เนื้อหาบทความ
มันยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของกล้วยสำหรับร่างกาย ผลิตภัณฑ์มีผลประโยชน์ในการทำงานของหัวใจและไตย่อยอาหารช่วยเสริมสร้างกระดูกและเพิ่มวิสัยทัศน์ นอกจากนี้องค์ประกอบของกล้วยยังมีวิตามินและแร่ธาตุและสารยับยั้งโปรตีเอสต่อต้านแบคทีเรียและไวรัส พลัสทริปโตเฟน - โดยทั่วไปจะช่วยกระตุ้นการแสดงออกของฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเซโรโทนิน ผลไม้วันละครั้ง - และคุณจะได้รับการประกันไม่เพียง แต่จากภาวะซึมเศร้า แต่ยังมาจากอารมณ์ไม่ดี
ปัญหาหนึ่ง - "แขกแปลกใหม่" ประพฤติค่อนข้างตามอำเภอใจพวกเขาไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิพวกเขาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อแสงแดดโดยตรงและเย็นจัด เหตุใดความยากลำบากและความคิดทั้งหมดนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บกล้วยเพื่อไม่ให้เลวร้ายอะไร คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ทุกวันในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งนักเทคโนโลยีดูแลสภาพของพวกเขาอยู่แล้ว แต่ด้วยเหตุผลต่าง ๆ นี่เป็นไปไม่ได้เสมอไป
ในวันธรรมดาผู้คนมีงานยุ่งมากและไม่มีเวลาไปช็อปปิ้ง อีกตัวอย่างหนึ่งไม่ใช่ความจริงที่ว่าตลาดที่ใกล้ที่สุดอยู่ในระยะเดินถึงดังนั้นคุณต้องเตรียมผลไม้ไว้ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ ในท้ายที่สุดหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์ที่แตกต่าง: ญาติเข้าเยี่ยมเด็กและใช้ของขวัญกล้วย ...
ระดับอุตสาหกรรม
วิธีการทำให้กล้วยสุกที่บ้าน? การเก็บเกี่ยวกล้วยในสวนมีสีเขียวและสภาพที่ไม่สุก เฉพาะผลไม้ดังกล่าวเท่านั้นที่สามารถบันทึกได้นานถึง 40 วันและจัดการให้ขนส่งตามที่กำหนด มีการจัดส่งช่ออัดให้เราในที่เก็บเรือที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งมีการเก็บรักษาอุณหภูมิภายใน 12-14 ° C ที่ความชื้น 85-90% (โดยวิธีการที่อุณหภูมิเช่นนี้มันเป็นสิ่งที่ดีในการจัดเก็บกล้วยและบ้านพารามิเตอร์ดังกล่าวอยู่ในขั้นตอนบนของทางเข้าห้องใต้ดินในฤดูร้อนและในระเบียงเคลือบในฤดูหนาว)
มีอยู่ในคลังสินค้าท้องถิ่นแล้วผลไม้นั้นถูก“ นำไปสู่ความพร้อม” อัดแน่นด้วยเอทิลีน - ก๊าซที่ถือว่าเป็น "ไฟโตฮอร์โมน" และเร่งการสุกของผลไม้ ผลไม้สีเหลืองภายใต้อิทธิพลของการเติมอากาศจะถูกส่งไปยังชั้นเก็บ
สีและรูปร่างจะบอกอะไร
สิ่งแรกสิ่งแรกคือมูลค่าการตัดสินใจว่าคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์อะไร:
- กินวันนี้ - เลือกผลไม้สุกสีเหลืองที่มีเปลือกแข็ง
- สำหรับวันหยุด - หากอยู่ในอีกไม่กี่วันก็จะได้ผลไม้สีเขียวเล็กน้อย
- สำหรับการอบ - เหมาะสม overripe นุ่มกับตัวอย่างสลับสีเข้ม
สีของเปลือกและรูปร่างของกล้วยไม่เพียง แต่เป็นเกณฑ์แรกสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ แต่ยังเป็นคำแนะนำในการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง
- เขียวยาง รูปร่างที่เป็นยางและสีเขียวอ่อนเป็นสัญญาณของการยังไม่บรรลุนิติภาวะของกล้วย ผลไม้ชนิดนี้ไม่ควรกินทันทีเว้นแต่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติของหญ้า แต่กล้วยดังกล่าวที่มีความสามารถตามความคิดเห็นสามารถทำให้สุกในบ้านของคุณแม้สัปดาห์
- มีจุดด่างดำ พวกเขาส่งสัญญาณว่าหมดเขต ตรงกลางอาจเซื่องซึมอยู่แล้วแม้ว่า“ น้ำผึ้ง” และมีกลิ่นหอมสดใส ด้วยเหตุนี้จึงใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ดังกล่าว - มีเวลาที่จะนำและทันที - ในธุรกิจ
- สีเหลืองตัดขวางส่วนกลมและหางสีเขียว กล้วยที่สมบูรณ์แบบ รสหวานไม่มีปัญหาใด ๆ คงอยู่จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้นในชามผลไม้แต่เพิ่มเติมเพื่อให้พวงดังกล่าวไม่ได้มืดก็ควรได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง มีแฮ็กชีวิตที่ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเน่าเปื่อยถึงสามถึงสี่วัน
วิธีเก็บกล้วยไว้ที่บ้าน
สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้กล้วยไม่ได้มืดลง? การยืดอายุของ“ Exotics” ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเก็บมันไว้อย่างไร: สุกหรือเขียวมีหรือไม่มีเปลือก ในแต่ละกรณีกฎของตัวเอง
สุกพร้อมเปลือก
หมายเหตุทันที: ไม่รับการเก็บรักษาเป็นช่อในกรณีผลสุก แยกกล้วยออกจากกัน สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงการแลกเปลี่ยนที่เพิ่มขึ้นระหว่างผลไม้ของเอธิลีนซึ่งผลิตภัณฑ์จะปล่อยออกมาตามธรรมชาติ จะทำอย่างไรต่อไป การเก็บกล้วยที่สุกจัดอย่างเหมาะสมมีกฎอยู่สี่ข้อ
- ห่อด้วยฟิล์มยึด ดังนั้นควรปิดขากล้วยเท่านั้น คุณยังสามารถติดเทปกาวบนโพลีเอทิลีนเพื่อให้จับได้ดียิ่งขึ้น
- อย่าใช้แพ็คเกจ ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอย่างชัดเจนในการเก็บผลไม้โดยไม่ต้องแพ็คเก็ต: พื้นที่ปิดนำไปสู่การสะสมของเอทิลีน
- ใส่ในตู้เย็น ถูกต้องแล้ว แม้จะมีข้อสงสัยทั้งหมดเกี่ยวกับว่ากล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่ ความจริงก็คือที่อุณหภูมิต่ำการไหลเวียนของเอทิลีนจะช้าลงและตามกระบวนการสุกเกินไป เนื้อในกรณีนี้ยังคงมีอยู่ แต่เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลซึ่งไม่ได้บ่งบอกถึงกระบวนการสลาย แต่เป็นการสลายตัวของเม็ดสี สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
- เลือกชั้นวางแยกต่างหาก กล้วยถูกเก็บไว้ในที่แห้งแยกจากผลเบอร์รี่ผักหรือผลไม้ แต่ทำไมคุณไม่เก็บกล้วยสีเหลืองไว้ข้างๆเช่นแอปเปิ้ลล่ะ? เหตุผลเดียวกัน: ความเสี่ยงของการเน่าเพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการเปิดตัวของเอทิลีนโดยผลิตภัณฑ์พืชสุกอื่น ๆ
ปอกเปลือกสีเขียว
กล้วยสีเขียวจำเป็นต้องเก็บไว้ตรงกันข้าม หากคุณต้องการให้ผลไม้สุกนานขึ้นอย่าปล่อยให้พวกมันวางบนขอบหน้าต่าง พวกเขาควรถูกส่งไปยังที่มืดแห้งและไม่ร้อน ถุงกระดาษและตู้กับข้าวเป็นสิ่งที่แพทย์สั่ง และตู้เย็นในกรณีนี้มีข้อห้ามเพียง ยังคงแนะนำให้มัดตรงตั้งแขวน
แยก "สาขา" ไม่ควร หากคุณต้องการเร่งการสุกให้ใส่พวงในถุงเดียวกับผลสุกอื่น ๆ - ในกรณีนี้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์จะ“ แบ่งปัน” เอทิลีนและกล้วยจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในไม่ช้า
เคลียร์
ในที่เก็บกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วมันจะมาเช่นหลังงานกาล่าดินเนอร์ มีการตัดผลไม้ - อย่าโยนมันทิ้ง มีหลายวิธีในการยืดอายุของผลิตภัณฑ์
- แข็ง ในการตรึงวงกลมเยื่อกระดาษวางไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถเก็บกล้วยไว้ได้นานมากหลายเดือน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไปที่พาย, ค็อกเทล, ซอสผลไม้
- การแช่ คุณสามารถป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษมืดลงหากคุณวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำส้มสายชูและน้ำในอัตราส่วน 1: 4 เป็นเวลาสามนาที จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะปิดด้วยฝาและส่งไปยังที่เย็น จนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้เนื้อจะรักษารูปลักษณ์และรสชาติของมัน
- การฉีดพ่นด้วย ชิ้นกล้วยสามารถชุบด้วยมะนาวส้มหรือน้ำแอปเปิ้ล พวกเขาทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและชะลอความมืด คุณสามารถใช้แปรงทำอาหาร
ในการหาคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีเก็บกล้วยไว้ที่บ้านคุณจะต้องลองวิธีการต่าง ๆ ในการฝึกฝน และระหว่างทางคุณสามารถทดลองกับใบตองซึ่งปัจจุบันกลายเป็นแฟชั่นที่ใช้ในการตกแต่งโต๊ะเป็นจานในงานปาร์ตี้และแทนที่จะเป็นฟอยล์อบ แน่นอนคุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้าใกล้บ้านของคุณ แต่คุณสามารถสั่งซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต