Köksapparater och redskap: spis, ugn, ugnsform, stekpanna, kniv, rivjärn, skärbräda, matsked, gaffel, tesked, träspatel, köksvåg, mätkopp, flera skålar.
Ingredienserna
| Finhackad kyckling | 400 g |
| lök | 1 st |
| Ägget | 1 st |
| Gräddfil (fet) | 200 ml |
| Hård ost | 150 g |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| salt | ½ tsk |
| Malt svartpeppar | ½ tsk |
| gurkmeja | ½ tsk |
| persilja | 1 msk. l. (finhackad) |
| ströbröd | 40 g |
| Vegetabilisk olja | 30 ml |
Steg matlagning
- För att börja, skala löken och vitlök. Skölj dem under rinnande vatten. Skölj gröna och sprida ut - låt det rinna av. Hacka löken så liten som möjligt. Kross vitlök med en kniv eller hacka fint. Lägg den hackade kycklingen i en djup skål. Fylla bör vara färskt, och naturligtvis är det bättre att laga det själv.
- Tillsätt den hackade löken till köttfärs och slå 1 ägg.
- Tillsätt nu bulkingredienserna: en halv tesked salt, svartpeppar, gurkmeja.
- Knåda köttfärs. Du kan slå lite på en skål. Ta en matsked lite från köttfärs och med händerna fuktade med vatten, bild små bollar - köttbullar.
- Häll brödsmulor i en tallrik och rulla varje köttbulle i brödsmulor.
- Sätt pannan på ugnen och häll 20-25 ml vegetabilisk olja i den.
- Stek köttbullar i en kastrull från två sidor till en vacker gyllene skorpa. Elden bör vara medium, annars riskerar köttbullarna att brännas.
- För närvarande, slå på ugnen vid 200 ° C så att den värms upp. Lägg de stekt köttbullarna i en bakplatta, smord med lite vegetabilisk olja.
- Häll inte olja som köttbullarna stekt på, stäng inte ens elden. Häll 200 ml gräddfil i pannan och blanda väl. Häll också vitlök krossad tidigare i pannan, blanda och stäng av värmen.
- Häll köttbullarna med den resulterande såsen. Sprid såsen försiktigt på köttbullarnas yta så att de så småningom täcks med vätska.
- Riv på 150 g hård ost på ett fint rasp och strö dem över köttbullar med sås ovanpå.
- Finhacka greenerna och strö ovanpå osten (1 msk. L hackad persilja).
- Nu kan du lägga formen med köttbullar i en förvärmd ugn. Grädda i 15-20 minuter. Köttbullar serveras med alla sidor - bovete, ris, pasta, potatis. Du kan dekorera med greener. Bon aptit!
Video recept
Se videon nedan om du vill se matlagning köttbullar i gräddsås i en dynamisk process. Det är ett nöje att se sådana videorecept - det finns ingen onödig information, allt är enkelt och tydligt. Se själv! Ha en fin utsikt.
Köttbullar enligt detta recept är mycket känsliga, aromatiska och megavoody. Detta är den maträtt som passar in i alla miljöer - både vardagliga och festliga. Produkterna för det används det mest enkla och allmänt tillgängliga, inte mycket tid slösas bort och resultatet överträffar alla förväntningar. Prova det och du! Och var noga med att avsluta prenumerationen i kommentarerna, lyckades du? Jag skulle också vilja veta vilka ovanliga köttbullrecept känner du?
Andra köttbullar recept
Ha en trevlig läsning!