Inlagda morötter till vintern 🥕 steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

Förbered nödvändiga ingredienser. Denna mängd ingredienser är designad för två burkar med en kapacitet på 1-1,2 liter. För att förbereda en burk, minska mängden mat med två gånger. Skala och stjäl 2 kg stora morötter. Skär morötter i långa remsor som är 1 cm tjocka.
Skala 4 vitlöksklyftor och skär dem i hälften.
Gör marinaden. För att göra detta, koka 1,5 l vatten.
Tillsätt 45 g salt, 75 g socker och 5 g citronsyra i kokande vatten. Tillsätt därefter 5 kryddnejlikor, 4 lagerblad och 9 krydda ärtor. Låt marinaden koka i 5 minuter.
Lägg de hackade morötter till den kokande marinaden och koka den i 5 minuter. Efter 5 minuter, ta bort morötter från marinaden.
I 2 steriliserade burkar med en kapacitet på 1-1,2 l, lägg 1 bunke med peppar, 2 msk. l. senapsfrön och hackad vitlök.
Vänd burkarna på deras sida och fyll den med kokta morötter.
Fyll burkarna till toppen med marinaden och dra åt dem ordentligt. Vänd burkarna upp och ner och låt svalna helt.
Lägg de kylda morötter i kylen. Efter en vecka är den klar att användas. Förvara på en mörk, sval plats.

Innan sterilisering av burkarna bör de inspekteras med avseende på chips och sprickor. Använd inte skadade burkar för konservering.
Använd nya lock utan skador eller repor.
Använd inte kemikalier för att tvätta burkar. Tvätta lock och burkar med läsk eller tvätt tvål med en ny diskmedel.
Sterilisera burkar med ugn, mikrovågsugn, i vatten eller ånga. Använd den metod som är mer bekväm för dig.

I ett steg-för-steg-videorecept kan du se hela processen för att förbereda inlagda morötter.

Gör inlagda morötter enligt detta recept. Dela i kommentarerna vilka andra förberedelser som planerades för i år.