Korn med grönsaker: steg för steg 🍲 recept med foto

Köksapparater och redskap:mätkopp, djup stekpanna med lock, spis, skålar, kniv, skärbräda, grov rivjärn, spatel, kastrull, durkslag.

Ingredienserna

Kokt pärlkorn kokas tills det är mjukt. För att göra detta, fyll 2/3 koppar spannmål med 0,5-0,6 liter saltat vatten efter smak och koka på låg värme i cirka 40 minuter. När gröt är färdig, lägg den i ett durkslag så att vätskan rinner.
Tärka löken. Gnid morötter på ett grovt rivjärn. Häll 50 ml vegetabilisk olja i den förvärmda pannan.
Vi sprider löken i smöret och passerar den, omrörs konstant, som ett resultat bör den bli gyllenbrun.
Häll morötter till löken.
När grönsakerna har en gyllene nyans, häll i cirka 0,5 liter varmt vatten och låt det gryta i 15-20 minuter.
Efter denna tid kokar vattnet, tillsätt ytterligare ett gram 100-200 varmt vatten och koka. Salt steken efter smak.
Lägg 2-3 lagerblad i en panna, blanda allt.
Sprid försiktigt den beredda gröt från ovan och fördela försiktigt, utan att röra om den över grönsaksmassan.
Tillsätt försiktigt lite varmt vatten - så att det täcker gröt i ett och ett halvt finger. Vi stänger stekpannan med ett lock och låt fatet diskas i 25 minuter på mycket låg värme. Stäng av värmen och låt skålen brygga i minst 20 minuter.
Gröt är smulig och väldoftande, mättad med en vegetabilisk arom. Det kan användas som en sidodisk eller som en oberoende maträtt.

För att kornen ska kokas snabbare, blötlägg spannmålen (helst på natten) i varmt vatten.
Om så önskas kan du lägga till andra ingredienser till en sådan skål - svamp, gryta, kött, paprika, tomater, tomatpuré, gröna ärtor.
För stekning av grönsaker kan du ta oliv eller smör.
Om så önskas kan samma skål ångas.

Författaren till videon visar i sitt kök vad som behöver göras för att förbereda en utsökt, doftande korn med grönsaker.

Kära läsare, hur ofta lagar du pärlkornrätter? Vilka grönsaker, enligt din åsikt, kan fortfarande läggas till en sådan maträtt?

Ha en trevlig läsning!