Köksapparater och redskap: djup skål, matsked, glas, fastfilm, sil
Ingredienserna
| Vetemjöl | 500 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| vatten | 300 ml |
| salt | ½ msk l. |
Steg matlagning
- Sikt 450 g vete mjöl i en djup skål, detta gör därefter degen mjukare och mer flexibel.
- Häll försiktigt 300 ml kokande vatten i mjölet och bland snabbt med en sked.
- Tillsätt ½ msk. l. salt och 1 kycklingägg.
- Knåda degen i 5-7 minuter. När det kokande vattnet sprider sig över mjölet blir temperaturen låg och du kan knåda det med händerna.
- Tillsätt ytterligare 50 g mjöl vid behov. Den färdiga degen ska vara mjuk, elastisk och inte klibbig på händerna.
- Vi lindar in en boll av deg i en fastfilm eller plastpåse så att den inte blir väder. Nu kan vi antingen förbereda fyllningen och omedelbart använda degen till skålen, eller förvara den i kylen tills rätt tidpunkt.
Vet du det I kinesisk kultur finns det en legend som förklarar utseendet på en sådan maträtt som manti. En befälhavare med namnet Liang Junge var tänkt att offra 50 starka krigare till andarna, men eftersom han värderade sitt folk beordrade befälhavaren sina kockar att laga något som köttpastaer och använda dem för en ritual. Uppenbarligen märkte andarna inte skillnaden och accepterade uppoffringar, och mantier har sedan dess blivit mycket populära och älskade av många kök i världen.
Video recept
Du kan också bekanta dig med receptet för att göra deg till manti på en video där varje steg i processen kommer att illustreras tydligt.
Så du fick bekanta dig med alternativet att göra deg till manti, dumplings, dumplings och andra liknande rätter. Denna lista med rätter indikerar mångsidigheten i receptet och de stora möjligheterna som är öppna för dig. Degen är mycket välgjuten och kräver inte mjöl efter tillagningstillfället, och dess smak kommer att komplettera all fyllning du väljer. Och på vilket sätt förbereder du deg för manti? Är du redo att dela dina hemligheter? Om ja, skriv i kommentarerna nedan. Bon aptit och tack för din uppmärksamhet!
Andra degrecept
Klassisk Manty deg
Uzbekisk mantideg utan ägg
Mantideg i mjölk
Manti Choux deg
Frys zucchini för vintern
Uzbekisk mantideg utan ägg
Mantideg i mjölk
Manti Choux deg
Frys zucchini för vintern
Bon aptit!