Hemlagade sockerkakor chokladhjärtor

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• mätning av tillbehör;
• fin sikt;
• bakpapper;
• en bakplåt;
• flera djupa skålar;
• en kniv;
• skärbräda;
• folie;
• pannan.

Ingredienserna

Steg matlagning

Gör deg

1. Vi tar ut 150 g smör från kylen och lämnar det på en varm plats så att den blir mjuk. Vi sprider det mjuka smöret i en djup behållare där vi knådar degen.
   
2. Vi häller 150 g granulerat socker där.
   
3. Slipa båda komponenterna ordentligt tills en homogen vit konsistens erhålls.
   
4. Vi bryter ett kycklingägg i oljeblandningen och blandar sedan igen noggrant massan tills den är jämn.
   
5. Tillsätt 60 g kakaopulver i den resulterande uppslamningen, som försiktas genom en fin sil.
   
6. Häll 40 ml mjölk där och blanda sedan komponenterna noggrant.
   
7. Tillsätt cirka 200 g vete mjöl och 11 g bakpulver.
   
8. Knåda en homogen flytande deg med en sked.
   
9. Tillsätt återstående 200 g mjöl, varefter vi fortsätter att knåda manuellt. Degen ska bli mjuk, elastisk och inte hålla fast vid händerna.
   

Vi gör cookies

1. Strö över bordets yta med mjöl och lägg sedan degen på den.
   
2. Vi rullar ut degen till ett tunt lager med en tjocklek av högst 7 mm.
   
3. Ta en hjärtaform och skär ut kakor.
   
4. Överskottet av deg avlägsnas försiktigt, samlas i en klump och återanvänds sedan - rullas ut och skär ut hjärtan.
   

Grädda produkten

1. Täck bakplåten med bakpapper.
   
2. På den förberedda bakplåten flyttar vi de snittade hjärtan och lämnar ett litet avstånd mellan ämnena.
   
3. Vi skickar bakplåten med kakor till ugnen förvärmd till 180 ° C. Bak en godbit i 10-12 minuter.
   
4. Vi tar ut den färdiga godisen från ugnen och låter svalna i en halvtimme.
   

Förbered glasyren

1. Vi fyller den medelstora pannhälften med vatten och skickar sedan till kaminen.
   
2. Medan vätskan värms upp till 50-60 ° C, slip 200 g vit choklad tills fin smulor med en kniv eller grov rivjärn.
   
3. Den krossade vita choklad placeras i en glasskål som skickas till ett vattenbad.
   
4. Smält den söta ingrediensen under konstant och intensiv omrörning till flytande tillstånd.
   
   Viktigt! Se till att inte en droppe vätska kommer in i chokladen, annars kommer den att krullas.

Dekorera kakor

1. Skär en bit folie 40-50 cm lång - på den torkar vi kakorna.
   
2. Ta en kyld kaka och dopp den försiktigt i smält vit choklad, först med hälften och sedan med den andra. Skaka överflödigt choklad.
   
3. Vi sprider behandlingen på folien. Vi gör samma sak med alla cookies.
   
4. När alla kakor är täckta med vit choklad skickar vi svart choklad i en mängd av 50 g till vattenbadet.
   
5. Från pergamentpapper tillverkar vi en kulinarisk kornett för mörk choklad.
   
6. Fyll den hemlagade kornetten med smält choklad.
   
7. Vi vrider den övre delen av kornetten så att chokladen inte rinner ut, varefter vi klipper av den lilla spetsen från den nedre vassa delen.
   
8. Vi drar ett svart chokladraster på ytan av pepparkakahjärtor.
   
9. Låt chokladen stelna tills den är helt härdad. Tentativt kommer det att ta ungefär två timmar.
   

Video recept

För att bättre förstå och förstå hur du gör Hearts-cookies själv måste du bekanta dig med videon nedan.

Andra kaka recept