Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, skål, skål, mixer, panna, stekpanna, sked, gaffel, tallrik för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Stora blomkålgaflar | 1 st |
| salt | att smaka |
| vatten | 1 liter |
| mjölk | 1 liter |
| lök | 2 st |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
| smör | 50 g |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Gröna (persilja, dill, sallad) | för servering |
Steg matlagning
- Kål du behöver ta en stor gaffel eller två små. Hon måste vara vacker och smidig. Vi sorterar blomkålens gafflar i blommor med en kniv.
- Skär blommor i små bitar. De bör ha ungefär samma storlek. Detta måste göras så att potatismos kokar snabbare. Vi tvättar väl blomkålblomställningarna under rinnande vatten.
- Vi sätter pannan på kaminen, häller vatten och slår på elden. Vatten måste saltas. Tillsätt mjölk i pannan. Kan kokas helt i mjölk. Kål är smakligare och ömare.
- Vi flyttar de krossade blommorna i en kastrull. Tillsätt vatten om det behövs. Täck pannan med ett lock och koka upp. Efter att vätskan kokt, fortsätt att koka i 10-15 minuter. Du måste kontrollera kål med en gaffel för beredskap. Klara blommor blir mjuka.
- Skala löken och skär i halva ringar.
- Vi lägger pannan på elden, häll lite vegetabilisk olja och häll löken. Stek under omrörning konstant tills den är gyllenbrun.
- Häll en del av vätskan i skålen från den färdiga kålen, bara häll resten.
- Tillsätt smöret i den heta kålen och vänta tills det smälter.
- Häll stekt lök till kålen. Om du inte gillar stekt lök eller har bråttom kan du laga mat utan lök alls.
- Slipa hela massan med en mixer eller en vanlig potatiskross.
- Purekonsistens bör likna potatis. Om det är torrt måste du lägga till buljongen där kålen tillagades.
- Vi försöker de färdiga potatismosna efter smak, tillsätt salt, peppar om så önskas. Med en press kan du också pressa vitlök. Vi lägger de färdiga potatismos på tallrikar, om så önskas, dekoreras med kvistar av grönska. Bon aptit!
Video recept
Ett annat enkelt sätt att mosa blomkål demonstreras i den här korta videon. Se hur lätt det är att tillverka en sådan maträtt.
Kära läsare, gillar du blomkålrätter? Vi erbjuder att laga en mycket välsmakande och original potatismos i enlighet med ett steg-för-steg-recept med ett foto. Tyckte du och dina nära och kära den här maträtten? Vad vill du ersätta i receptet? Vilka kryddor tycker du är perfekta för blomkål? Vad tycker du är det bästa sättet att servera denna puré? Vi väntar på dina rekommendationer, feedback och kommentarer.