kokkärl: skål, mätbehållare, glas från tunt glas, glas, te och matskedar, gaffel, kopp, kavel, stekpanna / friteringspanna, pappershanddukar, spis, tallrik, serveringsfat.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Vetemjöl | 2 stack |
| smör | 30 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| Granulerat socker | 2-3 msk. l. |
| mjölk | 0,5 stack |
| soda | 0,5 tsk |
| Malt kanel | att smaka |
| Matolja | 200-400 ml |
| Pulveriserat socker (för att strö) | 2-3 msk. l. |
Steg matlagning
Vi börjar degen
- Sikt 1,5 staplar i en skål. vete mjöl. Häll 0,5 tsk i mjöl. soda och lite (efter smak och önskan) malad kanel. Blanda torra ingredienser noggrant.
- Blanda 2-3 msk i en kopp. l. granulerat socker med kycklingägg och 30 g smör och mal tills det är jämnt. Häll ett halvt glas lätt uppvärmd mjölk i äggoljeblandningen med en tunn ström under kontinuerlig omrörning.
Vet du det Mjöl tillsätts de flytande komponenterna i degen, och inte tvärtom!
- Tillsätt mjölblandningen i portioner i mjölksmör-äggmassan och knåda försiktigt efter att du har lagt till varje ny del. Tillsätt lite mjöl på arbetsytan och lägg ut en tjock, ganska klibbig deg. Rulla degen i mjöl och rulla ut en stor tårta med en tjocklek på 0,5 cm, strö med mjöl om det behövs.
- Skär cirklar av tortilla med ett tunnväggat glas.
- Ett glas med mindre diameter skär ut mitten av cirkeln. Samla återstående deg, rulla ut den igen och upprepa operationen för att skära munkar med ett hål.
Stek donuts
Viktigt!Mängden vegetabilisk olja för stekning av munkar beror direkt på volymen på behållaren i vilken de kommer att stekas.
- Värm en stor mängd vegetabilisk olja i en friterings- eller friteringspanna så att munkar kan simma i den. Doppa några munkar i den heta oljan och skakade av överflödigt mjöl från dem.
- Stek donuts i 2-3 sekunder på ena sidan, vänd med en gaffel på andra sidan och stek samma tills den är gyllenbrun.
- Lägg de färdiga munkar på en stor platt platta, täckt med ett dubbelt lager pappershanddukar för att ta bort överskott av olja.
- Lägg lite kylda munkar i en serveringsfat, strö över 2-3 msk. l. florsocker och servera med te, kaffe eller kakao.
Video recept
Tomten som erbjuds för visning visar processen att tillverka äkta kaneldonuts, friterad. Det är i den här videon som hemligheten till den perfekta ringformade efterrätten avslöjas. Ta en titt på hur detta görs.
Tack för att du tog dig tid att bekanta dig med munkreceptet. Och hur gör du donuts i form av en ring? Dela dina sätt att forma degen och göra efterrätten ringformad. Kommentera genomgången och notera vilken information du hittade mest användbar. Lämna feedback längst ner på sidan i kommentaravsnittet. Din åsikt är mycket viktig för oss.