Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- en kniv;
- köksbräda;
- plattor / skålar för produkter;
- kokkärl;
- plattor med lock.
Ingredienserna
- Vatten - 1,2 L
- Miso-pasta - 2 msk. l.
- Hondashi fiskbuljong - 2 msk. l.
- Torkad Wakame tang - 1 msk. l.
- Sesamfrön - 10 g
- Tofu - 150 g
- Purjolök - 1 stjälk
- Shiitake svamp - 5-6 stycken
- Fu - 10 st.
- Ostronsås - 60 ml
- Sojasås - 30 ml
- Sesamolja - 20 ml
Steg matlagning
- Släpp 6 shiitake svampar i pannan och häll dem med vatten så att det täcker dem. Koka sammansättningen.
- Tillsätt 60 ml ostronsås, 30 ml sojasås och 20 ml sesamolja efter kokning. Koka shiitaken i 40 minuter. under skyddet.
- Skär kokta svampar i remsor.
- Häll 1 msk. l. Wakame tang med lite varmt vatten och ge dem 5 min. att insistera. Vrid sedan ut överflödigt fukt och hacka i små bitar.
- Tärning 150 g tofu.
- Skiv 1 stjälken purjolök.
- Det återstår att laga soppan. Häll 1,2 liter vatten i en djup panna och koka den.
- Häll 2 msk i kokande vatten. l. hondashi, ett par skedar av vätskan i vilken svampen kokades, 10 st. fu och tidigare skivad tofu. Koka upp allt i cirka 10 minuter.
- När tiden är ute, kastar shiitake-svamp, wakame-alger och purjolök.
- Även i det skedet, med hjälp av en sikt, måste du späda ut 2 msk. l. misspasta.
- Koka allt tillsammans under en minsta värme på 2 minuter. Tillsätt sojasås om det behövs.
- Häll soppan i specialplattor med lock. Strö över varje portion med sesamfrön innan servering.
Video recept
För de som vill diversifiera smaken på sina hemrätter förbereds temavideomaterial. I dem delar mästarna komplikationerna i processen att skapa misosoppa.
Med hjälp av receptet som presenteras i denna artikel, samt applicera andra ingredienser som inte är från listan, lämnar du dina kommentarer och feedback. Din upplevelse är garanterad användbar för alla nybörjare och mer avancerade kockar.