- Natalia คุณมาที่ floristry นานแค่ไหนแล้วและแนวโน้มใดที่ระบุไว้ในตลาดในขณะนั้น
“ การประชุมเชิงปฏิบัติการของเรามีอายุสองปีครึ่ง” ก่อนหน้านั้นฉันมีโอกาสซื้อดอกไม้สำหรับร้านค้าอื่น ๆ มันน่าสนใจสำหรับฉันและหลังจากนั้นไม่นานฉันก็ตระหนักว่าฉันจะพัฒนาในพื้นที่นี้ ฉันไปที่หลักสูตรของร้านดอกไม้ในคาลินินกราดไปยังผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงมากจากนั้นใช้เวลาในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันดูสถานการณ์ของตลาดในรัสเซียตอนกลาง
คุณรู้หรือไม่ว่าในโลกแห่งการจัดดอกไม้นั้นมีแฟชั่นโชว์ที่คล้ายคลึงกับแฟชั่นโชว์ของเหล่าดีไซเนอร์ชื่อดังระดับโลก? หนึ่งในกิจกรรมเหล่านี้ให้แรงบันดาลใจแก่ฉันดังนั้น Tsvetaeva จึงเริ่ม ฉันใฝ่ฝันที่จะสร้างบริการจัดส่งดอกไม้ในอุดมคติเพื่อให้ช่อดอกไม้แต่ละใบมีความสุขอย่างแท้จริงในหมู่ผู้รับ จากนั้นมีแนวโน้มที่จะให้ดอกกุหลาบเป็นมัด แต่ฉันอยากเปลี่ยนทัศนคติของฉันเป็นดอกไม้เพราะเมื่อดอกกุหลาบธรรมดามอบให้คุณอีกครั้ง - มันไม่ใช่แบบดั้งเดิม
ในตอนแรกฉันทำทุกอย่างด้วยตัวเองจนกระทั่งฉันรู้ว่าฉันไม่สามารถทำได้อีกต่อไป ดังนั้นทีมจึงเริ่มปรากฏคนที่อยู่ในความยาวคลื่นเดียวกันกับฉัน มันสำคัญมากที่ผู้คนได้รับแรงบันดาลใจจากขั้นตอนการทำงานที่พวกเขารักสิ่งที่พวกเขาทำ และคุณก็รู้เรามีทีม "คนรักงานและชีวิต"
- มีแนวโน้มอื่นใดอีกในตลาดดอกไม้
- ตรงไปตรงมามันเป็นเรื่องยากที่จะสร้างความต้องการสิ่งที่ผู้คนไม่เคยเห็นมาก่อน เราตั้งเป้าหมายที่จะย้ายออกจากช่อดอกไม้มาตรฐานที่ร้านดอกไม้หลายแห่งนำเสนอทันที แต่ความต้องการสิ่งที่น่าสนใจในภูมิภาคของเราในเวลานั้นอยู่ในช่วงวัยเด็กดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากในตอนแรก คุณทำช่อดอกไม้ที่ผิดปกติเผยแพร่รูปภาพบนเครือข่ายสังคมและในตอนแรกผู้คนจะมองอย่างใกล้ชิด
ยกตัวอย่างเช่นช่อดอกไม้แปลกใหม่ไม่คงอยู่ในธรรมชาติเหมือนกับดอกกุหลาบคลาสสิก คำถามเกิดขึ้นจากผู้ซื้อ: จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องซื้อช่อดอกไม้ซึ่งแทนที่จะ "ยืน" สองสัปดาห์เป็นเวลาห้าวัน? และเราได้กำหนดหน้าที่ของเราอีกอย่างหนึ่งคือทำให้ผู้รับประหลาดใจ ท้ายที่สุดมันก็ไม่ใช่โอกาสที่เราจะได้ครอบครองช่องว่างในตลาด: สาว ๆ นานมาแล้วและมักจะเริ่มพูดว่ามันจะดีถ้ามีคนบอกคนของพวกเขาว่ากุหลาบพวกเขาเหนื่อยแค่ไหน เมื่อชายคนหนึ่งตัดสินใจบางสิ่งที่ผิดปกติแฟนสาวของเขาจะต้องขอบคุณมันเสมอ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเราเริ่มได้รับข้อเสนอแนะและตระหนักถึงความเท่ห์เมื่อคนอื่นชอบสิ่งที่เราชอบ
- ฉันคิดว่านี่เป็นแนวโน้มทั่วไปสำหรับรัสเซียและสำหรับภูมิภาคโดยเฉพาะ: ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เลือกโซลูชันที่น่าสนใจมากขึ้นแทนที่จะเป็นมาตรฐาน ใช่มั้ย?
- ในเมืองใหญ่ของรัสเซียดอกไม้อื่นที่ไม่ใช่ดอกกุหลาบดอกเยอร์บีร่าและดอกเบญจมาศได้รับความนิยมเมื่อ 3-4 ปีก่อนต่อมาในภูมิภาคแน่นอนว่าทุกที่ยังมีแผงขายของหลายแห่งที่ขายช่อดอกไม้ธรรมดา แต่ก็มีหลายคนที่ชื่นชมความงามอื่น ๆ ใช่ช่อแปลกใหม่จะสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ผู้คนตระหนักถึงคุณค่าของพวกเขา
- มาดูรายละเอียดกันดีกว่า วันนี้ดอกไม้อะไรกำลังได้รับความนิยม
- วันนี้ดอกโบตั๋นได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าจะมีผู้ชายที่เห็นดอกโบตั๋นพูดว่า: "โอ้พวกเขาเติบโตในสวน" แต่ประการแรกไม่ใช่ทุกคนที่มีสวนและประการที่สองดอกโบตั๋นแตกต่างกันมีเพียงฉันเท่านั้นที่รู้มากกว่า 30 สายพันธุ์ฉันคิดว่ามีมากกว่านั้นและผู้ที่ปลูกในสวนจะต้านทานน้อยกว่า โดยทั่วไปดอกโบตั๋นอยู่ในความต้องการตลอดทั้งปีและวันนี้ประเทศใหม่เริ่มที่จะผสมพันธุ์พวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าอุปทานไม่ขาดตอนแม้จากนี้แน่นอนการเปลี่ยนแปลงราคาสำหรับพวกเขาตลอดทั้งปี
นอกจากนี้เรายังรักดอกโบตั๋นกุหลาบ - พันธุ์บางพันธุ์มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ดอกไม้ที่น่าสนใจคือ ranunculi ผู้หญิงหลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเจ้าสาวที่ฝันว่าจะมีรานูคิวลีและดอกโบตั๋นในช่อดอกไม้งานแต่งงานของพวกเขา Ranunculus สิ้นสุดลงในปลายเดือนพฤษภาคมดอกโบตั๋นในเวลานี้เพิ่งจะเริ่มต้นและมีเพียงคนที่โชคดีเท่านั้นที่โชคดีที่พบทั้งสองดอก ดอกไม้ที่สวยงามเป็นไฮเดรนเยียพวกเขามีประโยชน์ในทุกความรู้สึก: ค่อนข้างถาวร (ด้วยการดูแลที่เหมาะสม) และมีช่อดอกขนาดใหญ่ ไฮเดรนเยียที่อุดมไปด้วยอาวุธจะสร้าง“ wow effect” แบบเดียวกัน
- ฉันได้ยินมาว่าดอกลิลลี่ Calla เป็นคลื่นลูกใหม่ของความนิยม?
“ ฉันจะไม่พูดอย่างนั้น” คาลลาสเป็นที่นิยมใน 90s พวกเขามีความอดทนและผิดปกติจริงๆ และตอนนี้มีคนรักของคาลลัส แต่ก็มีน้อยกว่าคนรักของรานันคูลัส ทุกวันนี้กรีนที่ต่างกันเล็กน้อยได้รับความนิยมมากกว่าเมื่อก่อน: ยูคาลิปตัสหางสั้นกิ่งไม้ที่น่าสนใจ เราพยายามแนะนำดอกไม้ที่แปลกตา ตัวอย่างเช่นกล่องดอกบัวที่เปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีดำ ในช่อดอกไม้เธอดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่อ“ ตัวละคร” Dahlias กลับสู่แฟชั่น แต่ไม่ใช่จากสวนของคุณยาย แต่มีหลากหลายพันธุ์ที่น่าสนใจและแปลกตา ในปีนี้พวกเขาได้รับความนิยมในงานแต่งงาน ถั่วหวานดูผิดปกติในช่อ - มันยังมีกลิ่นหอม กล่าวโดยสรุปคือหากลูกค้าต้องการมอบช่อดอกไม้ให้ไม่ใช่หน้าที่ แต่เป็นสิ่งที่โดดเด่นจากช่อดอกไม้และความประหลาดใจอื่น ๆ วันนี้มีตัวเลือกมากมายให้เลือก
- การพูดถึงแนวโน้มฉันต้องการชี้แจง: คุณต้องให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของใคร ไปยังเมืองใหญ่หรือแม้แต่ไปยังประเทศอื่น ๆ ?
- เรามุ่งเน้นไปที่สิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ สิ่งที่น่าสนใจมากมายสามารถพบได้ที่ร้านขายดอกไม้จากสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสอังกฤษ พวกเขามีวิธีที่แตกต่างกันมากในการแต่งช่อมีความกระชับความเรียบง่ายยิ่งขึ้นแม้แต่กับ monobouquets หรือช่อที่มีดอกไม้สองชนิดกำลังได้รับความนิยม มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายในมอสโกมีการจัดงานพิเศษและผู้คนจะแลกเปลี่ยนประสบการณ์และความคิดอย่างต่อเนื่อง ช่อสวยงามมากทำโดยยูเครน นี่ไม่ใช่การบอกว่าบางแห่งดีกว่า แต่ก็แย่ลงไปอีกมันเป็นเพียงมุมมองที่แตกต่างจากการจัดดอกไม้ ช่อการ์เด้นเป็นที่นิยมในยุโรป - เช่นถ้าพวกเขามารวมกันกับกิ่งไม้ดอกกุหลาบสวน สไตล์ฟรีและเบามากและโทนสีที่เป็นธรรมได้
- บรรจุภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างในปัจจุบัน?
- ตามจริงแล้วฉันไม่เคยยอมรับบรรจุภัณฑ์เลยและในตอนแรกเราผูกช่อดอกไม้ของเราทั้งหมดด้วยริบบิ้นซาตินกว้าง หลังจากเวลาผ่านไปเราพยายามที่จะแพ็คดอกไม้ในผ้าใบซึ่งเป็นครั้งแรกในภูมิภาค วันนี้มันได้กลายเป็นที่นิยม มีอยู่ครั้งหนึ่งที่มีกล่องหมวกบูม - ดอกไม้ในพวกเขาดูงดงาม แต่มันค่อนข้างแพง กล่องขนส่งก็ดีมากโดยเฉพาะในฤดูหนาวและพวกมันก็ดูมีสไตล์ด้วย
เราชอบที่จะทดลองกับไม้: เรามีการผลิตของเราเองที่เราทำกล่องไม้กล่องดอกไม้ ดอกไม้กับขนมดูสวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกล่องดังกล่าว ลิ้นชักตัวเองเป็นมัลติฟังก์ชั่ในอนาคตพวกเขาสามารถนำมาใช้เป็นภาชนะสำหรับอุปกรณ์บ้านต่างๆ ทุกวันนี้กระดาษคราฟท์ในหลากหลายเฉดสีเป็นที่ต้องการอย่างมากในฐานะบรรจุภัณฑ์ ช่อดอกไม้ในงานฝีมือกระดาษสีดำดูสวยงามและมีสไตล์ในนั้นพวกเขาเน้นไปที่สีของตัวเองถึงแม้ว่าคุณจะต้องเข้าใจว่าทุกคนจะไม่ชอบช่อดังกล่าว
โดยทั่วไปในประเทศของเรามีอคติมากมายที่เกี่ยวข้องกับดอกไม้ จนถึงขณะนี้บางคนใส่ใจกับจำนวนของดอกไม้ในช่อและไม่ยอมรับแม้แต่จำนวน มีกรณีที่ผู้หญิงจากอเมริกาสั่งช่อจากเราและผู้รับโทรมาหาเราพร้อมกับร้องเรียนว่ามีกุหลาบ 16 ดอกในช่อรวม (สีต่าง ๆ ) สำหรับบางคนนี่เป็นโศกนาฏกรรมจริงๆในขณะที่คนยุโรปซื้อดอกไม้ด้วยใจสงบ ตัวอย่างเช่น 10 ชิ้น
“ คุณคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงอคติหรือไม่”
- ไม่ฉันเข้าใจว่ามันเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน แต่คุณไม่ควรไปสู่สุดขั้ว มันเป็นสิ่งหนึ่งถ้าคุณเห็นดอกเดี่ยว 10 ดอกอีกดอก - เมื่อประกอบช่อดอกไม้แล้วมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะนับดอกไม้
- มีอคติเกี่ยวกับเฉดสีไหม? ตัวอย่างเช่นดอกไม้สีเหลืองอะไร - เพื่อแยก?
- หลายคนยังคงรับรู้สีเหลืองในช่อเป็นสีของการแยก แต่มีผู้ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ง่ายขึ้น เราเชื่อว่าสีเหลืองเป็นสีของดวงอาทิตย์เย็นและมีพลัง หรือตัวอย่างเช่นผู้คนระมัดระวังคาร์เนชั่นสีแดงและสีขาว พวกเขาถูกมองว่าเป็นดอกไม้ที่ไว้ทุกข์ แต่ในเวลาเดียวกันดอกคาร์เนชั่นของเฉดสีอื่น ๆ ก็เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากและบางสายพันธุ์ของพวกเขา - ตัวอย่างเช่น "ขนดก" ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นคาร์เนชั่น สองปีที่ผ่านมามีแนวโน้มของช่อผักและผลไม้ปรากฏขึ้นพวกเขาดูมีสไตล์สวยงามและงดงาม เราทดลอง แต่เทคโนโลยีมันค่อนข้างยากและมีความรับผิดชอบสูงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ถึงแม้ว่าในฤดูผลไม้เราจะทำช่อด้วยสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่
- วัฒนธรรมของการรับรู้สีเปลี่ยนไปในปัจจุบันหรือไม่? สำหรับอะไรและใครซื้อช่อบ่อยที่สุด?
- แน่นอนมันมีการเปลี่ยนแปลงและมันก็เป็นที่พอใจ มีแฟชั่นสำหรับช่อดอกไม้ผู้ชาย - ด้วยดอกไม้ที่น่าสนใจในบรรจุภัณฑ์ที่ผิดปกติแทนช่อดอกไม้ "สามเหลี่ยม" ที่เก่าแก่เหล่านั้น นอกจากนี้สาว ๆ ก็ไม่อายที่จะซื้อดอกไม้ให้ตัวเองอีกต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะเรียกร้องให้ดอกไม้ในช่วงปลายสัปดาห์เพื่อนำพวกเขากลับบ้าน และมีความสุขอย่างบ้าคลั่งที่ผู้ชายมอบดอกไม้ให้กับผู้หญิงไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความสุขเท่านั้น ตัวอย่างเช่นลูกค้าคนหนึ่งของเราซึ่งออกเดินทางไปทำธุรกิจที่ญี่ปุ่นส่งช่อดอกไม้น่ารัก ๆ ให้แฟนสาวของเขาทุกวัน
Floristry วันนี้เป็นสาขาการพัฒนามากเป็นแฟชั่นอุตสาหกรรมนี้มีนิตยสารของตัวเองและผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ และธรรมชาติเองนั้นช่างมหัศจรรย์มากที่มันเป็นแรงบันดาลใจให้กับความคิดใหม่ ๆ ทุกวัน และมันก็เยี่ยมมาก