Loaf pilaf i Polaris slow cooker - ett beprövat recept

Köksapparater och redskap:

• långsam spis Polaris;
• skärbräda;
• bräde för kött;
• spatel för blandning;
• en kniv för kött;
• kökskniv.

Ingredienserna

namn	nummer
Fläskkött	500 g
Vitt långkornigt ris	2 flerglas
morötter	500 g
vitlök	1 huvud
Stora lökar	1 st
Vegetabilisk olja	40-60 ml
Kryddor "För pilaf"	1 msk. l.
Vanligt salt	att smaka
Dricksvatten	4 multi-glasögon

Steg matlagning

Receptet beskriver den stegvisa beredningen av en läcker pilaf med fläsk i multikokaren Polaris.

1. Skala lökarna (1 st.), Skär i små remsor.
   
2. Tvätta och skala morötter (500 g) väl, skär i remsor.
   
3. Tvätta fläskkött (massa 500 g). Skär i medelstora kuber.
   
4. Ställ in "Frying" -läge på Polaris långsam spis, ange tiden - 30 minuter, med en hastighet av 5-7 minuter för stekning av grönsaker, resten av tiden - för stekning av kött. Senare tid kan justeras. Klicka på "Start" -knappen. Häll vegetabilisk olja (40-60 ml ml) i multikokeskålen. Vänta tills signalen från multikokaren når inställt temperaturläge.
   
5. Häll den hackade löken i oljan, stek löken tills den är transparent, rör om i 2-3 minuter.
   
6. Tillsätt morötter i löken, stek under omrörning med en spatel, stek lökarna och morötter i 3-5 minuter tills morötterna har brunt.
   
7. Lägg den hackade fläskmassan i flaskokskålen, salt efter smak, stek under omrörning i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun på alla sidor.
   
8. Skölj vitt långkornigt ris (2 multikoppar) i kallt vatten. Strö jämnt över köttet utan att röra om.
   
9. Strö ett lager ris med smaksättningen ”För pilaf” (efter smak). Tvätta vitlökshuvudet, tryck in det i risskiktet i mitten av skålen. Häll ris med varmt dricksvatten (4 multikoppar), häll vatten genom en slitsad sked (eller på en spatel) i mitten för att inte erodera risskiktet. Salt efter smak.
   
10. Stäng locket på multikokaren Polaris, ställ in läget "Pilaf" (eller "Släckning"), tryck på "Start" -knappen. Ställ in timern i 40 minuter.
    
11. Efter signalen att avsluta läget stänger du av lerkruka, öppnar locket, blandar pilaf.
    
12. Stäng locket, låt pilafen infusera i 20-30 minuter.
    

Servera pilaf så varmt som din egen maträtt, med örter och grönsaker. Att laga pilaf i en långsam spis förenklar tillagningsprocessen kraftigt, minimerar tiden som står vid kaminen. Den aktiva tillagningstiden är för beredning av ingredienser och stekning, och hela släckningsprocessen sker i en långsam kokare utan deltagande av en kock.

Video recept

Du kommer att se en detaljerad demonstration av att laga mat läcker pilaf i Polaris långsam spis med tydliga förklaringar i videomaterialet:

Efter att ha studerat receptet för pilaf i Polaris slow cooker kan du förbereda en läcker och tillfredsställande middag i östra traditioner utan mycket krångel och tid. Användningen av "smart" teknik förenklar i hög grad beredningen av pilaf, skålen i långsam spis lyckas alltid och blir doftande, smulig.

Andra recept för pilaf