ประโยชน์และโทษของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยเฉพาะทางเลือกและการใช้งาน

ข้าวบาร์เลย์มุกได้มาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นธัญพืชโบราณที่มนุษย์ปลูกขึ้นเมื่ออย่างน้อย 17,000 ปีก่อน มันถูกใช้โดยอารยธรรมแรกทั้งหมดและไม่คำนึงถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ ธัญพืชไม่โอ้อวดเลยว่ามันจะเติบโตอย่างเงียบ ๆ ในเขตร้อนของอเมริกาเข้าสู่อาหารหลักของประชากรในท้องถิ่น และบนยอดเขาหิมะบนเทือกเขาหิมาลัยซึ่งเขาถูกค้นพบระหว่างการเดินทางโดยนักเดินทางชื่อดัง Nikolai Przhevalsky

ยิ่งไปกว่านั้นในสมัยโบราณมนุษยชาติชื่นชมธัญพืชนี้มากจนไม่เพียง แต่นำมาประกอบอาหาร แต่ยังเข้าสู่ชีวิตสังคมด้วย ตัวอย่างเช่นการวัดน้ำหนักครั้งแรกเกี่ยวข้องกับข้าวบาร์เลย์ซึ่งกำหนดมูลค่าของอัญมณี ชาวอาหรับบรรจุข้าวบาร์เลย์มุก 5 เม็ดต่อเพชร 1 กะรัต อังกฤษทำการวัดความยาวของธัญพืช - พื้นฐานของระบบการวัดที่เก็บรักษาไว้เป็นนิ้วของข้าวบาร์เลย์ 3 แท่ง Krupa ถูกกล่าวถึงในงานทางวิทยาศาสตร์ของเพลโตซึ่งถือว่าเป็นพื้นฐานของรัฐที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีและร่ำรวย และนักศึกษาของมหาวิทยาลัย Pythagoras โบราณที่มีชื่อเสียงนั้นได้รับอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์

อะไรเป็นสาเหตุของความสนใจอย่างสูงของอารยธรรมแรกต่อซีเรียลนี้? แน่นอนว่าด้วยความเรียบง่ายของการเพาะปลูกและความสามารถในการเติบโตในทุกสภาพอากาศ แต่ผู้คนต่างก็ตระหนักถึงประโยชน์ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งวันนี้มีคนไม่กี่คนที่รู้ คนรุ่นใหม่ได้เติบโตขึ้นด้วยความเข้าใจว่าข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกองทัพโรงเรียนหรืองบประมาณม้วย และในสถาบันของรัฐเธอไม่เคยปรุงอาหารตามกฎที่เธอไม่สมควรได้รับอย่างแน่นอนถูกมอบหมายให้เป็นหนึ่งในซีเรียลที่มีรสจืดที่สุด

นอกจากนี้มันก็เพียงพอที่จะรู้คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะ "ทำความรู้จักกับมัน"

• ข้าวบาร์เลย์ - ธัญพืชข้าวบาร์เลย์. ธัญพืชได้มาจากการบดอย่างง่าย เป็นผลมาจากการประมวลผลทางกลน้อยที่สุดมันยังคงรักษาเส้นใยหยาบส่วนใหญ่ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
• ธัญพืชมีขายตามจำนวน. หมายเลข 1 และ 2 สอดคล้องกับเมล็ดยาว 3-5 ถึงเมล็ดกลม รูปร่างและความยาวของเมล็ดธัญพืชไม่มีความสำคัญในทางปฏิบัติ พวกมันมีประโยชน์เท่าเทียมกัน
• ในครัวทุกวันคุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกขนาดเล็ก. นิวเคลียสของเธอย่อยเร็วขึ้น
• ทางเลือกของธัญพืชควรขึ้นอยู่กับสีของมัน. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถเป็นสีขาวเหลืองแม้จะมีสัมผัสของสีเขียว ไม่รวมถึงสิ่งสกปรกใด ๆ ในแพ็คเกจ หากเป็นเช่นนั้นผู้ผลิตจะไม่ตรวจสอบคุณภาพของธัญพืช
• มันจะดีกว่าที่จะซื้อข้าวบาร์เลย์ในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็ง. ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชส่วนใหญ่ซึ่งเป็นที่ต้องการถุงปิดผนึกกระดาษแก้ว ความจริงก็คือในระหว่างการเก็บรักษานิวเคลียสจะถูกส่งไปยังความชื้นที่มีอยู่ในพวกเขา รูปแบบการควบแน่นในกระดาษแก้วซึ่งเป็นสื่อในอุดมคติสำหรับการพัฒนาของจุลินทรีย์ หากคุณสังเกตเห็นหยดของความชื้นภายในบรรจุภัณฑ์คุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างแน่นอนพวกเขาอาจได้รับพิษ นอกจากนี้ธัญพืชดังกล่าวยังมีรสชาติหืน ในกล่องกระดาษแข็งสามารถเก็บข้าวบาร์เลย์มุกได้นาน 6-12 เดือน
• เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ควรจะได้กลิ่นตามที่ต้องการ. การปรากฏตัวของกลิ่นเหม็นอับหรือการขาดอย่างสมบูรณ์ของมันแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่เก่า
• ที่บ้านข้าวบาร์เลย์ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีการระบายอากาศ. มันสามารถเป็นขวดที่มีฝาครอบหลวมหรือกล่องกระดาษแข็งทำให้เธออยู่ในที่มืด

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ประโยชน์และอันตราย

ประโยชน์และอันตรายของข้าวบาร์เลย์มุกคืออะไร ตามที่นักโภชนาการควรรับประทานด้วยเหตุผลหลายประการ

• องค์ประกอบของมันรวมถึงไลซีน. นี่คือกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบโครงสร้างของโปรตีนในร่างกายของเรา หากไม่มีมันการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อก็เป็นไปไม่ได้เธอมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนแอนติบอดีและเอนไซม์ย่อยอาหาร ในอาหารไลซีนไม่ธรรมดา แต่การได้รับจากอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากกรดอะมิโนไม่สามารถถูกแทนที่ได้นั่นคือมันไม่ได้ผลิตในร่างกายของเรา ซัพพลายเออร์ที่ดีคือเนื้อแดงและถั่วเหลือง แต่ในปริมาณมากที่สุดพบได้ในข้าวบาร์เลย์ราคาถูก
• ข้าวบาร์เลย์มุกมีฟอสฟอรัสจำนวนมาก. องค์ประกอบการติดตามที่มีคุณค่าอีกอย่างหนึ่งซึ่งการปรากฏตัวของอาหารนั้นเป็นตัวกำหนดความเข้มของการดูดซึมแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสจำนวนมากในซีเรียล - มากถึง 350 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เจ้าของสถิติถือว่าเป็นธัญพืชในแง่ของโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในองค์ประกอบคือแคลเซียมเหล็กไอโอดีน
• ผลิตภัณฑ์มีวิตามินบี. พวกเขาจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ซีเรียลสำหรับผู้ที่มีความเครียดทางประสาท การใช้ข้าวบาร์เลย์ในอาหารเป็นประจำมีฤทธิ์ต่อต้านความเครียด
• ข้าวบาร์เลย์มีคาร์โบไฮเดรต 66%. อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุกอยู่ในระดับต่ำ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตของมันจะถูกดูดซึมเป็นเวลานานภายในไม่กี่ชั่วโมง ความรู้สึกอิ่มนานและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารเพื่อสุขภาพ Croup ขอแนะนำสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากความสมบูรณ์ของพวกเขาผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานเพราะเมื่อพวกเขาเข้าสู่ร่างกายไม่ก่อให้เกิด "คลื่น" ในน้ำตาลในเลือด

ข้าวบาร์เลย์แทบจะไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน นักโภชนาการไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคนเหล่านั้นเท่านั้นที่ประสบจากอาการลำไส้แปรปรวน ในโลกทางวิทยาศาสตร์โรคนี้เรียกว่าโรค celiac และทำให้เกิดกลูเตน - โปรตีนที่บรรจุอยู่ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์

ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่ควรรวมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ไว้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี มันสามารถทำให้อาหารไม่ย่อยและในการปรากฏตัวของแนวโน้มที่จะเป็นโรค celiac (มันเกิดขึ้นทางพันธุกรรม) สามารถทำให้เกิดการดูดซึมของสารอาหารช้าในลำไส้

เงื่อนไขการใช้งาน

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกแสดงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดและมีความสุขในรสชาติที่หลากหลายต้องเตรียมและบริโภคอย่างถูกต้อง อย่าปฏิเสธที่จะปรุงเป็นนม จานนี้จะมีแคลอรี่สูงกว่าน้ำเล็กน้อยเล็กน้อย อย่างไรก็ตามโปรตีนจากพืชและสัตว์ที่ทำขึ้นจากข้าวบาร์เลย์และนมจะสร้างความสมดุลซึ่งกันและกันในเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็น ข้าวบาร์เลย์นมมีสุขภาพดีและอร่อยมาก!

กฎสำหรับการเตรียมซีเรียลมีดังนี้

• ต้องแช่เมล็ดในน้ำ. เวลาแก่ตัวคือ 12 ชั่วโมงในระหว่างช่วงเวลานี้ธัญพืชจะบวมและปรุงอาหารเร็วขึ้น หากคุณต้มโดยไม่แช่โปรตีนที่อยู่ในนั้นจะขดตัวและข้าวบาร์เลย์จะแข็งตัว
• วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคือในอ่างน้ำ. ตามสูตรนี้โจ๊กถูกปรุงในรัสเซียเมล็ดที่แช่ควรเทนม (2 ลิตรต่อแก้วเมล็ดแห้ง) ต้มและใส่ในอ่างน้ำเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

เสิร์ฟซีเรียลกับน้ำมันโดยไม่ต้องใช้เกลือ ข้าวบาร์เลย์นุ่มนุ่มรสชาติกลมกล่อม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อสมควรได้รับพื้นที่บนโต๊ะของคุณ ด้วยสูตรอาหารแบบดั้งเดิมคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานใหม่ที่หรูหรา และเสริมคุณค่าทางอาหารด้วยสารที่มีคุณค่า