Köksapparater och redskap: panna, spis, stekpanna, kniv, skärbräda, serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| tomat | 4 st |
| aubergine | 2 st |
| squash | 2 st |
| Paprika | 2 st |
| lök | 3 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Tomatsaft | 500 ml |
| Solrosolja | 2 msk. l. |
| salt | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- För att börja, låt oss ta en titt på zucchini. Grönsaken måste tvättas noggrant under rinnande vatten, skalas och alla frön tas bort, varefter de kan skäras. Zucchini skär i halvcirklar eller små kuber.
- Stek den i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun i 2-3 minuter och tillsätt salt.
- Efter tiden skickar vi den stekt zucchinin i en djup panna.
- Min aubergine och skal. Skär i halva ringar.
- Stek i en liten mängd solrosolja.
- Tillsätt lite salt till den beredda aubergine efter 2-3 minuter och skicka den till en djup kastrull till zucchinin.
- Tomater måste skalas. För att göra detta överför vi tomaterna till en djup behållare, gör x-formade snitt på dem och häll kokande vatten över dem. Sätt åt sidan i 5 minuter.
- Låt oss ta en stek. För att göra detta, skala morötter och skär i stora halvcirklar. Skickas till pannan.
- Samtidigt hackar vi löken och paprika och skickar dem till morötter. Stek grönsakerna tills de är redo i 2-3 minuter, och glöm inte att hela tiden blanda dem.
- Vi återvänder till tomaterna och skalar dem från huden. Skär i stora bitar och skicka till stekning.
- Vi flyttar stekningen till zucchini och aubergine i en djup panna.
- Häll alla förberedda grönsaker med tomatsaft. Vi sätter på spisen, väntar på att koka och tillsätt salt efter smak.
- Lägg till vitlök senast. Vi skär den slumpmässigt och kastar den i pannan. Låt det sjuda i 20-25 minuter under locket.
Video recept
Ett detaljerat videouppskrift hjälper dig att hantera alla svåra och obegripliga stunder, som kommer att berätta om alla steg i matlagning steg för steg.
En sådan vitaminrätt är perfekt när som helst på året. Och viktigast av allt är att ingredienserna alltid finns tillgängliga och kommer inte att medföra mycket kontantkostnader. Testa detta receptalternativ, men du kan rengöra och lägga till produkter du väljer. Resultatet kommer inte att lämna dig tvivel om rätter av grönsaker. Om du gillade receptet, glöm inte att dela det med dina vänner. Bon aptit!