Hur man lär sig att laga en läcker sallad Äta med en lever 🥩

Köksapparater och redskap: köksvåg, stekpanna, spis, stekpanna med lock, skål, spatel, grov rivjärn, form, skärbräda, kniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Koka 450 g lever (kalkon, kyckling, nötkött, kalvkött) i saltat vatten i 20 minuter.
   
2. Hacka 3 lökar i ringar.
   
3. Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd panna och sprid löken. Stek över låg värme under ett lock.
   
4. Gnid på ett grovt rasp 3 morötter och skicka till pannan till löken. Glöm inte att röra om.
   
5. Salt och peppar grillen efter smak. När grönsakerna får en vacker gyllene nyans - stäng av värmen och låt steken svalna.
   
6. Skär den kylda levern i tillräckligt små block, spridd i en djup skål.
   
7. Vi flyttar de kylda grönsakerna där.
   
8. 4-5 bitar av inlagda gurkor skärs i tärningar och läggs till salladen.
   
9. Vi lägger också till 0,5 burkar konserverade ärter, efter att vi har tappat bort vätskan.
   
10. Vi fyller salladen med majonnäs, blandar försiktigt och lämna en halvtimme i kylen för impregnering.
    
11. För att salladen ska se ovanlig och festlig, lägg den i en form, lite kompakt och vänd den på en skål och dekorera sedan som fantasin tillåter. Det viktigaste är att dekorationerna ska vara från samma produkter som finns i själva salladen. Till exempel - ärtor, figurativt hackade inlagda gurkor, majonnäs.
    

Användbara tips

• Majonnäs kan ersättas med gräddfil, men sedan måste den saltas för att smaka.
• Det är bättre att kasta grillen omedelbart på en sikt för att bli av med överskottsolja.
• Levern ska kokas i saltat vatten och tillsätt ett par lagerblad.
• Det skadar inte att dekorera en sådan sallad med gröna.

Video recept

Författaren till videon visar i detalj alla stadier för att förbereda en rejäl sallad "Glutton", liksom processen med dess spektakulära design.