Köksapparater och redskap
- spis eller spis;
- ugn;
- en stekpanna;
- en bakplåt;
- mätningskål eller kök
- en kniv;
- en matsked;
- en tesked;
- skärbräda;
- fin rivjärn;
- vitlökspressare;
- djup skål;
- köksspatel;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Kycklingfilé - 350 g
- Zucchini - 2 st.
- Potatis - 5-6 st.
- Tomater - 3 st.
- Söt paprika - 1 st.
- Lök (stor) - 1 st.
- Gräddfil - 4 msk. l.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ost - 100 g
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar - efter smak
- Chilipeppar efter smak
- Gröna (dill och lök) - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg matlagning
Grönsaksberedning
- Skala och skölj cirka 5-6 medelstora potatis. Tvätta två zucchini under rinnande vatten och torka. Skölj 1 söt paprika och 3 tomater. Zucchini skär i skivor som är cirka 4-5 mm tjocka.
- Skär den skalade potatisen i cirklar av samma tjocklek.
- Överför potatisen i en separat skål, tillsätt lite salt och blanda.
- Ta bort frönask och svans från paprika. Skär den i ringar.
- Skär tomaterna i samma ringar och ta bort alla onödiga.
Stek lök
- Skala en stor lök och hacka fint. Sätt pannan på elden och häll lite vegetabilisk olja. Lägg löken i en kastrull i en varm vegetabilisk olja. Stek tills den är transparent tills löken är gyllenbrun. Ta bort pannan från värmen och lägg lökarna i en separat skål.
Kycklingberedning
- Skölj kycklingfiléen som väger cirka 350 gram. Skiva köttet i tunna skivor.
- Salt och peppar kycklingen efter smak, tillsätt eventuellt chilipeppar. Rör om noggrant så att köttet är jämnt belagt med kryddor.
Matlagningsdressing
- Skala vitlök. Använd en vitlökskvisare för att hugga den (eller hacka den väldigt fint med en kniv). I receptet används 2 vitlöksklyftor. Blanda 4 msk gräddfil (eventuellt fettinnehåll), salt och hackad vitlök i en djup skål. Blanda förbandet ordentligt.
bakning
- Täck bakplåten med folie eller pergamentpapper. Smörj ytan med lite vegetabilisk olja.
- Lägg ett lager potatis på hela bakplåten. Pepper.
- Lägg ovanför den stekt lök på potatisen.
- Detta följs av ett lager hackad kyckling.
- Placera zucchini på kycklingen och salta dem något.
- Häll förbandet på toppen, fördela gräddfil i cirklar av zucchini.
- Tillsätt sedan hackad paprika. Efter peppar kommer ett lager tomater och resterande gräddressing.
- Värm ugnen till 180 grader. Skicka en bakplåt i den i 30-35 minuter. Medan kycklingen och grönsakerna bakas, skölj och torka flera buntar av dina favoritgrönsaker (som dill och grön lök) och hacka den fint.
- Riv ost (cirka 100 gram) på ett fint rivjärn. Efter den här tiden tar du bort pannan från ugnen och strö gryta med riven ost. Grädda ytterligare 5-7 minuter.
- Strö de kokta grönsakerna med kyckling i finhackade örter. Skålen är klar. Bon aptit!
Video recept
Kolla in videorepeptet, där du tydligt kan se processen med att laga kyckling med zucchini i ugnen.
Kära läsare, gillade du det här alternativet att baka grönsaker med kött? Kanske har du några tips eller tricks som kan förbättra det här receptet? Dela dem nedan i kommentarerna med andra läsare.