Rån på kefir: ett steg för steg-recept med 🍪 foto

Köksapparater och redskap: elektriskt våffeljärn, mixer, spatel, stekpanna, tesked, matsked, sikt, måttkopp.

Ingredienserna

Ta 90 g smör och koka upp det.
Ta 3 ägg och separera de vita från äggulorna.
Slå 3 ekorrar med en mixer i ett starkt, stabilt skum.
Blanda 325 g vetemjöl som tidigare siktats genom en sil, 125 g socker, 1 tsk. soda, 0,5 tsk salt och 500 ml kefir.
Slå allt på låg hastighet tills det är smidigt.
Tillsätt 3 äggulor och smält smör bredvid degen. Vispa igen tills den är jämn.
Slutligen, lägg till förspända äggviter till degen. För in dem försiktigt med en spatel eller sked. Försök att maximera din luftighet.
Ta ett elektriskt våffeljärn och slå på det för att värma upp. Lägg den färdiga degen i ett förvärmt våffeljärn en åt gången, stäng och grädde tills det är kokt.
Så använd hela degen. Bon aptit!

Med hjälp av detta degrecept kan du göra våfflor på ett våffeljärn som är utformat för användning på en gasspis. Endast i detta fall måste tillagningsprocessen styras oberoende, i motsats till den elektriska.
Vaniljesocker, kanel och andra kryddor kan tillsättas till degen i det steg då de torra ingredienserna blandas.
Degen kan göras choklad genom att tillsätta 1-2 tsk. kakaopulver.
Färdiga våfflor kan strös med pulveriserat socker.
Servera våfflor med honung, kondenserad mjölk, din favorit sylt eller sylt.
På många restauranger serveras våfflor med en sked av glass, vilket är lätt att upprepa hemma.
Pynt våfflorna med hackade nötter eller färsk frukt och en kvist färsk mynta.
Sådana våfflor är ett bra tillskott till te, kaffe, kakao eller mjölk.

Se videoreceptet, det hjälper dig att följa alla stadier för att tillverka våfflor.

Glöm inte att dela dina intryck av detta recept i kommentarerna. Berätta också vilka våfflor som är din favorit.

Ha en trevlig läsning!