Köksapparater och redskap:
- långsam spis;
- vattenkokare;
- en mixer;
- köksvåg;
- ett glas på 200 g;
- en kniv;
- djup skål;
- djupa och platta plattor;
- serveringsfat;
- en sil;
- matsked och tesked;
- silikonborste;
- pappershanddukar;
- cellofanpåse;
- grytor för heta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| keso | 400 g |
| socker | 250-280 g |
| smör | 200-210 g |
| kycklingägg | 4 st |
| russin | ½ stack. |
| bakpulver | 1 tsk |
| äppeläger | 1 tsk |
| vete mjöl | 2,5-3 stack. |
| gräddfil | 4 msk. l. |
| nötter | att smaka |
| vindruvor | att smaka |
| vegetabilisk olja | 1-1.5 Art. l. |
Steg matlagning
- Mjukgör 200 g smör i förväg vid rumstemperatur. Häll också kokande vatten i en kopp så att det sväller. Skär smöret i medelhöga skivor och lägg i en mixerskål eller en djup skål. Häll 250 g socker i smöret. Blanda smöret och sockret med en mixer på medelhastighet tills en homogen tjock massa.
- Lägg i sin tur 4 kycklingägg i skålen och slå med en mixer.
- Tillsätt sedan 400 g keso till smöräggblandningen och blanda allt väl med en mixer tills den är jämn. Tillsätt eventuellt lite vanillin.
- Sikt 1 kopp vete mjöl i mixerskålen.
- Släck 1 tsk i en matsked. bakpulver, 1 tsk. äpple eller vanlig bordsäger, och tillsätt omedelbart till alla ingredienser i skålen. Rör försiktigt allt med en sked och slå sedan med en mixer tills den är jämn.
- Sikt ytterligare en kopp mjöl i blanderskålen och bland försiktigt först med en sked och sedan med mixern så att det inte finns klumpar, så får du en deg. Sikt ytterligare ett ½ kopp mjöl och blanda väl.
- Tappa russin och torka dem på ett papper eller kökshandduk.
- Häll sedan i en plastpåse, tillsätt 1 msk. l. mjöl och rulla väl russin i den så att den senare fördelas jämnt i degen. Häll de förberedda russin i degen och blanda den väl med en sked.
- Smörj multikokeskålen väl med vegetabilisk olja med en silikonborste. Lägg sedan ostmassadeigen i den och fördela den jämnt över skålen.
- Slå på "Bakning" -läget och ställ in tiden för bakning till 1 timme och 20 minuter. Efter denna tid, kolla muffin med beredskap med en träpetare.
- Ta sedan ut skålen och vrid muffin på en tallrik och lägg sedan tillbaka den i skålen så att toppen också blir brun. Välj läget "Multi-cook" i 5 minuter. Om din multicooker inte har en sådan funktion väljer du "Fry" i 3 minuter eller "Bakning" i 5 minuter.
- När du är redo, ta bort muffin från multicooker och placera på en skål. Förbered en gräddfil medan cupcaken svalnar. För att göra detta, lägg i mixerskålen 4 msk. l. med en skiva gräddfil och tillsätt 4 msk. l. socker. Slå bra med en mixer tills den är jämn för att lösa upp sockret.
- Skär ostmassakakan i 2 kakor.
- Ta bort toppkakan och smörj den lätt inifrån med grädde och smörj generöst botten med gräddfil.
- Sedan kombinerar du kakorna och täcker också cupcaken med gräddfil.
- För att dekorera, hacka några valde nötter och strö dem på en muffin. Du kan också klippa druvorna i hälften och lägga dem ovanpå. Du kan dekorera bakverk efter din smak.
Video recept
Hur man lagar en mild ostmassdeg för en muffin och bakar den sedan i en långsam spis och dekorerar den vackert, kan du titta på videon.
Keso-kakan för detta recept är välsmakande, blöt och mjuk - det är omöjligt att riva dig bort från en sådan efterrätt. Laga det själv, så ser du att fantastiska ingredienser är gjorda av enkla ingredienser. Dela dina intryck av receptet i kommentarerna och berätta hur du dekorerar keso-bakverk.