Köksapparater och redskap:
- skål eller panna (1,5-2 L) - 2 st.
- djup tallrik - 1 st.
- pan - 1 st.
- skärbräda - 1 st.
- kökskniv - 1 st.
- vitlökskvisare - 1 st.
- matsked - 1 st.
- serveringsfat - 1 st.
Ingredienserna
| Torskfilé | 700 g |
| lök | 1 st |
| Ägget | 1 st |
| Vitt bröd | 3 stycken |
| smör | 50 g |
| salt | 1 tsk utan bild |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Mald peppar (eller en blandning av paprika) | att smaka |
| Mjölk 2,5-3,2% | 200 g |
| ströbröd | av bekostnad |
| Vegetabilisk olja | av bekostnad |
| Citron för dekoration | 1 st |
| Eventuella greener för dekoration | att smaka |
Steg matlagning
Vet du det Så att stoppningen inte klistrar fast vid dina händer räcker det att fukta dem något i vatten. Istället för brödsmulor kan du använda mjöl eller gryn.
- Vi får smöret (50 g) från kylskåpet för att mjukas upp. Vi rengör och hackar löken i kuber, för den i en kastrull. Skär tre brödskivor, ta bort skorpan från dem, riv massan i bitar i en av de djupa skålarna. Häll bröd 200 g mjölk. Skär 700 g torskfilé i mycket små kuber med en kökskniv på en skärbräda. Lägg fisken i en andra djup skål.
- Lägg bröd till fisken och pressa mjölken ur den. Vi skickar resten av ingredienserna till fisken: sauterad lök, ägg (1 st.), Smör (50 g), salt (1 tsk. Utan glid), slipad peppar (efter smak), pressa 1 kryddnejlika vitlök.
- Blanda köttfärs noggrant med händerna tills det är jämnt.
- Häll brödsmulor i en djup tallrik. Händer och / eller med hjälp av en matsked formar vi kotletter, doppar dem i brödsmulor, lägger dem på en skärbräda.
- Tja, värma pannan med vegetabilisk olja.
- Stek patties tills de är gyllenbruna, cirka 2-3 minuter. på varje sida (tiden beror på typen av spis, den valda pannan, storleken på kotletterna och mängden olja).
- Lägg patties på skålen, dekorera med hackad citron och örter.
Video recept
I videon kommer du att se hur man lagar mycket välsmakande torskkotletter steg för steg, lär dig mer detaljerat om nyanserna i hela processen. Du får se hur du formar kotletter på rätt sätt och hur du bäst dekorerar en serveringsfat.
Ha en fin utsikt!
Kära läsare, om du har några frågor eller vill uttrycka din åsikt om receptet, vill dela dina matlagningsresultat, vänligen lämna dina kommentarer nedan. Vi är intresserade av din feedback, tillägg och kommentarer. Bra resultat i matlagning, behärskning av kulinariska konster och gott humör!
Andra kotlettrecept
Bovete kotletter
Turkiet kotletter i ugnen
Kakade kotletter
Gädda kotletter
Ångade kycklingkotletter
Turkiet kotletter i ugnen
Kakade kotletter
Gädda kotletter
Ångade kycklingkotletter
Bon aptit!