Köksapparater och redskap: köksvåg, skärbräda, kniv, stekpanna, panna för pannkakor, spis, spatel, skålar, visp.
Ingredienserna
| Kycklinglever | 500 g |
| Kokta morötter | 200 g |
| Inlagda gurkor | 200 g |
| lök | 1 st |
| Ägget | 3 st |
| majonnäs | efter behov |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| vatten | 3 msk. l. |
Steg matlagning
- Frigör kycklingleveren (500 g) från venerna och skär i små bitar.
- Skala löken och finhacka.
- Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg löken i smöret och stek den lätt.
- Tillsätt sedan levern till löken och stek tills den är kokt. Under stekning, salt och peppar efter smak till salt. När levern är helt klar - ta bort pannan från elden och vänta tills innehållet svalnar.
- 200 g kokta morötter skurna i tunna remsor.
- Vi skar också 200 g inlagda gurkor i tunna remsor.
- Vi tillverkar pannkakor av tre ägg. Piska varje ägg med en visp separat - från 1 msk. l. vatten, peppar och salt efter smak.
- Häll det misshandlade ägget i en pannkakespanna smord med vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills de är gyllene. Så baka 3 pannkakor. Låt dem svalna.
- Pannkakor skär i små remsor.
- Vi sprider levern, pannkakor, morötter, gurkor i en skål, blanda. Klä sallad med majonnäs.
Användbara tips
- För speciella tillfällen kan en sådan sallad läggas i lager, strö med riven ost och vackert dekorerad.
- Morötter kan inte kokas utan stekas med lök.
- I en sådan sallad kommer greener - dill, persilja och sallad inte att skada.
- En annan kryddig version av denna sallad - i stället för kokta morötter, använd heta koreanska morötter.
Video recept
I videon kan du se hur du korrekt förbereder produkter för en läcker sallad med kycklinglever och morötter med det ursprungliga tillägget av äggpannkakor.
Det finns många typer av sallader med kycklinglever och morötter, var och en har sin egen smak. Och ni, kära läsare, vilket alternativ föredrar ni?