Köksapparater och redskap:
- pan;
- spis eller spis (du kan också värma vatten med en vattenkokare);
- skärbräda;
- en kniv;
- djup kapacitet;
- omrörningssked;
- en skål som serverar sallad.
Ingredienserna
| Skalade bläckfiskkroppar | 5 st. |
| Färsk gurka (stor) | 1 st |
| Inlagda gurkor | 3 st |
| lök | 1/4 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Olivmonnonnäs (kan ersättas med vanligt) | 2 msk. l. |
| Tomatpasta | 2 tsk |
| Sesamolja | 1 tsk |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Vi sköljer noggrant bläckfiskkadaverna under rinnande vatten. Koka upp vattnet i pannan, stäng av värmen och placera ovanstående slaktkroppar i kokande vatten i 3 minuter.
- Efter en viss tidsperiod tar vi dem ut och tar utan mycket ansträngning filmen från slaktkropparna.
- Skär bläckfisken i tunna remsor.
- Vi rensar den färska gurken från skalet och frön och skär i halva ringar.
- Inlagda gurkor (3 st.) Skärs också i halva ringar.
- Vi tar 2 msk. l. olivmonnonnäs (kan ersättas med vanligt) och tillsätt 1 tsk. sesamolja, 1 hackad vitlöksklyftan, 1/4 del hackad lök, 2 tsk. tomatpuré. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
- Tillsätt bläckfisk, hackade gurkor (färska och inlagda) i en djup skål och krydda allt med den resulterande såsen. Blanda noggrant med en sked.
- Tillsätt salt och svartpeppar till salladen efter smak och blanda igen.
- Vi sprider den resulterande sallad i en serveringsfat och fortsätter till måltiden.
Dekoration och servering
Vid servering kan en sådan sallad dekoreras med: vaktelägg kokta och skurna i hälften, röd kaviar, sesamfrön, gröna lökfjädrar, finhackade gröna, oliver, sallad (till exempel kan skålen läggas direkt på dem), skivor paprika eller kapris. Servera bläckfisk- och gurksallad med rödbröd med vitt bröd. Bon aptit!
Video recept
Du kan tydligt se hur en så enkel sallad tillagas i det här videoreceptet.
Denna maträtt visar sig vara mycket ovanlig, men den har en mycket trevlig och intressant smak. Det kommer säkert att bli "höjdpunkten" på ditt semesterbord. Och vilka recept för bläckfisksallader känner du? Gillar du receptet på denna sallad? Lämna dina kommentarer om detta.