Köksapparater och redskap:
- skärbräda;
- en kniv;
- panna med lock;
- spis eller spis;
- axelblad.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Färska bläckfiskar | 800 g |
| Gräddfil | 400 g |
| lök | 1 st |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| salt | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Lök (1 st.) Rengörs, tvättas och skärs i halva ringar med en kniv.
- Bläckfiskkadaver (800 g) rengörs noggrant från insidan och filmerna (vid behov) och tvättas under rinnande vatten (under kranen). Skär bläckfisken i tunna ringar (ca 0,5 - 0,8 cm bred) eller sugrör.
- Vi lägger pannan på elden och häll 2 msk. l. vegetabilisk olja.
- Lägg den hackade löken i en stekpanna och stek den på medelhög värme tills den är gyllene under omrörning ibland.
- När löken är stekt, häll gräddfil (400 g) i pannan, blanda den med löken och låt den här blandningen koka.
- Lägg till kokt gräddfil som tidigare skivats bläckfiskringar.
- Blanda hela innehållet i pannan noggrant med en spatel. Salt och peppar bläckfisk efter smak. Rör om.
- Vi täcker pannan med ett lock och sjuda innehållet i cirka 3 till 4 minuter över en liten eld. Stäng av elden efter en viss tid och låt skålen stå i 5 till 10 minuter under locket. Sedan lägger vi ut skålen på tallrikar och fortsätter till måltiden. Bon aptit!
Servering och dekorering av rätter
Bästa bläckfisk kokt i gräddfil, i kombination med en sidamat i form av kokt ris och potatismos (eller bara kokt potatismos), samt en lätt sallad med färska grönsaker. Du kan dekorera en sådan skål när du serverar med färska hackade gröna: persilja eller dill. Sådana bläckfiskar kan serveras både i kall och varm form - detta påverkar inte deras smak väsentligt.
Video recept
Du kan tydligt se hur bläckfisk stuvad i gräddfil tillagas i den här videon.
Bläckfiskar tillagade enligt detta recept är mycket ömma och tillfredsställande, och viktigast av allt är att en sådan skål inte skada din figur. Se till att laga så smaskiga för dina nära och kära! Tyckte du om receptet för bläckfisk på det här sättet? Dela din åsikt i kommentarerna.