Köksapparater och redskap: spis, panna, matsked, tesked, kniv, skärbräda.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| betor | 4 st |
| Grön lök | 25 g |
| ägg | 4 st |
| dill | 25 g |
| gurkor | 3 st |
| Citronsaft | 1 msk. l. |
| socker | 1 msk. l. |
| Gräddfil | 150 g |
| senap | 2 tsk |
| salt | 1 tsk |
| vatten | 1,5 l |
Steg matlagning
- Ta 1,5 liter vatten och koka. Skala 4 små rödbetor från huden.
- Skär rödbetor i cirklar och sedan långa remsor längs hela rödbetorna.
- Tillsätt 1 msk i kokt vatten. l. citronsaft, 1 msk. l. socker och 1 tsk. salt.
- Skicka sedan de hackade rödbetorna i vattnet, koka upp, täck över och låt sjuda under 20 minuter.
- När rödbetorna kokas, ta bort kärlet från kaminen och svalna helt.
- Finhacka 2 gurkor.
- Finhacka 25 g dill och 25 g grön lök.
- När rödbetor buljongen har svalnat, tillsätt hackade gurkor och gröna till den, sätt sedan i kylen i 1 timme.
- Koka upp 4 ägg i 10 minuter efter kokning, sval, skala och skär i tärningar.
- Blanda till ett homogent tillstånd 150 g gräddfil och 2 tsk. senap.
- Häll rödbetor på plattorna efter kylning. Lägg i hackade ägg och 1 msk i varje platta. l. gräddfil blandad med senap. Bon aptit.
Matlagningsrekommendationer
- Om du lägger rödbetor på tallrikar kan du lägga till färsk kyckling eller kalkonfilé.
- Citronsaft kan ersättas med utspädd citronsyra eller vinäger. Genom att tillsätta syra bevaras betfärgens ljusstyrka.
- Ägg, som rödbetor med gurkor, kan skäras i remsor.
- Vissa recept föreslår att du använder rödbetor och rödbetor i rödbetor.
- Om du vill kan du lägga till svartpeppar i skålen samt ersätta gröna med koriander eller persilja.
- Servera rödbetor med flera typer av bröd, saltade kex eller kex.
Video recept
För att förstå rödbetorreceptet mer detaljerat, se ett steg-för-steg-videorepept.
Se till att laga den uppfriskande maträtten. Berätta i kommentarerna om du gillade receptet och vilka kalla rätter du tillagade tidigare.