อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร: คำแนะนำสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม

แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคที่มีผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารไม่เพียง ผลการทำลายล้างของมันจะตกอยู่ในเกือบทุกระบบของร่างกาย ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทประสบคนประสบความเจ็บปวดสุขภาพทั่วไปถูกรบกวน มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นแผลและเลือดออกซึ่งจะกลายเป็นภัยคุกคามต่อชีวิต ดังนั้นการรักษาแผลในกระเพาะอาหารควรดำเนินการภายใต้คำแนะนำและการดูแลของแพทย์

คุณสมบัติของโรค

ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบแนวทางการรักษาแผลในกระเพาะอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ เริ่มแรกสันนิษฐานว่าปัจจัยหลักในการเกิดขึ้นของมันคือเส้นประสาท แนวคิดของ“ ความเครียด” และ“ ช็อก” แผลซึ่งอธิบายการรบกวนของกระเพาะอาหารหลังจากสถานการณ์เครียดได้รับการแนะนำในยา

เหตุผล

อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปทฤษฎีขององค์ประกอบทางระบบประสาทเฉพาะของโรคได้พิสูจน์หักล้าง กลุ่มเสี่ยงถูกระบุบนพื้นฐานของการสังเกตและการศึกษา เป็นที่ยอมรับว่า:

• ผู้ชายได้รับแผลบ่อยกว่าผู้หญิง 4-7 เท่า
• โรคนี้พบได้บ่อยในหมู่ชาวเมืองมากกว่า 3 เท่าในพื้นที่ชนบท

ข้อมูลเหล่านี้ทำให้เราสามารถสรุปได้ว่าระดับความเสี่ยงของโรคขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของบุคคล และเน้นสาเหตุสำคัญหลายประการของโรค:

• หลงใหลมากเกินไปสำหรับอาหารรสเผ็ด, เผ็ด;
• อาหารที่ไม่มีระบอบ - หายากแห้งเร็ว
• ขาดหลักสูตรแรกในอาหาร;
• การละเมิดแอลกอฮอล์

ในช่วงทศวรรษที่แปดสิบของศตวรรษที่ผ่านมามีการระบุอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดการพัฒนาของโรค - แบคทีเรีย พบว่าในกระเพาะอาหารของบุคคลที่มีการสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริกอย่างต่อเนื่องจุลินทรีย์สามารถอยู่รอดได้ซึ่งรบกวนการทำงานปกติของเยื่อเมือก มันถูกเรียกว่า Helicobacter pylori ปัจจุบันเขาได้รับมอบหมายบทบาทหลักในการสร้างเงื่อนไขสำหรับการก่อตัวของแผลแผลในผนังกระเพาะอาหาร

แต่ Helicobacter pylori ยังไม่ได้เป็นสาเหตุหลักของการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหาร มันเสริมเฉพาะปัญหาที่ซับซ้อนรวมถึงความผิดปกติของการรับประทานอาหารความเครียดประสาท ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารสามารถยับยั้งได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยปัจจัยการป้องกันในท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมือก ด้วยการเพิ่มจำนวนของปัจจัยก้าวร้าวการป้องกันท้องถิ่นไม่สามารถรับมือได้อีกต่อไป มีข้อบกพร่องในท้องถิ่นในเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่ง exacerbated โดยการสัมผัสกับกรดไฮโดรคลอริก, peptins และน้ำดีเป็น

อาการ

การโจมตีของโรครบกวนระบบทางเดินอาหารโดยรวม บ่อยครั้งที่มันมาพร้อมกับโรคกระเพาะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, เมื่อกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับอ่อนมีส่วนร่วมในกระบวนการที่ทำให้เกิดโรค โรคนี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและไม่เคยแสดงอาการ

ในระยะแรกผู้ป่วยอาจสังเกตอาการต่อไปนี้

• ความเจ็บปวด. ความรู้สึกเป็นภาษาท้องถิ่นในท้องและเกิดขึ้นเป็นประจำหากความรู้สึกเจ็บปวดเกิดขึ้นได้ครึ่งหลังเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารอย่างแท้จริงอาจเป็นไปได้ว่าเกิดความเสียหายต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร หากความเจ็บปวดมาพร้อมกับช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหาร (ที่เรียกว่า "การโจมตีความหิวโหย") สิ่งนี้บ่งชี้ว่าแผลในกระเพาะอาหารของลำไส้เล็กส่วนต้น
• อิจฉาริษยา. มันเกี่ยวข้องกับการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกจากกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหารซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดฟังก์ชั่นการย่อยอาหาร มันอาจจะมาพร้อมกับเรอ "เปรี้ยว"
• ลดน้ำหนัก. ผู้ป่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เมื่อรวมกับอาการอื่น ๆ ทำให้สามารถวินิจฉัยแผลในกระเพาะอาหารที่มีโอกาสสูง

การรักษาแผลจะต้องดำเนินการเฉพาะภายใต้การดูแลของแพทย์ เทคนิคที่ทันสมัยสามารถทำให้ปกติของผู้ป่วยและขจัดความรู้สึกไม่สบายที่เจ็บปวด ผู้ป่วยจะได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและยาที่เร่งการรักษารวมถึงกรด pantothenic วิตามินยู

บทบาทของการรับประทานอาหารที่ถูกต้องของแผล

อาหารที่มีแผลในกระเพาะอาหารเปิดเลือดออกเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการกู้คืนที่ประสบความสำเร็จ ในตัวมันเองมันไม่ได้มีผลการรักษาเช่นกับโรคเกาต์ แต่ให้ความเป็นไปได้ของผลกระทบที่มีประสิทธิภาพของยาเสพติดลดภาระในระบบย่อยอาหารลดความเข้มของการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและบรรเทาอาการปวดโจมตี หากคุณทำตามอาหารที่ถูกต้องระหว่างการรักษาสภาพของผู้ป่วยจะกลับสู่สภาพปกติอย่างรวดเร็ว

หลักการของโภชนาการการรักษา

วิธีกินด้วยแผลในกระเพาะอาหารโดยไม่ล้มเหลวจะชี้แจงแพทย์ที่เข้าร่วมเมื่อสั่งจ่ายยา มีหลักการที่เหมือนกันซึ่งเป็นที่ยอมรับในการฝึกฝนรักษาโรคระหว่างประเทศ

• ติดตามอาหารที่ประหยัด. อาหารไม่ควรเป็นสารระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารดังนั้นจึงห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างหยาบเช่นเดียวกับอาหารจานร้อนและเย็น กินอาหารที่นุ่มลื่นและอบอุ่น
• ติดตามตารางที่ 1. อาหาร 1 เป็นมาตรฐานที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหาร ในช่วงเวลาของการกำเริบสิบถึงสิบห้าวันติดกับ "ตาราง 1a" ซึ่งให้สำหรับการใช้งานของอาหารในรูปแบบของเหลวหรือเจลลี่เหมือน ในอนาคตขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็น "ตาราง 1b" ซึ่งสอดคล้องกับอาหารที่ผ่านการขัดสีและไร้ความปราณี ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยอย่างมีเสถียรภาพเราควรได้รับคำแนะนำจากกฎของมาตรฐาน "อาหาร 1" ซึ่งให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์การใช้ในรูปแบบขูดหรือพื้นดิน
• อาหารสับ. น้ำซุปข้นอาหารที่มีลักษณะคล้ายวุ้นไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติห่อหุ้มและดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกาย ในความสอดคล้องดังกล่าวจะไม่กระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกซึ่งช่วยให้ระยะเวลาของการกำเริบสามารถทนได้โดยไม่มีอาการปวดอย่างรุนแรง
• กินมากขึ้นย้ายน้อยลง. อาหารที่มีแผลในกระเพาะอาหารในช่วงระยะเวลาการกำเริบนั้นเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เป็นเศษส่วนในส่วนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้แบ่งปันส่วนรายวันอย่างน้อย 5 และควร 6-7 ออกงาน ในขณะเดียวกันอาหารควรมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุดเนื่องจากมันจะสร้างภาระเพิ่มเติมในกระเพาะอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร ข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตก่อให้เกิดการลดลงของมูลค่าพลังงานโดยรวมของอาหารซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับความจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่จะอยู่บนเตียง
• รวมโปรตีนมากขึ้นในอาหารของคุณ. โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างของร่างกายของเราและเพื่อการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่มีประสิทธิภาพร่างกายต้องการมัน กินอาหารสัตว์โปรตีนสูงให้ได้มากที่สุด
• อย่าลืมเกี่ยวกับไขมันที่มีค่า. โดยเฉพาะเกี่ยวกับน้ำมันพืชซึ่งควรรวมไว้ในอาหารทุกมื้อ ไขมันไม่อิ่มตัวมีผลยับยั้งการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกนอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานปกติและสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้
• ลดเกลือ. มันเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายและเพิ่มระยะเวลาการกู้คืน ใช้ปริมาณเกลือขั้นต่ำในการปรุงอาหาร
• เพิ่มวิตามินในอาหารของคุณ. การสร้างเนื้อเยื่อใหม่จำเป็นต้องได้รับวิตามินจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้รับจากอาหารที่ค่อนข้างขาดแคลน ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับแผลในกระเพาะอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับการรับสารประกอบเชิงซ้อนของวิตามินรวมที่มีกรดแอสคอร์บิคสูงเรตินอลไรโบฟลาวินและวิตามินบีสูง

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการที่เหมาะสม ในการท่องเที่ยวโรคตามกฎกำเริบแม้ว่าการรักษาที่ซับซ้อนได้ดำเนินการก่อนหน้านี้ เมนูที่ถูกต้องจะช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์หรือหลีกเลี่ยงการกำเริบอย่างสมบูรณ์

การชดเชยอาหารในสภาวะที่ซับซ้อน

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผลควรได้รับการปรับขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ซับซ้อนร่วมกัน

• ดีสโทเนียทางพืช. พร้อมกันกับอาการของแผลในกระเพาะอาหาร, อาการของการละเมิดของระบบหัวใจและหลอดเลือดอาจเกิดขึ้น ในการปรากฏตัวของการเต้นของหัวใจ, การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ความดันโลหิต, เหงื่อออกบ่อย, ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ควรจะลดลงเนื่องจากผลที่น่าตื่นเต้นของพวกเขาในระบบประสาท ผลที่ดีคือทำได้โดยการเอาคาร์โบไฮเดรตง่ายๆออกจากอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว: น้ำตาล, ขนมหวาน, น้ำผึ้ง
• ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วรักษาแผลช้า. เงื่อนไขเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงการสูญเสียทั่วไปของร่างกายซึ่งมีทรัพยากรไม่เพียงพอสำหรับการฟื้นฟู มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเสริมสร้างอาหารด้วยอาหารโปรตีนให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน โชคไม่ดีที่การพักต่อเนื่องเป็นเวลานานในอาหารที่มีอาการกำเริบนั้นส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอลง - 1a และ 1b ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะใช้เวลานานกว่าระยะเวลาที่แนะนำ
• การเจาะของแผลในกระเพาะอาหาร. เมื่อแผลในกระเพาะอาหารมีรูพรุนผู้ป่วยจำเป็นต้องเข้าโรงพยาบาลในกรณีฉุกเฉิน เลือดออกอย่างหนักที่มาพร้อมกับภาวะแทรกซ้อนนี้มักเป็นอันตรายถึงชีวิต ในสองวันแรกจะไม่รวมอาหารใด ๆ เมื่อเลือดหยุดไหลจะอนุญาตให้มีอาหารมื้อเล็ก ๆ ได้มากถึงสองร้อยมิลลิลิตรต่อวัน อาหารประกอบด้วยของเหลวเย็นโดยเฉพาะในนมหรือครีมเจลลี่เหลว เมื่อสภาพดีขึ้นไข่ดิบครีมเปรี้ยวซุปที่มีเมล็ดเมือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร
• โรคโลหิตจาง. มันเป็นผลมาจากการสูญเสียเลือดดังนั้นอาหารแม้จะมีเลือดออกเล็กน้อยควรปรับ ขอแนะนำว่าอาหารที่มีความอิ่มตัวของพลังงานสูงรวมถึงอาหารโปรตีนจำนวนมากในรูปแบบบดและบด ปริมาณไขมันมี จำกัด ในขณะที่จำเป็นต้องใช้วิตามินและแร่ธาตุซึ่งกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดให้กลับสู่สภาพปกติ ปริมาณที่แนะนำของธาตุเหล็กทองแดงและแมงกานีสกรดแอสคอร์บิกวิตามินของกลุ่ม B และ PP
• ถุงน้ำดีอักเสบตับถูกทำลาย. การมีส่วนร่วมของทางเดินน้ำดีและตับในกระบวนการทำลายล้างจำเป็นต้องมีการแก้ไขอย่างมีนัยสำคัญของอาหาร ในกรณีนี้โภชนาการที่มีแผลในกระเพาะอาหารในช่วงระยะเวลาการกำเริบจะถูกกำหนดโดยคำแนะนำของตารางการรักษาหมายเลข 5 (อาหารจำนวน 5) ด้วยการเพิ่มขึ้นของอาหารโปรตีนอาหารลดระดับของปริมาณไขมันและอุปทานของคาร์โบไฮเดรตง่ายต่อร่างกายจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเซลล์ตับและร้านค้าไกลโคเจน แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายสามารถเป็นน้ำตาลหรือน้ำผึ้งง่าย ๆ ขนมที่มีไขมันต่ำ
• ความผิดปกติของลำไส้. ระบบทางเดินอาหารสามารถตอบสนองต่อการเป็นแผลที่มีปัญหาหลายประการบ่อยครั้งที่มีความผิดปกติของลำไส้ที่เกิดจากอาการท้องผูกหรือในทางกลับกันท้องเสียท้องอืดรุนแรงและมีอาการท้องอืด เมื่อการเคลื่อนไหวของลำไส้มีความซับซ้อนจำเป็นต้องมีผลไม้เป็นฝอยที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายในอาหารเช่นลูกพรุนหรือหัวบีท ท้องเสียท้องอืดได้รับการแก้ไขโดยการลดลงของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายในอาหารซึ่งฟีดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ในกรณีนี้ผู้ป่วยควรรับฟังความรู้สึกของเขาอย่างระมัดระวังและไวต่อการตรวจสอบระบบทางเดินอาหารปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเป็นประจำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงใด ๆ การแก้ไขของอาหารและปรับให้เข้ากับความต้องการของผู้ป่วย ณ เวลาใดเวลาหนึ่งอย่างมีนัยสำคัญสามารถปรับปรุงสภาพลดความรู้สึกไม่สบายและเร่งการฟื้นตัว

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร

“ หลักการที่สำคัญที่สุดสำหรับการรักษาโรคคือการปกป้องระบบย่อยอาหาร” Lyudmila Denisenko นักโภชนาการให้ความเห็น “ ดังนั้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการพิจารณาอย่างสมเหตุสมผล”

อาหารมาตรฐาน

ในช่วงเวลาของการรักษาและการให้อภัยผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารโดยรวมจะถูกยกเว้น

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรได้รับการยกเว้นจากเมนูทุกวันเป็นระยะเวลาอย่างน้อยสี่เดือนหลังจากอาการกำเริบ ไม่อนุญาตให้ใช้เป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงโดยเริ่มมีอาการของโรคซ้ำ

ผลิตภัณฑ์และอาหารที่ควรบริโภคในรูปแบบที่อบอุ่นสับหรือบดให้บริสุทธิ์ สิ่งที่แนะนำให้กิน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

จากเครื่องดื่มเลือก:

• ชาอ่อนแอ
• ชาสมุนไพร
• น้ำซุปโรสฮิป;
• ชาหรือกาแฟกับนม

เมนู

เราเสนอเมนูอาหารประจำสัปดาห์และสูตรอาหารสำหรับแผลที่กระเพาะอาหาร

เมนูแนะนำสำหรับช่วงเวลาของอาหารในระยะการให้อภัย ด้วยเงื่อนไขที่น่าพอใจและการฟื้นฟูที่ประสบความสำเร็จจะได้รับอนุญาตให้รวมผลไม้อ่อนหวานและมะเขือเทศโดยทั่วไปในอาหาร

หลังการผ่าตัด

โภชนาการสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นหลังการผ่าตัดกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม ข้อเสนอแนะมาตรฐานคือการสังเกตความหิวนานถึงสองวันโดยมีเป้าหมายในการรักษาเบื้องต้นของเย็บ เพิ่มเติมปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้

• ในวันที่สาม. ผู้ป่วยสามารถกินอาหารได้ตามเงื่อนไข 0a โดยที่เขาไม่มีอาการท้องอืด โภชนาการเศษส่วนได้ถึงเจ็ดครั้งต่อวัน ความมั่นคงของอาหารเป็นของเหลวหรือเจลลี่ในรูปแบบเฉพาะ มื้อแรกควรมีขนาดเล็กที่สุดในปริมาณหนึ่งช้อนชา ในจำนวนนี้ผู้ป่วยจะได้รับน้ำผลไม้รายชั่วโมงเจือจางด้วยน้ำเยลลี่ผลไม้และน้ำซุปเนื้ออ่อนแอทุกชั่วโมง ภายในสองวันปริมาณของยาครั้งเดียวจะเพิ่มขึ้นและผู้ป่วยจะถูกถ่ายโอนไปหกถึงเจ็ดมื้อต่อวัน
• ในวันที่หก. การขยายตัวทีละน้อยของอาหารและนำไปสู่อาหารมาตรฐานของตารางที่ 1 โดยการแนะนำซีเรียลบดซุปเมือกไข่ลวกหรือในรูปแบบของไข่เจียวไอน้ำ

อาหารควรมีส่วนประกอบโปรตีนและวิตามินสูงสุดในขณะที่ควรลดให้คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารง่ายๆ สิ่งนี้จะทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยสเปกตรัมของสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับปริมาณเล็กน้อย

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคมันเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของการรักษาโรคดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด คุณค่าทางโภชนาการช่วยลดความเข้มของการผลิตน้ำย่อยกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ลดความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบาย อาหารที่ถูกต้องเป็นสิ่งจำเป็นจนกว่าการรักษาจะเสร็จสมบูรณ์

อาหารอื่น ๆ