อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูง: มีข้อ จำกัด อะไรบ้าง

อาหารสำหรับภาวะไขมันในเลือดสูงตรงกันข้ามกับแผนการรักษาทางโภชนาการในภาวะเฉียบพลันไม่สามารถเป็นปรากฏการณ์ชั่วคราวได้ ควรเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต นี่ไม่ได้หมายความว่าบางครั้งคุณไม่สามารถรักษาตัวเองให้อร่อยได้ ใช่อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงนั้นมีข้อ จำกัด - สำหรับทั้งชายและหญิง แต่ถ้าคุณยึดติดกับมันทุกวันแม้แต่อาหารที่ "อันตราย" ก็สามารถซื้อได้ในปริมาณน้อย

ประโยชน์และโทษของแอลกอฮอล์ไขมัน

การเผาผลาญในร่างกายมนุษย์เป็นไปไม่ได้หากปราศจากคอเลสเตอรอล แอลกอฮอล์ไขมันนี้เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเพศ วิตามินดี และกรดน้ำดี นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย ดังนั้นความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดจะต้องอยู่ภายในขีด จำกัด ทางสรีรวิทยาเพื่อให้สารนี้เพียงพอสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่จำเป็น

มีสถานการณ์เมื่อระดับของคอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้นและนี่ถือเป็นบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อร่างกายของแม่ต้องการวัสดุก่อสร้างจำนวนมากเพื่ออุ้มทารก

สิ่งที่คุณต้องลบออกจากเมนู

อาหารคอเลสเตอรอลและสารอาหารที่เหมาะสมกับคอเลสเตอรอลสูงส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการ จำกัด ปริมาณของไขมันทรานส์และไขมันสัตว์ พวกเขาเป็นแหล่งภายนอกของคอเลสเตอรอล รายการของผลิตภัณฑ์ที่ควร จำกัด อย่างเข้มงวดและเป็นการดีที่จะแยกออกจากเมนูโดยสมบูรณ์ได้รับด้านล่าง ดังนั้นด้วยคอเลสเตอรอลสูงคุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกาแฟธรรมชาติกินอาหารจานด่วนไส้กรอกและเนื้อสัตว์รมควันเช่นเดียวกับ:

• สารทดแทนเนย - สเปรดและมาการีน
• ตับและหัว - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 500 มก.
• ขยะมูลฝอย - คอเลสเตอรอลมากขึ้นกว่าในเนื้อแดง
• พัฟขนมและขนม - มีไข่และเนย
• ชีส - ความเข้มข้นสูงสุดของไขมันในพันธุ์แข็ง
• เนย - ครีมนมสด
• ไข่แดงไก่ - อนุญาตให้ทานสัปดาห์ละครั้ง
• กุ้ง - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 310 มก.
• ปลาคาเวียร์ - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยคอเลสเตอรอล 211 มก.

สิ่งที่ควรมีรวมถึงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

สิ่งที่กินและสิ่งที่ควรเป็นอาหาร? อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอาหารสำหรับผู้หญิงและผู้ชายควรมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ช่วยชะลอการดูดซึมไขมันจากลำไส้และการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย คุณสามารถและควรกินด้วยคอเลสเตอรอลสูง:

• ผัก - มะเขือเทศแตงกวา
• ผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
• ผลไม้ - แอปเปิ้ล, กล้วย, ส้ม;
• ชีพจร - ถั่วถั่ว
• พืช - ข้าวสาลีบัควีทข้าว
• ปลา - ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลา;
• เนื้อไม่ติดมัน - กระต่ายไก่ที่ไม่มีผิวหนังเนื้อวัวติดมัน
• ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย - นม kefir;
• ถั่ว - อัลมอนด์เฮเซลนัท
• เห็ด - เห็ดหอยนางรม, แชมเปญ, ขาว;
• ชาธรรมชาติ - ใบสีเขียว
• น้ำมันพืช - โดยเฉพาะ เมล็ดของต้นแฟลคซ์ และมะกอก

หลักการพื้นฐานของโภชนาการ

เมื่อวาดภาพอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาไม่เพียง แต่รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แต่ยังรวมถึงหลักการทั่วไปของการกินเพื่อสุขภาพ:

• ต้องกินเศษส่วน - มากถึงหกครั้งต่อวัน
• ควรวางส่วน - ในฝ่ามือสองพับ
• ใช้สารเติมแต่ง - ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
• สองวันต่อสัปดาห์ - ต้องเป็นปลา
• วันหนึ่ง - แนะนำให้ทำการขนถ่ายหรือเอียง;
• ผักและผลไม้ - จะดีกว่าถ้ากินดิบ แต่คุณสามารถเคี่ยวและอบมันได้
• ปฏิเสธ - จากการทอดอาหารในน้ำมัน

เพื่อให้สอดคล้องกับอัตราส่วนที่แนะนำของโปรตีนแป้งและไฟเบอร์ในมื้อเดียวคุณสามารถใช้กฎจาน:

• ครึ่งเสิร์ฟ - ต้องเป็นผักยกเว้นมันฝรั่ง
• ไตรมาสที่ให้บริการ - มอบหมายให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนน้อย;
• ไตรมาสที่ให้บริการ - ทานอาหารประเภทแป้ง (ข้าว, ขนมปัง, มันฝรั่ง, พาสต้า)

บ่อยครั้งที่ภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูงมักพบในคนที่มีโรคอื่น ๆ ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่นในบุคคลที่มี:

• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน
• ตับหรือไตทำงานผิดปกติ;
• พร่อง;
• ความดันโลหิตไม่แน่นอน
• หัวใจล้มเหลว

ดังนั้นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงอาจรวมถึงข้อ จำกัด อื่น ๆ ที่มุ่งแก้ไขโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกัน (ลดน้ำตาลในเลือดลดน้ำหนักลดกรดยูริค) ยกตัวอย่างเช่น หมายเลขโต๊ะ 10 ตาม Pevzner นอกเหนือจากการ จำกัด แหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลก็ยังมีการลดการใช้เกลือของตาราง

อาหารประมาณวัน ตารางลดระดับคอเลสเตอรอล

ในการทำเมนูอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์คุณต้องนำอาหารที่ได้รับอนุญาตและจัดกลุ่มให้เป็นอาหารที่มีเศษส่วน นี่คือตัวอย่างเมนูสำหรับหนึ่งวัน:

• หลังจากเพิ่มขึ้น - แก้วน้ำแครอทบีบสดชาไม่ใส่นมและครีมผลไม้แห้งและถั่ว
• อาหารเช้า - โจ๊กธัญพืช (150 กรัม), เนื้อวัวนึ่ง, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือส้ม (250-300 กรัม), ชาเขียวกับน้ำผึ้ง;
• อาหารกลางวัน - สลัดผักสดด้วยน้ำมันมะกอกน้ำแครอทหรือมะเขือเทศ
• อาหารกลางวัน - ซุปน้ำซุปผัก, ไก่ทอด, ผักย่าง (200 กรัม), ขนมปังโฮลเกรน 1 เม็ด, น้ำส้มคั้นสด 1 แก้วหรือชา
• น้ำชายามบ่าย - โยเกิร์ตและน้ำผลไม้
• อาหารเย็น - ปลาย่าง (150 กรัม), ผักต้มหรือต้ม (200 กรัม), มันฝรั่งต้มหรือขนมปัง, ชาที่ไม่หวาน (เป็นไปได้กับน้ำผึ้ง)

ฉันดื่มแอลกอฮอล์ได้ไหม

แพทย์แนะนำให้ จำกัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดด้วยภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากแอลกอฮอล์มีผลเสียต่อการเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอล

• ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล. เอทิลแอลกอฮอล์เองเป็นสารที่สังเคราะห์คลอเรสเตอรอล - แอลกอฮอล์ในร่างกายกลายเป็นกรดอะซิติกซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
• เพิ่มไตรกลีเซอไรด์. การดื่มแอลกอฮอล์แม้แต่น้อยก็ช่วยเพิ่มปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อย่างมาก นี่คือสาเหตุที่การแปลงของแอลกอฮอล์ในร่างกายและการเพิ่มขึ้นของไตรกลีเซอไรด์จากคลังไขมัน

ดังนั้นปริมาณแอลกอฮอล์ในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรได้รับการควบคุมอย่างเคร่งครัด แพทย์แนะนำไม่ให้เกินขนาดต่อไปนี้:

• วิสกี้ 40 มล.
• ไวน์ 150 มล.
• บรั่นดี 45 มล.

กาแฟและคอเลสเตอรอล

ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจพิจารณาภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นข้อห้ามสำหรับกาแฟธรรมชาติ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าด้วยการบริโภคกาแฟปกติเป็นเวลาหนึ่งเดือนระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น 8-10% นี่คือความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อันตรายอย่างยิ่งต่อไปนี้เป็นวิธีการต้มธัญพืชที่พื้นดิน:

• กดฝรั่งเศส;
• ในภาษาตุรกี

ความคิดเห็นของแพทย์ยืนยันว่าในช่วงอาหารที่เข้มงวดคนมักจะหิวและการล่อลวงให้กินสิ่งที่เป็นอันตรายตามกฎนำไปสู่การสลาย เพื่อป้องกันสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องเข้าใจว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงนั้นไม่มีข้อยกเว้นแน่นอน และอาหารต้องห้ามนั้นสามารถบริโภคได้หากคุณต้องการ แต่อย่าลืม - ยิ่งน้อยยิ่งดี

ความคิดเห็น

ผลลัพธ์เป็นสิ่งที่ดีในขณะที่ฉันนั่งบนบัควีทด้วยสมุนไพรอย่างชัดเจน แต่ฉันก็รักมายองเนสและซอสด้วย ที่นี่เพิ่มขึ้นอีก 5.8 และสำหรับเด็กผู้หญิงพวกเขาเสนอวิธีการเยียวยาพื้นบ้าน - kefir ด้วยอบเชย. ฉันลองแล้วฉันชอบมันมากตอนนี้ฉันดื่ม แต่ก็ไม่เสมอไป อาจารย์บางคนพูดทางวิทยุและพูดว่าถึงแม้ว่าความจริงที่ว่าตอนนี้มาตรฐานได้เพิ่มขึ้นแล้วเราต้องพยายาม ดังนั้นเมื่อใดก็ตามคอเลสเตอรอลจะต้องไม่เกิน 5.0

ภูมิพลอดุลยเดช, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงคุณต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นอันดับแรก โดยวิธีการที่นี่มีเคล็ดลับอาหารการลดคอเลสเตอรอลเป็นเรื่องง่าย: หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหาร ขอแนะนำให้ลดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารเป็นที่ต้องการว่าส่วนเนื้อไม่เกิน 100 กรัม กินเนื้อไม่ติดมัน, ลบผิวจากไก่ อย่าใช้เนย, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส ชอบสตูว์หรือต้มมากกว่าผัด ไข่ - จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์พบว่าการกินไข่ไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลในเลือด บทความเป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำมันพืชน้ำมันพืชหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ดาบสองคมที่นี่บนมือข้างหนึ่ง monogyro บนมืออื่น ๆ ยากที่จะแยก ปัญหาของคอเลสเตอรอลทำให้ฉันกังวลกับแม่ของฉัน ฟิชแมนประเภทใด บอกเราเพิ่มเติม คุณแม่แนะนำให้ใช้โพลีโฟปอื่น แต่อย่างใดมันก็ไม่ได้ช่วยอะไร

อนาธิปไตย, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

อาหารอื่น ๆ