Hur man lär sig att laga läckra kycklingbullar 🍲

Köksapparater och redskap:köksvåg, matsked och tesked, mätkopp, skärbräda, kniv, mixer (köttkvarn), skålar, fin rivjärn, ugnsform, stekpanna, spis, spatel, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förkoka 0,5 koppar ris tills de är kokta (utan saltning). Skär löken i små bitar.
   
2. Vi skär också kycklingfilé som väger 0,6 kg i små bitar.
   
3. Slip löken med en mixer (du kan använda en köttkvarn). Lägg den i en skål.
   
4. Slip fileten i en mixer och lägg den lök.
   
5. Tillsätt kokt ris till detta.
   
6. På ett fint rivjärn gnider vi den bearbetade osten och skickar den till köttfärs.
   
7. Salt efter smak (se till att försöka, för att inte salta). Tillsätt lite svartpeppar - även efter din smak. Skickas i en blandning av 0,5 tsk. kryddor till kyckling. Knåda grundligt köttfärs, det är bättre att göra det med händerna.
   
8. Smörj ugnsskålen med en liten mängd (gram 20) vegetabilisk olja. Vi bildar köttbullar (för enkelhets skull kan du lägga en skål med vatten bredvid för att blöta händerna).
   
9. Vi sätter köttbullar i en form.
   
10. Värm upp i en kastrull 30 ml vegetabilisk olja. Tillsätt 1,5-2 msk till oljan. l. gräddfil, låt det koka lite.
    
11. Häll i en panna 1-1,5 tsk. paprika. Tillsätt 1 tsk. basilikan. Tillsätt 0,5 tsk. muskot. Tillsätt också lite svartpepparpulver. Glöm inte att salta. Vi blandar allt.
    
12. Häll sedan cirka 200 ml vatten. Häll 1 msk. l. med en mjölkulle. Rör om noggrant. Så snart såsen börjar koka, häll ytterligare 300 ml vatten.
13. När såsen kokar igen, ta bort pannan från värmen och häll köttbullarna i formen.
    
14. Vi värmer ugnen till 180-200ºС och ställer in formen i den. Vi väntar på att köttbullarna ska vara redo - det är 40-45 minuter. Delikata, saftiga köttbullar går bra med alla sidor.
    

Video recept

Författaren till videon visar i detalj processen med att laga mat i ugnen en underbar maträtt - de mest utsökta kycklingbullar med tillsats av ris i en kryddig sås.

Andra köttbullar recept