เกี่ยวกับจอร์เจีย: ทบิลิซี Gurians อาเซอร์ไบจานและการค้า สูตร Cheburek พร้อมรูปถ่าย

เนื้อหาบทความ

1 เศษโบราณน่ารัก ๆ
2 เกี่ยวกับ Gurians
3 เกี่ยวกับความไว
4 เกี่ยวกับการค้าและบริการ
5 อาเซอร์ไบจานในจอร์เจีย
6 ฆ่ามังกร
7 Chebureks จาก Alena Vatiashvili

เศษโบราณน่ารัก ๆ

สีของทบิลิซีมีองค์ประกอบมากมาย เหล่านี้คือเทียนไซเปรสเนินเขาและภูเขาวัดโบราณอาคารอนุสรณ์สถานและแน่นอนนิสัยและขนบธรรมเนียมของผู้อยู่อาศัย

ตัวอย่างเช่นที่นี่ที่ทางเข้าตลาดสดมีหญิงชราคนหนึ่งที่กรีดร้องโฆษณาผลิตภัณฑ์ของเธอ:“ แนฟทาลีน! ลูกเหม็น!” และกลิ่นจากเธอ! ชอบจากตู้เสื้อผ้าของคุณยาย ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันคิดว่าแนฟทาลีนนั้นเป็นของโบราณ

ใกล้สถานีรถไฟในทบิลิซีฉันเห็นคนงานในวิชาชีพซึ่งฉันเชื่อมโยงกับภาพยนตร์เรื่อง "The Elaware Avengers" ที่นั่งถัดจากชายคนนี้ในความคิดของฉันในโรงภาพยนตร์เป็นสถานที่สำหรับนักปฏิวัติที่จะปรากฏและส่งข้อมูล จำไม่ได้เหรอ?

แต่ฉันจะไม่ดึงอีกต่อไป - นี่คือรองเท้าทำความสะอาด! และอุปกรณ์ทั้งหมดของเขา: แปรงกระเป๋าเดินทางขวดครีม - แค่คำทักทายจากอดีต สำหรับชาวจอร์เจียการปรากฏตัวของมันเป็นเรื่องปกติและฉันก็ประหลาดใจมากที่ฉันไม่สามารถต้านทานและถ่ายรูปได้ คุณเห็นสิ่งนี้อยู่ที่ไหน

และอีกหนึ่งร่าง ในตอนเช้าผู้ขายที่มีกระเป๋าสะพายหรือรถเข็นที่เต็มไปด้วยสินค้าต่าง ๆ ไปที่ส่วนเก่าของเมืองหลวง และพวกเขาก็รื้อฟื้นหลาด้วยเสียงร้องของพวกเขา:“ สึทชิ!” สึทสกี!” - (“ ไม้กวาด!”) หรือในรัสเซียพูดช้าๆ:“ มันฝรั่ง…มันฝรั่ง…มันฝรั่ง… aaaaa!”

เกี่ยวกับ Gurians

ก่อนหน้านี้ฉันพูดถึงว่าจอร์เจียแบ่งออกเป็นกลุ่มชาติพันธุ์ วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ Gurians พวกเขาอาศัยอยู่ในมุมที่ห่างไกลของรัฐจอร์เจียตะวันตก พวกเขาบอกว่ากูเรียมีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่น่าเสียดายที่ฉันยังไม่สามารถแชร์ความประทับใจได้ - ฉันยังไม่ถึงส่วนนี้ของประเทศ แต่ฉันรู้บางอย่างเกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยและฉันก็รีบแบ่งปัน

ภรรยาของ Gurian แสดงออกอย่างกระตือรือร้นมีพลังและเข้มแข็งในลักษณะที่มีแม้แต่คำพูดที่ว่าสามีของพวกเขาต้องการเงินเพิ่มเติม ... เพื่อความเสียหาย

และ Gurians มีชื่อเสียงในการร้องเพลงของพวกเขา Krimanchuli เป็นชื่อเพลงชาติของพวกเขา แปลตามตัวอักษรว่าเป็นเสียงบิด การร้องเพลงประสานเสียงทั่วโลกของชาวจอร์เจียเป็นที่รู้จักกันดี ดังนั้นเพลง Gurian จึงมีความแตกต่างในเสียงที่ดังที่สุดในงานโดยรวมจึงเต็มไปด้วยความไพเราะและการตกแต่ง อาจกล่าวได้ว่านามบัตร มีเรื่องตลกเกี่ยวกับเรื่องนี้ เมื่อครุชชอฟตัดสินใจที่จะแปลกใจ krimanchuli เลขาธิการหลังจากฟังได้แบ่งปันความประทับใจ:“ พวกเขาร้องเพลงได้ดีทำได้ดีมาก! มีเพียงคนเดียวที่หยุดการพักผ่อนตลอดเวลา” ใช่ไม่ใช่ทุกคนจะไม่เข้าใจถึงความสามารถทักษะและความยากลำบากในการเล่นเพลง Gurian แบบหยดได้ทันที

เกี่ยวกับความไว

ชาวจอร์เจียมีความอ่อนไหวทางอารมณ์โดยตรง แม้แต่คนที่หยิ่งยโสความรุนแรงและเจ้าอารมณ์ก็ยังมีดวงตาที่เปียกโชกจากภาพยนตร์ขาว - ดำ - เก่าตัวอย่างของวีรบุรุษผู้กล้าหาญเพลงชาติผู้รักชาติ

พวกเขาสามารถแสดงความยินดีกับข่าวดีของคุณ ตัวอย่างเช่นในร้านทำผมสังเกตเห็นการตั้งครรภ์ที่เกิดขึ้นใหม่ของฉัน ฉันไม่รู้จะไปที่ไหน คำที่ซื่อสัตย์ ผู้หญิงกระโดดรอบตัวฉันหัวเราะเยาะเย้ยและแสดงความยินดี ฉันสังเกตว่าฉันอยู่ในร้านนี้เป็นครั้งที่สาม ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นหนึ่งเดียวและบางแห่งแม้แต่ท่าทางหยาบคายเล็กน้อยในส่วนของพวกเขา ผิดพลาด คนที่คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคยไม่ผ่านตำแหน่งที่น่าสนใจของฉันอย่างใจเย็น พวกเขาข้ามยิ้มสงสัยแสดงความยินดีและยกขนมปังปิ้งที่โต๊ะ! ความรู้สึกเป็นเจ้าของอย่างไม่น่าเชื่อ และอีกสิ่งหนึ่ง - ด้วยเหตุผลบางอย่างแทนที่จะใช้คำว่า "พุง" หรือ "พุง" พวกเขาพูดอย่างรักใคร่: "และหน้าท้องของคุณกำลังมาหาคุณ!" ฉันไม่มีความคิดเห็นเลย

เกี่ยวกับการค้าและบริการ

ตลาดที่นี่เป็นงานศิลปะ รสชาติของภาคใต้รู้สึกได้ในทุกสิ่ง มุขตลกเสียงเรียกของพ่อค้ามันไม่ชัดเจนว่าเพลงชาติไหลมาจากไหน

ทางเลือกคืออะไร? เนื้อสด, ไก่, ชีสของตัวเอง, ผลิตภัณฑ์นม, เห็ด, ถั่ว, ผลไม้แห้ง - ตลอดทั้งปี ผักและผลไม้หลากหลายชนิด

ควรสังเกตว่าชาวจอร์เจียชอบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ตัวอย่างเช่นไม่เป็นที่ยอมรับในเดือนมกราคมที่จะกินมะเขือเทศและแตงกวาในเดือนเมษายน - ส้มเขียวหวานหรือแตงโม ถึงแม้ว่าจะลดราคาแน่นอน โดยวิธีการหนึ่งวันในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมที่ตลาดฉันถามว่าสตรอเบอร์รี่มาจากไหน ผู้ขายไม่สามารถตั้งชื่อประเทศได้ ดูเหมือนว่าตัวเขาเองไม่เชื่อว่าเขาจะขายมัน มีเพียงสิ่งนี้เท่านั้นที่สามารถอธิบายความสนใจที่ซบเซาของเขาในผลไม้นำเข้าที่โชคร้าย ชาวจอร์เจียกำลังรอการเก็บเกี่ยวอยู่ และไม่แพ้ รสชาติของผลไม้ในจอร์เจียนั้นน่าเหลือเชื่อ

พวกเขาไม่ชอบเนื้อแช่แข็งที่นำมาที่นี่พวกเขาบอกว่าเคบับไม่ดี และความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้ในตลาดปรุงรสด้วยกลิ่นของสมุนไพรสดและเครื่องเทศที่ทำให้มึนเมา ไม่สมจริงที่จะหยุดยั้ง คุณจะซื้อของแล้ว

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีป้ายราคาสินค้า เทรดดิ้ง! ใครใคร ดังนั้นสำหรับฉันชีส Imereti (150 รูเบิลต่อกิโลกรัม) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในราคาสามสิบ ในการตอบสนองต่อความขุ่นเคืองของฉันพวกเขาตำหนิฉัน:“ มันแพงสำหรับคนที่ไม่มีเงิน!” มันตลกใช่มั้ย สิ่งนี้สามารถรุกรานเพียงชาวจอร์เจีย และคนรัสเซียที่มีรายได้แน่นอนความมั่นคงมันเจ็บหรือเปล่า? ฉันแค่ต้องการราคาที่แตกต่างและมันก็เป็นเช่นนั้น

น่าแปลกที่พวกเขาไม่ชอบที่จะต่อรองกับพวกเขา พวกเขาทำให้ใบหน้าที่เข้มงวดหรือไม่แยแสยักไหล่และหันหน้าไปทางท้าทาย

นี่ก็เป็นกรณีของการบริการนักท่องเที่ยว ไม่มีใครไปเที่ยวถ้ามีคนขอให้ลดราคา 500-1,000 รูเบิล และพวกเขาจะรอทั้งวัน พวกเขาจะไม่ได้รับเงิน แต่พวกเขาจะไม่ทำการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น ประหยัดพลังงานไหม ฉันไม่เข้าใจ ภาษิตมาถึงใจของฉัน:“ คุณไม่สามารถวางรูเบิลไว้ในตูดของคุณได้” แต่ไม่ใช่สำหรับฉันที่จะสอนพวกเขา

อาเซอร์ไบจานในจอร์เจีย

จอร์เจียเป็นประเทศข้ามชาติ อาเซอร์ไบจานสร้างอาณาจักรต่างชาติที่ใหญ่ที่สุด: มากกว่าหกเปอร์เซ็นต์ของประชากรของประเทศและพวกเขาอาศัยอยู่ในดินแดนนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 มีการตั้งถิ่นฐานทั้งหมดของอาเซอร์ไบจานพวกเขามีโรงเรียนของตัวเองศุลกากรและวันหยุด ฉันต้องบอกว่ากับพื้นหลังของจอร์เจียพวกเขาเป็นคนที่ทำงานหนักมาก เพียงแค่ผึ้ง ฉันสงสัยว่ากรีนทั้งหมดที่อยู่ในทบิลิซีตลอดทั้งปีนั้นจัดหาโดยอาเซอร์ไบจานท้องถิ่น

ในปลายเดือนเมษายนเราเดินทางไปที่ Marneuli เมืองเล็ก ๆ และหมู่บ้านใกล้เคียงที่มีจำนวนอาเซอร์ไบจานมากกว่าร้อยละแปดสิบ มันเหมือนกับว่าฉันเคยไปประเทศอื่น! ไม่ใช่ผู้เล่นที่เล่นเป็นแบ็คแกมมอนคนเดียวหรือเป็นนักเดินทาง ทั้งหมดในที่ทำงาน ทุ่งได้รับการทำความสะอาดเพื่อความไม่สุภาพเตียงมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับกองทหารบนพื้นขบวนพาเหรดท็อปส์ซูอยู่เหนือหัวเข่าแล้ว

ผู้หญิงเท่านั้นที่กำลังกำจัดวัชพืชผู้ชายมีส่วนร่วมในการก่อสร้างการขยายตัวและการปรับปรุงอาคารฟาร์ม และบ้านของพวกเขามีลักษณะเป็นหินแข็งเหมือนเจ้าหญิงพร้อมบันไดวนเป็นเกลียวการตกแต่งที่หลากหลายของลวดลายตามระเบียงและส่วนโค้ง ที่น่าประทับใจ!

ฆ่ามังกร

บรรยากาศของการผ่อนคลายที่ทำให้มึนเมาเป็นสิ่งมหัศจรรย์ มันเป็นที่แพร่หลาย และเป็นผล - คุณสมบัติเชิงพฤติกรรม จอร์เจียไม่ตรงต่อเวลา อย่างแน่นอน หากการประชุมถูกกำหนดเวลาไว้สิบปีการประชุมจะเกิดขึ้นที่ 10.40 เท่านั้น ไม่มีสายหรือขอโทษที่มาสาย และไม่มีใครโกรธเคืองใคร หากตั้งเวลาไว้ในร้านทำผม - ต้องแน่ใจว่านายจะมาสายครึ่งชั่วโมง

ชาวจอร์เจียเป็นเด็กที่เลี้ยงง่าย พวกเขาชื่นชอบพวกเขา เอาใจ และบางครั้งพวกเขาก็เก็บเกี่ยวพืชผลที่ผิดที่พวกเขากำลังนับ แต่ทัศนคติต่อการก่อตัวของบุคลิกภาพเล็ก ๆ ไม่เปลี่ยนแปลง ไม่มีเป้าหมายที่จะเติบโตเป็นคนที่มีความสามารถในการแข่งขันลำดับความสำคัญคือชีวิตที่เงียบสงบไม่ใช่อาชีพทุกประเภทที่นั่นการพิชิตยอดเขาและการตระหนักถึงความทะเยอทะยาน ยอดเยี่ยม! เราคุ้นเคยกับสิ่งอื่น ยกตัวอย่างเช่นฉันมาจากโลกที่ผู้คนสะสมเงินบำนาญตั้งแต่อายุยี่สิบซึ่งมีการคัดเลือกบุคลากรอย่างเข้มงวดและแหล่งทรัพยากร

มาจากรัสเซียและตกลงมาจากตารางงานที่ยากลำบากฉันขัดห้องทุกวันทำความสะอาดกระเบื้องด้วยความบ้าคลั่งถูแผ่นอย่างกระตือรือร้นและถูโต๊ะเงินด้วยความปลาบปลื้มใจ เธอทำทุกสิ่งตามที่แม่สอน ฉันก้มลงไปในภวังค์เมื่อแขกเหยียบบนปาร์เก้เปียกในรองเท้าถนน มันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะถอดรองเท้า!

ด้วยความพยาบาทฉันกระโจนเข้าสู่การปรุงอาหารเตรียมอาหารจอร์เจียและรัสเซีย การทดลองและความล้มเหลวกระตุ้นให้ฉันเท่านั้น! เพิ่มไปนี้ซักทุกวันรีดผ้าและรักษาความสงบเรียบร้อยโดยเห่าที่บ้าน ฉันเหนื่อยทั้งวันราวกับว่าฉันกำลังขนถ่ายรถ และถึงแม้ว่าเธอจะดูเหมือนผู้หญิงคนหนึ่งจากลักษณะพินอัพ แต่จริงๆแล้วเธอคือป้าที่ร่าเริง ที่บ้านพวกเขาไม่เข้าใจฉัน แต่ไม่ได้ติดต่อฉัน - พวกเขาไม่ต้องการเรื่องอื้อฉาว

หกเดือนผ่านไปแล้ว อันที่จริงคน ๆ นั้นคุ้นเคยกับทุกสิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งรัสเซียปรับตัวได้ดี ตอนนี้ทุกอย่างเหมาะกับฉันฉันตื่นสายและภักดีต่อฝุ่นบนเปียโน แค่สามีที่ไม่สามารถทนเสียงดังในบ้านเคยพูดว่า: "เราจะมีชีวิตอยู่โดยไม่มีคุณและไม่มีพื้นเปียก ... " สีบลอนด์แข็งทื่อคิดและสรุป: ความสุขและความสามัคคีดูเหมือนว่าไม่ได้อยู่ในนี้ และฉันบีบคอมังกรในตัวฉัน หยุดคุกคามครอบครัว เชื่อฉันสิชีวิตง่ายขึ้น ความลับเฉพาะ: ความรับผิดชอบร่วมกันเล็กน้อย ในกรณีที่ไม่มีเสื้อรีดเธอเรียนรู้ที่จะสาดขนตาอย่างเชี่ยวชาญ นอกจากนี้เธอหยุดกระตุกหากไม่มีอาหารค่ำสำหรับย่าง (อย่าให้สามีไม่อ่านบรรทัดเหล่านี้!) มักจะมีไส้กรอกคินคาลีนักหนาและคชาปุรีอยู่เสมอ พวกเขามีกลิ่นของซอกและซอกเล็กซอกน้อย อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันกำลังเผยแพร่สูตรสำหรับ chebureks บ้าๆจากเพื่อนทบิลิซีของฉัน