Köksapparater och redskap: djup skål, lock eller fastfilm, sil, sked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 500 g |
| socker | 1 bunt |
| smör | 200 g |
| ägg | 2 st |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Gräddfil | 2 msk. l. |
| Vaniljesocker | 1 påse |
Steg matlagning
- Vi tar ut smöret en timme innan degen knådas från kylen och låter det smälta. Du kan hålla den i mikrovågsugnen i några sekunder för att låta den smälta. Istället för smör kan du använda margarin, men det påverkar smaken på den färdiga produkten negativt.
- Sikt 500 g premiumvitt mjöl i en skål. Experter rekommenderar att du siktar mjöl minst två gånger om du vill att de färdiga mjölprodukterna ska vara luftiga, mjuka.
- Vi gör ett hål i mjölet och lägger smöret, ett glas socker, en tesked bakpulver, en påse vaniljesocker och blandar. Istället för bakpulver kan du lägga till en tesked soda, skinkad med vinäger.
- Tillsätt två matskedar gräddfil, två ägg och knåda degen. Om du vill att de färdiga produkterna från den här degen ska vara mjukare kan du bara lägga till ett ägg.
- Den färdiga degen är mjuk, fastnar i händerna. Vi formar en boll ur den, lägger den i en skål, täcker med fastfilm och lägger den i kylen i två timmar. Degen är klar att användas. Från den kan du göra tårtkakor, kakor, paj, tartlets.
Vi erbjuder dig en intressant version av en läcker tårta från detta test. Smörj en bakplåt med grönsaker eller smör. Vi tar ut degen från kylen, gnugga den med ett grovt rivjärn, sprider ett enhetligt lager i en bakplåt. Vi gör ett lager av allt sylt, sylt, färska bär ovanpå. Du kan lägga ut ett skikt med äpplen, även raspa dem och strö socker och kanel ovanpå. Om du inte gillar kanel kan du inte lägga till den. Ovanpå äpplen sprider vi ett lager deg, riven. Vi skickar kakan till ugnen, bakar i 25 minuter vid en temperatur på 180 grader. Efter det får vi den, täck den med en ren handduk, låt den svalna. Skär den färdiga pajen i buntskivor, lägg den på en serveringsplatta och servera.
Video recept
För att fullständigt förstå hur man knådar shortcrust bakelse på gräddfil på 5 minuter, se den här videon. Du får reda på vilken konsistens degen visar sig efter knådning.
Om du provade kakor på gräddfil, skriv i kommentarerna om du gillar färdiga bakverk. Vilka ingredienser användes för fyllningen?
Andra testrecept
Ha en trevlig läsning!