Köksapparater och redskap
- en matsked;
- en tesked;
- en kniv;
- skärbräda (arbetsyta);
- en stekpanna;
- djup panna med lock;
- spis (spis).
Ingredienserna
- Fläskkött (eller nötkött) - 200 - 300 g
- Morötter - 1 st. (Lite)
- Vatten - 400 - 500 ml
- Salt - ½ tsk
- Koriander efter smak
- Solrosolja - 2-3 msk. l.
- Potatis - 4 - 5 st.
- Lök - 1 st.
- Pepparkorn - 1 - 2 st.
- Lågblad - 1 st.
Steg matlagning
- Vi skar 200 - 300 g fläsk eller nötkött i kuber, ungefär 2-3 cm.
- Lök (1 st.) Skala, tvätta och skär i två delar. Varje del skärs nu i godtyckliga kuber, små eller stora.
- Vi rengör morötter, tvättar dem och hackar dem i 1 cm kuber. Fokusera på din smak, kuberna kan tillverkas i helt olika storlekar.
- Vi värmer pannan på kaminen och häller 2-3 msk. l. solrosolja.
- Häll vår lök i en förvärmd panna. Stek lite tills färgen ändras.
- Tillsätt sedan köttet i pannan. Vi slår på elden till fullo, så att köttet inte avger fukt.
- Stek i ungefär en minut under omrörning.
- Vi flyttar köttet med lök i en djup panna.
- Sedan somnar vi morötter.
- Sprid potatisarna. Vi lägger potatisen i sin helhet utan att skära.
- Tillsätt kryddorna. ½ tsk salt, pepparkorn (1 - 2 st.), koriander efter smak och lagerblad (1 st.). Om någon inte gillar att kryddorna uttalas ska du lägga till dem 5 minuter före matlagningens slut.
- Häll grönsakerna med vatten (400 - 500 ml) så att det täcker lite ingredienserna.
- Vi täcker pannan med ett lock och låt sjuda över medelvärme i 40 - 45 minuter. Skålen är klar när potatisen är klar.
Användbara tips
- Du kan gryta potatis med kött i en kastrull på kaminen, i lerkrukor i ugnen eller i en långsam spis.
- För matlagning är alla typer av kött från fett fläsk till en dietkanin lämpliga.
- Potatis tas bäst osmältbart, med ett måttligt stärkelseinnehåll.
- Använd smaksättning. Några få vitlöksklyftor ger extra smak och skarphet i skålen.
- För såsen kan du använda tomat eller tomater samt gräddfil.
- Stuvade potatisar med kött kan serveras som en andra kurs eller som en tjock soppa. För denna sås eller sås bör vara mer än i receptet. Denna maträtt tillfredsställer hunger under lång tid.
Video recept
I den här videon ser du ett steg-för-steg-recept för kokt potatis med kött, som du enkelt kan upprepa hemma.
Servera skålen varm. Stuvade potatisar med kött är välsmakande, aromatiska och hjärtligt. Servera kan kompletteras med surkål och pickles, gurkor är särskilt lämpliga.
Gillade du det här grytapotatisreceptet? Vilka grönsaker skulle du lägga till i skålen? Dela dina matvariationer i kommentarerna.
Gillade du det här grytapotatisreceptet? Vilka grönsaker skulle du lägga till i skålen? Dela dina matvariationer i kommentarerna.