Köksapparater och redskap
- mixer;
- ett glas mixer;
- en sil;
- en matsked;
- en maträtt för servering av produkten;
- skärbräda;
- paket;
- en hammare för kött.
Ingredienserna
- Kokta ärtor - 300 g
- Olivolja - 30-40 ml
- Sesamolja - 20 ml
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 2 nypor
- Zira - 2-3 nypor
Steg matlagning
- Öppna en burk med turkiska kokta ärtor (kapacitet 300 gram) och filtrera den genom en sikt. Vi lägger kikärterna i ett glas för en mixer. Lägg till en liten marinad, där ärterna var igensatta. Vi behöver lite fukt för att hacka ärtor i en mixer.
- Salt kikärterna med två nypor salt i glaset.
- Tillsätt 30-40 ml olivolja i ett glas med kikärter och sedan 20 ml sesamolja. Om du har sesampasta kan du istället för sesamolja använda en tesked med en bild av en sådan pasta.
- Vi skalar en stor vitlöksklyftor, tvättar den, hackar den med en kniv på en skärbräda och lägger den i ett glas med kikärta.
- Sedan tar vi en liten färsk zira, lägger den i en påse, slår av med en kötthammer. Strimlad zira i mängden 2-3 nypor tillsätts i glaset till resten av ingredienserna.
- Slå på mixern och slip komponenterna i ett glas tills en homogen pastaformig massa. Hummus är redo att serveras.
Användbara tips
- Du kan koka färska rödbetor i deras skinn, skala den, skära i små bitar, lägga till hummus. Skålen får en vacker rosa färg och en subtil smak av rödbetor.
- Hummus med tortilla äts. Stöd för rätt näring rekommenderas att använda produkten med bröd, mjölprodukter från durumvete.
- Sammansättningen av en sådan kulinarisk produkt inkluderar friska vegetabiliska fetter, och kikärter själva är värdefulla proteiner, så det rekommenderas att idrottare och människor som är involverade i hårt fysiskt arbete inkluderar mat i kosten.
Flödesalternativ
- När man serverar hummus på bordet placeras den på en tallrik i form av en stor tortilla, som har ett urtag i mitten. Du kan hälla lite olivolja här. Topp 10-12 ärter av rå, men fördriven kikärta.
- Innan du serverar kan du även strö hummus med paprika, koriander, nötter.
- Skålen kommer att vara väldigt god om du äter den med majschips.
- Det är bra att lägga linfrön till kikärtsprodukten.
- Du kan också äta hummus med färska grönsaker. För detta skärs grönsaker i små bitar, läggs direkt till själva hummus. Det kan vara morötter, gurkor, tomater. Sådan mat är mycket lättare att smälta.
video
Från materialen i den här videon får du intressant information om de användbara egenskaperna med kikärträtter. Se hur du kan göra hummus hemma. Få några tips på hur du serverar din måltid.
Turkiska kikärter har ett helt arsenal av användbara egenskaper, och en produkt som kallas hummus är mycket populär både hemma och i andra regioner. Prova att göra hummus i ditt kök. Berätta vilka råd du använde när du serverade hummus på matbordet? Hur reagerade ditt hushåll på produkten?