่เกิด
3. ระงับผลิตภัณฑ์ไว้จนกว่าพาราฟินจะระบายและทำให้แข็งตัว
4. จัดเรียงส่วนล่างของลิ้นชักด้วยกระดาษและวางหัวไว้ในชั้นเดียว

ในน้ำมัน

คุณสมบัติ ทางที่ดีควรเก็บกระเทียมที่ปอกไว้ในน้ำมันพืช มันจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวช่วยรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และน้ำมันจะได้รับกลิ่นที่มีรสเผ็ดร้อนซึ่งจะให้รสชาติใหม่แก่อาหารจานโปรดของคุณ

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ
2. ล้างฆ่าเชื้อและเป่าขวดแก้วให้แห้ง
3. วางฟันที่ด้านล่างของภาชนะ ขวดควรจะเต็มไปด้วยหนึ่งในสาม
4. เติมพื้นที่ที่เหลือของกระป๋องด้วยน้ำมันพืช
5. ปิดฝาให้แน่นและวางไว้บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น

ชาวอียิปต์โบราณถือว่ากระเทียมเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ฟันสองซี่ถูกรวมอยู่ในอาหารของทาสทุกวันซึ่งทำให้พวกเขามีความยืดหยุ่นและใช้งานได้มากขึ้น ในกรีซโบราณผลไม้นี้เป็นองค์ประกอบหลักของยาแก้ปวดซึ่งช่วยได้แม้ในกรณีที่รุนแรงที่สุด และเมื่อ 300 ปีที่แล้วมันเป็นกระเทียมที่ช่วยชาวยุโรปจำนวนมากจากโรคระบาด คนทันสมัยควรรับประทานกระเทียมเป็นประจำเพื่อป้องกันตัวเองจากไวรัสเชื้อราและโลหะหนัก การจัดเก็บกระเทียมอย่างเหมาะสมในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านส่วนตัวจะช่วยรักษาสุขภาพของครอบครัวตลอดทั้งปี

รีวิว: "จนถึงฤดูใบไม้ผลิเหมือนใหม่!"

แม่ของฉันเก็บเกี่ยวกระเทียมไม่ได้ตัดลำต้นไปที่รากมากใบประมาณ 20-30 ซม. ผูกไว้ในที่อัดแน่นและเก็บไว้ในสถานะระงับบนระเบียงกระจกใน เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเสมอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ!

Chanitsa, http://forum.say7.info/topic12519.html

ฉันเก็บกระเทียมได้ดีมากในกล่องรองเท้า ในฤดูใบไม้ร่วงที่เรานำออกไปแห้งเอาดินใส่ไว้ในกล่องและวางกล่องไว้ในตู้ในห้องนั่งเล่น มันแห้งและอบอุ่นจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิอยู่เหมือนใหม่และไม่เติบโตและไม่แห้ง ปีที่แล้ววางทั้งปีและยังคงกินได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่าการรักษาคุณภาพนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเวลาที่จะเก็บมัน มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจับช่วงเวลาที่ใบไม้เหี่ยวแห้งแล้ว แต่หัวในพื้นดินยังไม่ได้เริ่มแบ่งออกเป็น lobules ...

Pomidoroved, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

คุณสามารถทำได้ในวิธีอื่น:
กระเทียม 1 กิโลกรัมเกลือ 250-300 กรัม
สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจำเป็นต้องเลือกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมฤดูหนาวมีผลดีกว่าฤดูใบไม้ผลิมาก แต่มันมีระยะเวลาพักตัวทางสรีรวิทยาสั้น ๆ และยังคงมีอยู่จนถึงต้นฤดูหนาวเท่านั้น เทชั้นของเกลือที่ด้านล่างของกระป๋องจากนั้นใส่หัวของกระเทียม unpeeled ให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสและเทเกลือเพื่อให้กระเทียม "จม" ในนั้น เติมกระป๋องลงไปด้านบนเทเกลืออีกชั้นหนึ่งปิดฝาพลาสติกแล้ววางในที่เย็น ๆ กระเทียมที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงความสดไว้ได้นาน 7-8 เดือน ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเองฉันขอโทษสำหรับเกลือ ...

ดาวเรือง, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254