Köksapparater och redskap:
- långsam spis;
- en kniv för kött;
- skärbräda för köttprodukter;
- kulinarisk spatel, trä-, silikon- eller plastvärmebeständig.
Ingredienserna
| Kycklinghjärtan | 800 g |
| Stora lökar | 2 st |
| Gräddfil med ett fettinnehåll på 15% | 100 ml |
| Vegetabilisk olja | 40 ml |
| Malt svartpeppar | en nypa |
| Vanligt salt | att smaka |
| Grön dill | (litet gäng) |
| vatten | 500-600 ml |
Steg matlagning
- Skala löken (2 st.). Skär löken i små kuber.
- Slå på "fry" -läget i multikarken, ställ in tillagningstiden till 7 minuter. Häll vegetabilisk olja (40 ml) i behållaren med flera kokare. Häll den hackade löken i smöret. Stäng inte spisens lock.
- Stek lökarna under omrörning av den kulinariska träspateln tills den är gyllenbrun (det tar 5 till 7 minuter). Stäng av stekläget.
- Tvätta hjärtan väl (800 g). Ta bort fett, blodproppar och blodkärlsskräp från hjärtan. Skär hjärtan i hälften. Skölj den behandlade biprodukten igen under rinnande vatten.
- Lägg hjärtan i multikokskålen, salt efter smak, peppar (nypa).
- Lägg gräddfil (100 ml). Tillsats av gräddfil ger slaktbiprodukten en delikat krämig smak, avslöjar deras doft och gör hjärtan mer öm.
- Häll varmt vatten (500-600 ml) i slaktbiprodukten. Vatten bör täcka hjärtan.
- Välj alternativet "multi-cook". Ställ läget ”stewing” (eller ”soppa”) på 120 ° С, ställ in tillagningstiden på timern i 55 minuter. Stäng locket på multikokaren.
- Slå på långsam spis. Tvätta dillgrönorna (ett litet gäng). Finhacka dill. Tillsätt hackad dill till de färdiga hjärtorna efter tillagningstiden. Stäng locket på multikokaren i ytterligare 2-3 minuter så att gröna växlar.
Servera hjärtan som stuvas i en multicooker med alla sidor: bovete, ris, potatis, hirs, pasta, sallader och andra sidorätter. Kycklinghjärtor stuvade i gräddfil är perfekt kombinerade med alla sidorätter. Om så önskas, koka grytan från hjärtan, lägg ris eller potatis i skivor i multikokeskålen (koktid och ingredienser i detta fall måste justeras).
Video recept
I videon ovan visar en erfaren värdinna steg för steg hur man bearbetar en slaktbiprodukt, förbereder andra ingredienser och hur man får skålen till beredskap. Även i videon hörs lägena och tillagningstiden: