Köksapparater och redskap:
- långsam spis;
- skärbräda;
- en kniv;
- sked eller spatel;
Ingredienserna
| kycklinglår | 600 g |
| ångad basmatiris | 400 g |
| morötter | 300 g |
| lök | 150 g |
| vitlök | 2 huvuden |
| raffinerad vegetabilisk olja | 100 g |
| kryddor för pilaf | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Innan du börjar laga mat, måste du förbereda ris. För att göra pilaf smulig måste du hälla ris med kallt vatten i 1 - 2 minuter, skölj sedan väl och byt vatten flera gånger. Häll riset igen med rent vatten och låt stå i ungefär en timme tills pilappen är kokt.
- Skala och tvätta grönsakerna. Skär morötter i remsor och lök i en liten kub.
- Skölj kycklinglåren väl, skala av, separera köttet från benet och skär i små bitar av lång form.
- Placera kokplattan i långsam spis och slå på "Stekning" -läget i cirka 30 - 35 minuter. Stäng inte spisens lock när du lagar mat i detta läge. Tillsätt vegetabilisk olja i botten av skålen och häll lök. Stek i cirka 7-10 minuter tills de är gyllenbruna.
- Skicka köttet till löken, blanda och koka i ytterligare 15 minuter.
- Efter att ha satt morötter till den totala massan och stekat allt tills programmets slut.
- Häll sedan varmt kokt vatten i skålen så att det täcker innehållet helt. Salt, tillsätt 1 - 2 msk. l. kryddor till pilaf och lägg två huvuden vitlök, skalade från toppskal och tvättades under rinnande vatten.
- Välj programmet "Släckning" eller "Multi-cook" med en temperatur på 120 ° och koka i 20 minuter. Efter att programmet har slutat, dränera vattnet från riset och häll det i multikokeskålen och jämna det väl över ytan, men bland inte innehållet i pannan.
- Häll varmt kokt vatten på en nivå 5 mm över riset. Släta försiktigt riset med en spatel eller sked, vatten bör täcka det jämnt. Stäng multikokelocket och välj "Manuell" -läge med en temperatur på 100 ° eller "Pilaf" i 20 minuter. Efter 20 minuter, öppna locket och blanda pilaf försiktigt, lyft grönsaker och kött från botten och upp. Stäng av multikokaren och låt pilafen infusera under det stängda locket i 10 - 15 minuter.
- Pynt med örter och server pilaf i portioner med färska grönsaker eller sallad. Om du planerar att servera pilaf på några timmar, rekommenderas det att låta multikokan vara påslagen för "Uppvärmning" -läge tills servering. Så pilafen kommer att förbli varm, som bara kokta.
Viktigt!För att göra riset smuligt måste du lägga det i varmt eller kokande vatten och inte öppna locket under tillagningen.
Video recept
Videoreseptet visar tydligt alla stadier i matlagningen, i synnerhet hur man korrekt förbereder ris och kött för tillagningsprocessen.
Gillar du pilaf? Försök att laga det enligt det här receptet, så får du en otroligt välsmakande maträtt med smuligt ris, mjuka grönsaker och en saftig kyckling. Om du har en långsam spis kommer det att ta lite tid.
Andra recept för pilaf
Rissallad
Nötkött pilaf i en långsam spis
Pilaf i en kittel
Pilaf i ugnen med kyckling
Pilaf i en långsam spis med fläsk
Bon aptit!