Doftande kycklingsoppa med ost- och vitlökklimpar

Inventarier, tillbehör:

• en spis eller spis;
• panna 4 - 5 l;
• slev / kastrull upp till 1 liter;
• en stekpanna;
• skärbräda;
• kökskniv;
• grovt rivjärn för grönsaker;
• vitlökspressare;
• ett glas 200 ml;
• tesked 2 st .;
• vispa för vispning;
• djupa middag tallrikar för att servera den färdiga måltiden.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi lägger 3 l buljong på kaminen för kokning. 4 - 5 st. skär potatis i kuber.
   
2. Efter att ha kokt buljongen skickar vi hackade potatisar i den. Lägg till buljongen 2 - 3 st. lagerblad och 8 - 10 st. pepparter.
   
3. Gnid 50 g ost på ett grovt rivjärn. Gnid morötter på samma rivjärn.
   
4. Tärka löken.
   
5. Värm en stekpanna med olja (2 msk. L.) Över medelhög värme, skicka hackade lökar till den, rör om ibland under tillagningen.
   
6. Så snart löken har brunat, tillsätt de rivna morötter till den, rör om, rör om, tills de är mjuka, ta bort från kaminen.
   
7. Häll 150 ml vatten i en slev eller liten kastrull, tillsätt 1 msk. l. olja och 1 tsk. salt, ställ in att koka på kaminen.
   
8. Efter kokning, ta bort vatten från kaminen och tillsätt gradvis mjöl till det (mängden regleras under processen), brygg degen och omrör snabbt med en visp.
   
9. Ta massan till ett löst potatismos (eller väll).
   
10. Pressa in en vitlöksklyftan i den färdiga degen och blanda noggrant med en visp.
    
11. Tillsätt ett ägg i degen och bland tills det är jämnt, tillsätt mjöl om det behövs.
    
12. Tillsätt 50 g riven ost till den resulterande massan och blanda igen.
    
13. Tillsätt stekpanna i buljongen med halvfärdiga potatis, koka upp.
    
14. Häll 150 ml kallt vatten i ett glas, blötlägga två teskedar i det.
    
15. Med teskedar samlar vi in ​​degen ½ tsk. i en av dem, bilda en klimp med en annan sked och vispa den i buljongen, våt regelbundet skedarna i vatten.
    
16. Koka buljongen med klimpar i cirka 7 - 10 minuter. över medelvärme.
    
17. Häll den färdiga soppan i tallrikar, tillsätt hackade örter efter smak. Bon aptit!
    

Video recept

I den föreslagna videon kommer du att se hur du stegar steg för steg doftande kycklingsoppa med ost- och vitlökklimpar, hur du formar degen och vilka livsmedel och köksredskap du behöver under tillagningsprocessen.

Andra sopprecept