Super Chocolate Cake Whoopi Pie

Matlagning deg och bakning kakor

1. Sikt vete mjöl (350 gram) i en stor skål. Tillsätt kakaopulver (100 gram), läsk (1 tesked), bakpulver (2 teskedar) och salt (1/2 tesked) i mjölet. Blanda alla blandade torra ingredienser med en visp tills de är jämna.
2. Häll citronsaft (10 ml) i mjölk (130 ml) och blanda.
3. Häll socker (210 gram) och vaniljesocker (10 gram) i mjukat smör (250 gram). Pisk smör med socker med en mixer i 2 minuter.
4. Pisk i kycklingägg (2 bitar) i rumstemperatur och fortsätt att slå blandningen i ytterligare 4 minuter.
5. Brygg starkt svart kaffe (130 ml), häll i mjölk med citronsaft och blanda. I tre steg, omväxlande vätska (kaffemjölkblandning) och torra (mjöl med kakao, soda och bakpulver) ingredienser, tillsätt dem till olja-ägg blandningen, varje gång blanda massan med en mixer tills den är jämn.
6. Lägg 150 gram av den färdiga degen i en konditionspåse. Dela resten av degen i 4 delar. Linje formens botten med en diameter på 20-21 cm med pergamentpapper.
7. Lägg ut 1/4 av degen och platt ut. Stek kakan i en ugn förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Ta sedan bort formen från ugnen och lämna kakan i den i ytterligare 10 minuter. Ta bort den något kylda kakan i trådstället och låt svalna helt.
8. Så grilla de återstående 3 delarna av degen.
9. Gör en markering på bakpapper genom att rita 12 cirklar med en diameter på 4 cm och lämna ett avstånd på cirka 4 cm mellan dem.
10. Rita papperet på en bakplåt, markera ned och forma ämnen från degen som läggs i konditorväskan genom att klämma i samma kakcirklar.
11. Grädda kakorna i ugnen i 10-12 minuter, ta sedan ur ugnen och låt svalna helt på pergament. Ta bort de kylda arbetsstyckena från papper och forma i par. Justera de kylda kakorna genom att klippa av topparna med en kniv.

Matlagningskräm

1. Blanda kyld gräddfil med ett fettinnehåll på 25% (600 gram) med pulveriserat socker (150 gram) och vaniljesocker (10 gram). Pisk blandningen med en mixer i en frodig massa. Krämen är klar. Överför en del av grädden till en bakelsepåse.

Vi samlar in och dekorerar kakan

1. Lägg den första kakan på en stor platt platta eller skål. Ovanifrån på kakan, släpp grädden från kakan i cirklar och fyll hela mitten med grädde från kakan och pressa den i en cirkel.
2. Lägg försiktigt den andra kakan ovanpå och täck den med grädde på samma sätt och lägg den i en konditoriväska.
3. Lägg den tredje kakan och täck den också med grädde.Täck toppen med den fjärde kakan och täck den med glasyren, för att förbereda den som slipar den mörka choklad (80-90 gram) och fyll den med kokt grädde (80 ml). Blanda allt väl tills en homogen tjock massa erhålls, i vilken smöret (10 gram) placeras och blandas igen.
4. Limma kakorna parvis med återstående gräddfil och dekorer toppen av kakan med dem efter eget gottfinnande.
5. Lägg den färdiga kakan i kylskåpet i 5-6 timmar, så att den är väl genomblöt.