Köksapparater och redskap:arbetsyta, kavel, matsked, kniv, bakplåt, pergamentpapper, ugn, stekpanna eller en liten kastrull.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Smördeg | 1 förpackning (500 g) |
| socker | 150-200 g |
| choklad | 100 g |
| smör | 50 g |
Steg matlagning
- Vi lägger smördeg på arbetsytan: du kan laga det själv eller köpa det färdigt. Med en kniv och en kavel ger vi den formen av ett tunt rektangulärt lager.
- Strö jämnt över hela degen med socker med en matsked och tryck sedan med händerna eller en kavel i degen.
- Reducera sedan försiktigt kanterna på arket till dess centrum och jämna ut krökningen.
- Strö igen det resulterande arket med socker, pressa det och linda in kanterna.
- Vi upprepar proceduren tills en speciell rull med deg erhålls.
- Vi skär rullen i portionerade bitar som är 1 cm tjocka. Cirka 15 stycken erhålls från ett standardark med smördeg.
- Vi smörjer inte bakplåten utan täcker den bara med pergamentpapper. Vi sprider framtida "öron" på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, för när de bakas kommer de att sträcka sig mycket och ändra form.
- Vi bakar dem i en förvärmd ugn till 210ºС i 20-25 minuter. Färdiga öron ska vara välbruna och se ut som en butik. Vi tar dem ur ugnen och låter svalna vid rumstemperatur.
- Lägg i 100 g mörk choklad i en grytpanna eller i en liten metallpanna (även om något annat är lämpligt) och 50 g smör. Vi värmer ingredienserna till flytande tillstånd. Detsamma kan göras i ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
- Så snart "öronen" och chokladmassan svalnar lite, dopp öronen i choklad och servera. De är perfekta för te, kaffe, mjölk, juice och andra drycker.
Vet du det För att göra kakorna smakligare och mer aromatiska, prova att lägga till andra små, lösa ingredienser som kanel, kokosnöt, kaffe, vanilj, mynta och andra produkter tillsammans med socker till din smak.
Video recept
Du kan också bekanta dig med videorepeptet för att göra puff "öron". I den ser du hur du ordentligt arbetar med degen och fyllningen för kakor, hur mycket och vid vilken temperatur den bakas, samt hur du dekorerar den på originalt sätt.
Nu vet du hur man lagar läckra puff "öron" som är bekanta från barndomen på kort tid. Att göra kakor med dina egna händer är alltid ett nöje, och det kommer att smaka mycket bättre än en butik, eftersom en droppe själ är inbäddad i den. Har du provat laga matkakor hemma? Hur förbättrar du ofta och gör smaken mångsidig? Dela dina berättelser i kommentarerna och skriv om du vill komplettera det här receptet. Bon aptit, får alla dina kulinariska idéer förverkligas!
Andra kaka recept
Ha en trevlig läsning!